Voor het gala “Lichtjesdiner” op 2 december jl. mocht ik iets speciaals samenstellen, namelijk een leuk veilingitem in Italië met een bezoek aan een wijnhuis en een verblijf in een mooi hotel. Het item moest exclusief en bijzonder zijn.
Ik voelde me vereerd en dankbaar dat ik mijn steentje mocht bijdragen. Geen moment heb ik getwijfeld om iets bijzonders in mijn Montepulciano samen te stellen voor het goede doel. Deze kans heb ik met beide handen aangegrepen!
Om een succesvol veilingitem te realiseren heb ik mijn netwerk in Toscane optimaal benut. In overleg met de wijnhuizen in Montepulciano en Montalcino, de chauffeur, de lokale restaurants en het hotel hebben we een mooie Toscaanse reis samengesteld.
Lichtjesdiner
Het Lichtjesdiner is een initiatief van de organisatie Stichting Vrienden van het Sophia. Het geld is bestemd voor projecten in het Centrum voor Zeldzame Aandoeningen van het Erasmus MC Sophia Kinderziekenhuis.
Het diner was in de Laurenskerk in Rotterdam. Een bijzondere en exclusieve locatie voor een galadiner. Het eten was heerlijk en de wijnen smaakten voortreffelijk! Met name de Taittinger Champagne Brut en de Pinot Noir.
De ambiance was erg sfeervol met optredens van bekende Nederlandse artiesten, onder wie Davina Michelle, Dennis van Aarssen, Emma Kok en de 3 J’s. Het programma werd begeleid door niemand minder dan de Rotterdamse Francis van Broekhuizen.
Veel van de artiesten kende ik niet, maar ik was enorm onder de indruk hoe mooi er gezongen werd.
Een recordbedrag is opgehaald, maar liefst 1.000.000! Een prachtige opbrengst en persoonlijk ben ik erg blij en trots dat ik op zekere hoogte mijn steentje heb bijgedragen.
Benvenuti a Montepulciano
Graag ontvang ik mijn gasten in het mooie Toscane bij wijnhuis Gattavecchi in Montepulciano voor een lunch met Luca, een wijnproeverij in Montalcino bij Tenuta Le Potazzine en een Chianina lunch bij Fierli in Foiano della Chiana. Ook brengen we een bezoek aan de locale markt en maken we kennis met de winnaars van de wijnvatenrace 2022 in Montepulciano “Bravio delle Botti”.
Heel veel dank aan hotel Lupaia die dit mogelijk heeft gemaakt en wijnhuis Gattavecchi voor de magnum flessen Vino Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG die ik persoonlijk mocht overhandigen aan de mensen die veel geld hebben geboden op mijn veilingitem: Fine Wine and Food tour in Toscane
Il vino è la poesia della terra. Alla salute ed a presto!
In samenwerking met Kroon op het Werk, een marketingbureau gespecialiseerd in food and drinks, heb ik een Fine wine and food tour in Rotterdam uitgezet voor wijnhuis Gallo Family Vineyards.
Gallo Family Vineyards is een familiebedrijf en één van de grootste wijnproducenten in Amerika.
Gallo Family Vineyards bestaat al 80 jaar. De wijnen die ze produceren zijn toegankelijk, fruitig en van goede kwaliteit. In Nederland zijn ze verkrijgbaar in diverse supermarkten.
Sustainability
In de wijnbouw wordt vaak de term sustainable (duurzaamheid) gebruikt. Gallo Family Vineyards heeft het certificaat “sustainability” voor hun wijngaarden in Californië: California Sustainable Winegrowing Alliance.
Gallo Family Vineyards staat voor een beter milieu. Ze zijn trouw en loyaal aan hun terroir, naar de planeet en toekomstige generaties. De wijnen van Gallo worden geproduceerd op duurzame wijze.
Tour in Rotterdam
De Fine wine and food tour in Rotterdam heeft op 20 september jl. plaatsgevonden. In 2019 had Kroon op het Werk al een wine and food tour georganiseerd in Amsterdam voor dit wijnhuis, maar in Rotterdam is tegenwoordig veel te ontdekken op culinair gebied, dus werd mij “als Rotterdamse” en gecertificeerd sommelier gevraagd een leuke wine and food tour uit te stippelen.
Erasmusbrug
Rotterdam barst van de leuke restaurants en bars. Je hebt veel leuke terrassen en de stad is vol met bezienswaardigheden.
Voor de tour wilde ik de leukste locaties met de beste foodies ontdekken die het meest geschikt waren voor de wijnen.
