Florence in coronatijd

Florence in coronatijd

Florence

Florence of Firenze is de hoofdstad van de regio Toscane. Voor mij de mooiste plek op aarde. Het is de bakermat van de Renaissance. En de hoogtepunten uit de Renaissance vind ik fascinerend!

Running

Het is een stad waar ik veel voetstappen heb liggen. Ik heb de Firenze Marathon gelopen in 2016.

Firenze marathon 2016

Dat was in de periode dat we bijna elke week naar Florence afreden om te trainen. En na de training was het dan tijd voor een pizza, birra grande en gelato.

Firenze Corre

Firenze ligt aan de rivier de Arno.

Ponte Vecchio

Ponte Vecchio

Veel winkeltjes in Florence zijn open, dicht of half open.

Ponte Vecchio

Florence staat vol met mooie gebouwen en paleizen. Veel van de kunstschatten, musea en paleizen in de stad zijn te danken aan de rijke bankiersfamilie De’ Medici.

Piazza Duomo

Daarnaast is Florence een leuke stad om te shoppen. Je vindt er ook gezellige osteria’s, gelateria’s, bars en eetcafeetjes.

Caffè Gilli

Caffè Gilli is een levendige cocktail bar met een ingerichte serre. Hier kun je stijlvol een aperitief drinken met uitzicht op de Piazza della Republica. Bij code geel mogen in Italië de bars en restaurants tot 18.00 uur open zijn. Dat zijn de coronaregels van het Dpcm systeem.

Ieder jaar komen miljoenen mensen de stad met eigen ogen aanschouwen. Op dit moment is de toerisme nog niet op gang.

Het aantal besmettingen stijgt, waardoor Toscane weer naar de kleurzone oranje gaat vanaf 14 februari. 5 weken lang is de kleurzone geel geweest in Toscane.

Che palle…

Musea in Toscane gaan weer dicht vanaf 14 februari. En horeca is alleen open voor take away.

Uitstapje in Toscane

Op donderdag 4 februari jl. ben ik één dag naar Florence geweest. De treinreis van Chiusi-Chianciano Terme naar Firenze S.M.N. duurt ongeveer 1.45 uur. Via de site Trenitalia kun je online je tickets kopen. Een enkele reis kost Euro 14,00.

De Corona-ellende heb ik even gelaten voor wat het is. Ik wilde erop uitgaan om te genieten van de reismogelijkheden in mijn  regio.

Ik heb weer een museum bezocht. Wanneer ik laatst naar een museum ben geweest kan ik mij niet herinneren.

Alles wat ik heb geshopt in Florence daarover straks meer! En oh ja, ik heb lekker geluncht in een typisch Toscaanse restaurant. Met wie? En waar?

Het was een heerlijk dagje Florence!

De route naar Piazzale Michelangelo

Uitzicht op Florence

Le Gallerie degli Uffizi

De prijs voor de online entreekaarten is Euro 16,00. Je kunt een tijd reserveren. De wachtrijen kun je hiermee voorbij. Een bewijs van je bestelling ontvang je in je mailbox. Bij het loket kun je deze laten zien.

Galleria degli Uffizi

Ondanks dat er weinig toeristen zijn stond er een rij voor de ingang van het museum. Dat waren voornamelijk Italianen en scholen.

Om nog meer te weten te komen over het Uffizi museum kun je een audiogids huren. De prijs is 4 Euro. Je moet contant betalen en een ID bewijs achterlaten. Aan te raden! Je kunt luisteren wanneer je wilt en het is interessant. De volgorde is niet belangrijk.

“La primavera” Sandro Botticelli

De Galleria degli Uffizi heb ik eerder bezocht. In 2008 toen ik in Florence kampeerde. Ik heb ruim 2 uur gewacht voordat ik naar binnen kon. Dat was lang, maar het loonde de moeite.

Het Uffizi museum is het grootste kunstmuseum van Firenze en één van de mooiste van Italië (samen met het Vaticaan). Onmisbaar is misschien nog te zwak uitgedrukt…

Het museum in Florence is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de Medici. De schilderijen in het museum zijn chronologisch geordend.

Meesterwerken van Filippo Lippi (Madonna col Bambino e due angeli), Botticelli (Primavera en Geboorte van Venus), Michelangelo, Raffaelo en Leonardo da Vinci kun je hier bewonderen.

