SylviaItaly
… staat voor sommelier, wijnliefhebber, Italië specialist en runner. Een Rotterdamse die allerlei werkzaamheden heeft verricht om Italië van binnenuit te ontdekken. Van serveerster tot sommelier.
Mi presento
Mijn naam is Sylvia. Ik verloor mijn hart aan Italië na een vakantie in Umbrië. Om het land nog beter te leren kennen, besloot ik in 2003 acht maanden te reizen van noord naar zuid Italië.
Toen ik terugkwam van mijn reis heb ik in het bestuur van Dante Alighieri Rotterdam actief mijn steentje bijgedragen om het Italië-gevoel en mijn reiservaringen levendig te houden. Ik wilde op een dag terug naar Italië, maar dan misschien voor langere tijd.
Na een advertentie in de krant voor een baan in Trentino is mijn leven drastisch veranderd. Ik solliciteerde, en werd aangenomen bij een reisorganisatie als allround medewerker. In 2009 emigreerde ik naar Trentino voor een nieuw leven in Italië.
Op 1200 m hoogte op een mooi landgoed serveerde ik de lekkerste berggerechten. Ik maakte Spritz en cappuccino’s als een Italiaanse barista. Het leven in Trentino beviel me, maar ik wilde meer…
Na mijn periode in Trentino, ben ik in Toscane, Umbrië, en Val di Fassa gaan werken om zoveel mogelijk ervaring op te doen.
Villa in Umbria
Sinds 2013 werk ik in vaste dienst bij Villa in Umbria. Villa in Umbria bemiddelt tussen huiseigenaren in Umbrië die hun huis willen verhuren aan toeristen. Umbrië is het groene hart van Italië, en een waar paradijs voor truffel en olijfolie liefhebbers. Je vindt er prachtige heuvels en ruige bergen.
Umbrië is een plek voor rustzoekers, voor mensen die van natuur, cultuur en culinair eten houden. Wil je liever geen massa-toerisme tijdens je vakantie? Dan is Umbrië een perfecte keus!
Wine Industry
Ik ben agent voor een aantal wijnhuizen in Italië. Ik ben de schakel tussen de wijnproducent en de importeur cq inkoper van groot,- detailhandel. Ik onderhoud de contacten zodat zowel de wijnproducent als de wijnimporteur op de hoogte blijven van het marktaanbod.
Ik volg de opleiding voor sommelier bij FISAR : Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. FISAR geeft officiële sommelier-wijnopleidingen in Italië. Momenteel heb ik FISAR niveau 1 en niveau 2 behaald.
Het leukste van de opleiding zelf vind ik de technische regels en de tradities bij het serveren van wijn!
De wijnhuizen waarmee ik samenwerk ken ik persoonlijk goed. Ik heb in de loop der tijd goede vertrouwensrelaties met ze opgebouwd. We streven hetzelfde doel na: goede wijnen verkopen, waar eerlijke prijzen voor zowel de producent als voor de afnemer centraal staan.
Mijn favoriete wijn? Zonder twijfel de Vino Nobile di Montepulciano Riserva van wijnhuis Gattavecchi.