In totaal werden 4 verschillende wijnen geproefd:
Gallo Family Vineyards White Zinfandel
Gallo Family Vineyards Chardonnay
Gallo Family Vineyards Merlot
Gallo Family Vineyards Moscato
Voor de tour heb ik veel werk verricht. Het uitstippelen van de route en het vinden van geschikte locaties bleek nog niet zo eenvoudig. Maar Rotterdam is vernieuwd en booming. Je kunt hier alles vinden! In de afgelopen jaren is meer leuke horeca bijgekomen. Je vindt steeds meer leuke lunchspots en restaurants.
Bij de Fine wine and food tour in Rotterdam waren social influencers aanwezig. Velen die ik heb ontmoet zijn actief op Instagram, Facebook en Pinterest. Het was een leuke en informele groep.
Meeting point
We ontmoetten elkaar bij Bagels and Beans op het Schouwburgplein. Een meeting point die makkelijk bereikbaar was voor iedereen. Dichtbij het Centraal Station en op loopafstand van de parkeergarage onder het Schouwburgplein.
Bagels & Beans
Didi’s Stroopwafels
Gezamenlijk liepen we naar Didi’s Stroopwafels voor de eerste wine and food pairing. Didi is een stroopwafel winkel waar je diverse stroopwafels en macarons kunt eten.
Didi’s Stroopwafels
De wijn die we bij Didi’s Stroopwafels proefden was de White Zinfandel gecombineerd met een Rotterdams handgemaakte chocolade macaron gevuld met frambozen, en een stroopwafel met witte chocolade en gedroogde aardbeien.
Didi’s Stroopwafels
De White Zinfandel is geen witte wijn maar een licht zoete rosé. Hij is fruitig van smaak. De zoete wijn vormde een perfecte match met de bijpassende hapjes.
Didi’s Stroopwafels
Gallo Family Vineyards White Zinfandel California
Foodelicious
De tweede stop was Foodelicious. Een Rotterdamse winkel gespecialiseerd in azijn, olijfolie en delicatessen.
De eigenaresse had een tweetal zalige wijnspijs combinaties bedacht bij de droge Chardonnay wijn.
Gallo Family Vineyards Chardonnay California
Als eerst een beetje sla met Siciliaanse olijfolie, mozzarella en tomaat-basilicum azijn en als tweede een toastje met brie en roasted garlic onion jam. Een voortreffelijke combinatie met de Chardonnay wijn!
Foodelicious Rotterdam
Foodelicious is een delicatessenwinkel. Ze importeren zelf de producten, direct van de producent, waardoor de kwaliteitsgarantie optimaal is. Voor verjaardagen of speciale gelegenheden vind je veel mooie producten om cadeau te geven.
Foodelicious Rotterdam | foto gemaakt door Daisy de Fretes
Watertaxi
Nu met de watertaxi op weg naar de Fenix Factory! Rotterdam is een havenstad dus een ritje op de Maas mocht niet ontbreken. We stapten op bij de Boompjes, Leuvehaven.
Het ritje met de watertaxi was een erg leuke beleving. Na Hotel NY liepen we snel richting de Fenix Factory waar gastheer Maarten Koek van Booij Kaasmakers ons opwachtte voor een rondleiding en tasting.
Fenix Food Factory
Booij Kaasmakers
Booij Kaasmakers is een ambachtelijke kaasproducent in Streefkerk. Ze produceren rauwmelkse boerenkazen van hoge kwaliteit. Ze zijn uniek in hun kazen want ze zijn altijd op zoek naar nieuwe smaakcombinaties die je bijna nergens anders vindt.
Je kunt wel zeggen dat Booij Kaasmakers een culinaire kaasmakerij is!
Booij Kaasmakers
In de Fenix Factory in Rotterdam heeft Booij Kaasmakers een winkel staan waar ze hun producten verkopen. Het is er gezellig. Met een goed glas wijn, een stukje kaas of een broodje is het goed vertoeven in de loods. Ook het terras biedt een fantastisch uitzicht over de Maas en Hotel NY.
Hotel NY
Een 2-tal wijnen van Gallo Family Vineyards werden geproefd en besproken.
We begonnen met de Merlot wijn in combinatie met fenegriek kaas. Dat is een rauwmelkse kaas. De melk die ze gebruiken voor deze kaas komen bij de buren van Booij Kaasmakers vandaan. Fenegriek is een “hardloper” onder de kazen en erg lekker bij de Merlot!