Filippo Lippi “Madonna col Bambino e due angeli”

“Nascita di Vendere” Sandro Botticelli

De Galleria herbergt ook kunstwerken van grootheden uit Nederland.

Trattoria la Casalinga

Trattoria la Casalinga is op een steenworp afstand van Palazzo Pitti. Hier worden Toscaanse streekgerechten geserveerd. Het is een populaire locatie in Firenze.

Trattoria la Casalinga

Ik was nog nooit in Trattoria la Casalinga geweest. De lunchafspraak had ik met Thomas. Thomas zit in dezelfde wine business als waar ik in zit. We bespraken overeenkomstige onderwerpen.

We merken de stilstand in het toerisme. Wine tours en tastings liggen zo goed als zeker stil. Zeker vanaf het begin toen de coronamaatregelen in Italië ingingen.

Thomas weet veel van wijn. Hij is een expert. Op aanraden van hem kozen we de Toscaanse wijn Carmignano DOCG van wijnhuis il Sassolo. Deze wijn is gemaakt van 80% Sangiovese en 20% Cabernet Sauvignon. Het is een volle rode wijn en goed inzetbaar bij lokale gerechten.

Lunch menu

Ons voorgerecht bestond uit crostini di fegatini toscani (pasta van kippenlevertjes) en lardo di Colonnata (spekvet). Als hoofdgerecht nam ik de fegato alla toscana (varkenslever).

Alleen maar orgaanvlees. Velen gruwen van het idee. Dat kan ik me voorstellen. Het ziet er misschien van de buitenkant niet aantrekkelijk uit. Maar de smaak is voortreffelijk. En erg lekker bij de Carmignano DOCG wijn!

Gelukkig eet ik (bijna) alles, lever eten is gezond. Maar je moet het ook niet te vaak eten.

De lunch was top. Erg goed eten en gezellig. De bediening in Trattoria la Casalinga is snel en vriendelijk. Hier zie je bijna alleen maar locals. Dit restaurant is een bezoek waard voor als je in Florence bent.

Shoppen in Florence

Shoppen in Florence is een van mijn leukste bezigheden. De winkels zijn weer open. Op straat loopt iedereen met een masker op. Er is zelfs een mondkapjesplicht in de winkels.

En bij een winkel moet je je handen ontsmetten met desinfecterende handgel. Nu zijn er volop saldi (uitverkoop). De kleding zijn extra voordelig. Met soms 70% korting!

In de stad heb ik mijn favoriete winkeladressen. Bij Intimissimi ben ik vaste klant. De service is goed en heel vriendelijk. Ik heb zelfs een klantenpas waarmee ik kortingen krijg op de prijzen.

Op dit moment is GUESS mijn favoriete kledingwinkel. GUESS is een winkelketen. Hier shop ik het liefst mijn kleding. Dit is een leuke winkel voor dames. Lekker vlot en hip.

Adres: Via degli Speziali 9R, Firenze

Desigual, in het verlengde van de Ponte Vecchio, is ook één van de winkels waar ik graag binnenloop en de nieuwste collectie bekijk.

GUESS shopping

Florence in één dag

Eigenlijk is één dag Florence niet voldoende om alles te ontdekken. Als je van winkelen houdt ben je hier op het goede adres. Wat je o.a. niet mag missen is de Piazza della Signoria met het beroemde beeld van Michelangelo: David.

Ook de museumliefhebber komt in Florence volledig aan zijn trekken: Galleria degli Uffizi, Accademia .. om maar wat op te noemen. De bezienswaardigheden in de stad zijn te voet bereikbaar.

In Florence vind je een goed openbaar vervoer netwerk. Reizen per trein vanaf Florence naar kleinere steden zoals Siena, Pisa en Arezzo is ook een optie.

David van Michelangelo

Florence is dé stad die je bezocht moet hebben. Geniet van de bezienswaardigheden, de wijnbarretjes, musea, kerken, beelden, renaissance kunst en de bekende highlights.

Piazza Duomo

Ik hoop snel weer terug te kunnen keren. Maar dan moeten de Corona-besmettingen wel weer omlaag…

Ciao e arrivederci!