Na de rode wijn gingen we over naar de zoete Moscato. Een mooie dessertwijn gemaakt van de Moscato druif. De wijn is wat uitgesproken en heeft voldoende diepgang om te serveren bij de Franse Saint Agur kaas. Saint Agur kaas wordt ook wel de “klap voor je kanis” genoemd. De kaas heeft een pikante smaak terwijl de romige kaas op te tong smelt. Wat een geweldige wijnspijs combinatie was dat!
Gallo Family Vineyards Moscato
SS Rotterdam
De tour eindigde op de SS boot. Het grootste passagiersschip ooit in Nederland gebouwd. General manager van de SS Rotterdam Ton Wesselink begeleidde ons. We kregen een privé rondleiding. Hij vertelde ons de leukste anekdotes en wetenswaardigheden. Het was genieten!
SS Rotterdam
Wat een geslaagde dag in Rotterdam, wat een wijnen, wat een fijn gezelschap. Het weer was voortreffelijk, dus het was dubbel genieten.
Op 31 juli jl. was de enige Summer Run van Nederland in Rotterdam. De halve marathon van Rotterdam is terug! Dertien jaar lag het evenement stil, maar nu wordt het weer georganiseerd.
Dit jaar was het parcours van de halve marathon anders en veel afwisselender dan toen. Behalve dat ik de start wat rommeling vond, was de halve marathon van Rotterdam een geslaagde wedstrijd.
Medailles halve marathon Rotterdam
Bij het loopevenement waren drie onderdelen: 21,1K; 10,55K en 5K. De start was op de Binnenrotte en de finish op de Coolsingel, zoals bij de NN Marathon van Rotterdam.
Ik had me opgegeven voor de halve marathon. Mijn tweede wedstrijd sinds mijn meniscusoperatie en de marathon van NYC in 2018.
Erasmusbrug Rotterdam
Een halve marathon is een wedstrijd over 21,1 km, de helft van een gewone marathon. Trainen is absoluut een voorwaarde om een halve marathon uit te lopen. Het is een duurloop die je niet zo even doet, je moet er zeker wat voor doen.
Pastamaaltijd voor de wedstrijd
Mijn ontbijt na een training
Fulvio Massini
Ik heb diverse (halve) marathons gelopen, ik zou niet eens weten hoeveel. Maar voor de halve marathon van Rotterdam heb ik specifiek getraind.
Onder leiding van Antonio De Francesco heb ik de voorbereidingen voor de Halve Marathon van Rotterdam zonder problemen uitgevoerd. Het was geen maandenlange voorbereiding, slechts 1 maand had ik om te trainen.
Antonio is trainer bij Fulvio Massini. Fulvio ken ik al jaren. In 2016 heeft hij mij getraind voor de marathon van Amsterdam en daarbij heb ik regelmatig meegedaan aan Firenze Corre in Florence. Firenze Corre kun je vergelijken met het running evenement Rotterdam Running Crew, alleen Firenze Corre bestaat helaas niet meer.
Voor de trainingen en schema’s wordt tegenwoordig gebruik gemaakt van het platform TrainingPeaks. Ik vind Trainingpeaks echt super nuttig. In één overzicht heb je de activiteiten en de analyses in beeld. En je trainingen worden gesynchroniseerd met je sporthorloge. Ideaal!
Garmin Forerunner 255
Er wordt nu ook meer gecommuniceerd tussen de trainer en mij, want om de twee-drie weken heb ik een video-call met Antonio om mijn trainingen en strategieën te evalueren. Met Fulvio was dat minder, nu zijn de calls gestructureerder.
De wedstrijd
Antonio had voorspeld dat ik ongeveer een tijd van 1.33 zou lopen. We hadden van te voren een strategie doorgenomen voor de wedstrijd.
Ik voelde me fit en sterk aan de start. Om 9.05 uur klonk het startsignaal. Vijf minuten later dan gepland. Het duurde even voordat ik in mijn ritme zat, maar na een paar km liep ik vrij constant.
Mijn tijd op de Halve Marathon van Rotterdam 2022 is 1.30,54. Vier minuten sneller dan mijn laatste halve marathon in Amsterdam in oktober 2021. Dat is niet weinig. En ondanks dat het geen PR is, ben ik tevreden met het resultaat. Ik maak progressie en dat geeft voldoening.
Ik eindigde 4e van mijn categorie (45+), 29e van de vrouwen en 349e overall position.
Certificaat Halve Marathon Rotterdam 31 juli 2022.
Voorbereidingen halve marathon
Mijn trainingen en afstanden zijn afwisselend. Van langzame duurlopen, tot sprinten en tempolopen. Het rondje wat ik regelmatig loop is niet saai. Nu ik niet meer in Toscane train, loop ik vaak langs de waterweg waar veel grote schepen voorbij varen.
Warming up en cooling down doe ik altijd. Dat vind ik belangrijk voor mijn spieren om blessures te voorkomen. Daarnaast heb ik een yogamatje die ik gebruik voor oefeningen, zoals planken, beenspier-oefeningen of andere oefeningen.
Mijn trainingstijden zijn voor velen bijna onmogelijk. Soms loop ik al om 6 uur, of om 6.30 uur. Omdat ik momenteel veel werk, doe ik mijn trainingen vroeg in de ochtend voordat ik naar Rotterdam ga. Ik voel me daardoor fitter en meer gefocust op de dingen die ik doe.
Lekker veel bewegen en sporten geeft me meer plezier en nieuwe impulsen op veel vlakken. Ik ervaar een betere gezondheid. Hardlopen is voor mij een manier om gezond en fit te blijven. Zowel fysiek als mentaal.
Nu op naar de volgende (running) uitdagingen. Op 2 oktober loop ik de 10 km run in Marrakesh, en misschien loop ik begin volgend jaar weer een 6 major marathon.
Foto’s Halve Marathon Rotterdam
Hier wat leuke impresses van de Halve Marathon in Rotterdam. Het weer was perfect. Ik heb genoten van de route en de mensen langs de kant.
Ragù is een Italiaanse traditionele vleessaus. Hier wordt het ook wel Bolognese saus genoemd. Ragù is een populaire, goed gevulde saus die in heel Italië gegeten wordt.
Het recept van deze saus verschilt per regio. In Trentino Alto Adige bijvoorbeeld wordt rozemarijn gebruikt voor de ragù saus, in Sicilië daarentegen doen ze er doperwten in, die je ook weer in de –arancini al ragù-* vindt.
In Venetië, wat ik mij kan herinneren toen ik met Antonio omging, is dat ragù saus (vaak) weer van stoofvlees wordt gemaakt. Je hebt dan grotere stuken vlees in de saus, wat ik overigens erg lekker vind. Deze saus wordt in Venetië vaak gegeten met huisgemaakte i gnocchi.
Buonissimi!
Ik heb menig ragù recept meegekregen uit Italië, maar de lekkerste ragù vindt ik nog altijd die uit Toscane. Wellicht pas ik een paar persoonlijke varieties toe, dat durf ik niet te zeggen, maar hij smaakt hetzelfde als de ragù van de familie Gattavecchi.
Je kunt de saus eten bij verschillende soorten pasta. I gnocchi, spaghetti, linguine, tagliatelle maar ook penne.
Het lekkerst vind ik de vleessaus met verse pasta “i pici”, maar nu ik weer terug ben in Nederland neig ik eerder naar spaghetti of tagliatelle.
Als je vraagt wat mijn favoriete Italiaanse gerecht is, dan is het wel pasta al ragù. Een echte klassieker waarvoor je mij mag wakker maken.
Het is een gevarieerd recept, en ik vind het leuk dit lekkere gerecht via mijn website te delen.
Recept
Het is een eenvoudig recept, maar het is belangrijk de goede ingrediënten in huis te halen. In Nederland is het me aardig gelukt de juiste producten te vinden voor de saus. Ik kook met veel plezier en ik hoop dat jullie de saus net zo lekker zullen vinden als ik!
Je snijdt de ui, bleekselderij en worteltjes in kleine blokjes voor de traditionele “soffrito”.
Doe een scheut olijfolie in de braadpan en bak de “soffrito” goudbruin op middelhoog vuur. Voeg de gehakt toe en bak alles gaar.
Je doet een glas witte wijn erbij en je brengt het aan de kook totdat de alcohol is verdampt. Daarna kunnen de gezeefde tomaten worden toegevoegd.
Je doet er bouillon in, drie verse basilicum blaadjes, laurierbladeren, nootmuskaat (het liefst vers) en eventueel naar smaak peper en zout.
Breng het geheel aan de kook en doe de deksel erop. De ragù saus moet minimaal twee uur inkoken, zodat het vocht een beetje verdampt waarna de smaak geconcentreerder is.
Serveertip
Je kunt de saus gebruiken voor diverse pastagerechten, waaronder andere spaghetti, rigatoni, lasagne en nog veel meer.
Wijn
Dit pastagerecht is goed te combineren met Rosso di Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano en Chianti Classico.
Buon appetito!
*Arancini zijn gefrituurde rijstballetjes die veel gegeten worden in Sicilië.
Ik doe mee met de halve marathon van Rotterdam op 31 juli a.s. Ik moet ervoor trainen en ik heb gelukkig geen blessures. Omdat ik al enige hardloopervaring heb train ik 4x in de week.
In de maand juli ga ik niet op vakantie, maar werk ik (parttime) bij Run2Day in Rotterdam waarnaast ik de voorbereidingen op de halve marathon goed in mijn agenda kan plannen.
Italië
In Florence heb ik een conconi test gedaan bij Fulvio Massini. Een conconi test is een test waarbij de loopsnelheid wordt verhoogd in 2 minuten en de daarbij behorende hartslag gemeten. Er wordt gekeken wat je omslagpunt is om een persoonlijke trainingsschema te maken.
Fit voelde ik me niet voor de test. De week ervoor was ik in Montepulciano voor mijn verhuizing. Daar heb ik de nodige pizza’s gegeten en bier gedronken, wat niet altijd de beste bevoorrading is voor een serieuze hardloopsessie.
Daarbij heb ik veel hardgelopen en gefietst door de Toscaanse heuvels. Het was een fijne, maar korte vakantie waar ik even mijn zinnen kon verzetten op andere dingen. Die paar dagen Italië hebben me goed gedaan.
Het resultaat van de test in Florence was uiteindelijk niet slecht, ondanks dat ik beter kan. Nu train ik gedisciplineerd met specifieke core en stretch-oefeningen. Ik weet waaraan ik moet werken en dat voelt goed.
Ik hou ook rekening met rust en mijn dagelijkse voeding. Ik eet niet meer of minder maar wel zodanig dat mijn lichaam genoeg energiebehoefte heeft voor mijn trainingen. Voedingssupplementen neem ik (nog) niet in, maar ik voel dat naarmate de trainingen zwaarder worden ik wel degelijk extra vitamines, magnesium en mineralen kan gebruiken.
Halve marathon Rotterdam
Mijn streeftijd in Rotterdam is onder de 1.35 uur. Bij de laatste halve marathon van Amsterdam heb ik er 1.34,56 over gedaan. Dat is een mooie tijd, zeker na mijn meniscusoperatie en corona lockdowns in Italië.
In Rotterdam hoop ik de halve marathon iets beter te kunnen lopen. Ondanks dat het dan erg warm kan zijn. Maar, voor de hete zon schroom ik niet. In Italië heb ik vaak onder hittegolven en zomerse temperaturen gelopen dat ik het gewend ben. En in Nederland is het lang niet zo warm als in Toscane.
Mijn personal trainer is Antonio, en Antonio werkt bij Fulvio Massini. Met hem heb ik de test gedaan langs de Arno. Voorheen gingen we altijd naar de atletiekbaan op loopafstand van het plein Piazzale Michelangelo, maar tegenwoordig wordt de test langs de rivier gedaan.
Morgen nog 3 weken te gaan en dan is de halve marathon van Rotterdam. Het is de enige Summer Run van Europa. Mijn doel is geen PR, maar wel een mooie tijd neerzetten. De finish is op de Coolsingel. Ik ben benieuwd naar het nieuwe parcours. Er zullen ongeveer 10.000 deelnemers zijn.
Trainingpeaks
De trainingen krijg ik doorgestuurd via Trainingpeaks. Trainingpeaks is een sport platform waar je onbeperkt je trainingen, doeleinden en prestaties kunt registeren. Mijn account is gekoppeld met mijn Garmin Connect. Trainingpeaks is gratis en ideaal om gestructureerd te trainen.
In de kalender zie ik wat mijn programma per week is en via de email ontvang ik mijn dagelijkse trainingen. Voorheen kreeg ik schema’s toegestuurd in excel en moest ik de trainingen handmatig bijhouden. Nu word ik begeleid door mijn PT via Trainingpeaks. Het werkt erg goed!
Gisteren had ik een zware training, ik was moe maar voldaan. Ik lag al om 22.00 uur in bed. Vandaag geniet ik van mijn vrije dag want morgenochtend staat 14 km gepland en werk ik de rest van de dag in de winkel.
We gebruiken cookies om je de beste ervaring op deze website te geven. Als je doorgaat op deze website gaan we ervan uit dat je daarmee akkoord gaat.Ok