Pinot Noir Giacomo Baraldo Vigneron San Casciano dei Bagni

Pinot Noir Giacomo Baraldo Vigneron San Casciano dei Bagni

Giacomo Baraldo Vigneron

Giacomo Baraldo is een gepassioneerde wijnmaker uit San Casciano dei Bagni. Hij is een groot talent in de wijnwereld.

Voordat hij zijn studie oenologie in Cortona had afgerond produceerde Giacomo al wijn. Hij is een wijnmaker in hart en nieren. Giacomo is wellicht één van de bekendste en gevraagde wijnbouwers ter wijnwereld.

Wat betekent Vigneron? Een Vigneron is iemand die zelf druiven teelt en daar zelf wijn van maakt.

Giacomo Baraldo

Giacomo heeft de wereld afgereisd om talloze beroemde wijnhuizen te bezoeken. Frankrijk was voor hem het land bij uitstek om alles te leren en te ontdekken over wijn.

Bordeaux (Margaux), Graves, Bourgogne zijn prestigieuze wijnstreken waar hij veel kennis heeft opgedaan. In Bourgogne heeft Giacomo geleerd te werken met witte druivensoorten.

San Casciano dei Bagni (SI)

Giacomo woont met zijn familie in San Casciano dei Bagni. San Casciano dei Bagni is een middeleeuws plaatsje in het uiterste zuiden van de provincie Siena. Het dorpje is vooral bekend om haar natuurlijke bronnen.

San Casciano dei Bagni

Het thermale water uit San Casciano is rijk aan zwavel. In de baden kun je je gratis onderdompelen. Een ideale gelegenheid om je even te ontspannen!

Wijngaarden

Toscane is de regio die vooral bekend staat om haar rode Sangiovese wijnen. In San Casciano dei Bagni heeft de familie Baraldo 3,5 ha aan wijngaarden waarvan grotendeels Sangiovese-druif gebaseerde wijnen worden gemaakt.

Op hun wijngaard worden ook witte druivenrassen gebruikt voor de productie van Grechetto, Chardonnay, Malvasia en Trebbiano wijnen.

Pinot Noir

In Nieuw Zeeland werkt Giacomo samen met wijnhuis Greystone in Waipara valley. Daar heeft hij zijn kennis en ervaring toegepast in de praktijk. Ter plaatse koopt Giacomo Pinot Noir druiven en maakt daar zijn eigen unieke wijn.

Pinot Noir Giacomo Baraldo Vigneron

Pinot Noir Giacomo Baraldo Vigneron

Jaarlijks produceert hij ruim 2000 flessen Pinot Noir. De wijnen importeert hij naar Italië.

Giacomo is bijzonder trots op zijn Pinot Noir wijn.

Op de voorkant van de wijnfles staat de kiwi afgebeeld. En op het wijnetiket achterop de fles lees je de volgende tekst:

Contains 100% of Pinot Noir
Contains 100% of my work
Contains 100% of my passion

Met vrienden in restaurant Daniela

De klassieke kurk heeft iets romantisch. In Toscane vind je bijna alleen wijnflessen met kurk erop. Nieuw Zeeland is een jong en innovatief wijnland. Ze zijn voorlopers van wijnen met schroefdoppen.

Bij de lunch in restaurant Daniela hebben we de wijn van Giacomo Baraldo gedronken. De 2018 18,5 K Pinot Noir Giacomo Baraldo Vigneron. De wijnfles heeft een schroefdop.

De Pinot Noir wijn uit Nieuw Zeeland is niet gefilterd en niet geklaard. In het glas is de wijn robijnrood gekleurd met aromas van rozen, kersen, bosaardbeien, granaatappel, koffie, cacao en (licht) kruidig. Een bijzondere wijn met een mooie structuur. Verder heerlijk bij antipasti misti en pastagerechten.

Antipasti misti

Pappardelle al ragù di cinta senese bianca

Millefoglie con crema chantilly, fragole e panna

In menig wijnwinkels in Italië kun je de wijnen van Giacomo Baraldo kopen. Ook in Montepulciano!

Ristorante Daniela

Restaurant Daniela is eigendom van de familie Baraldo. Hier worden lokale Toscaanse gerechten uitgeserveerd. Naast het lekkere eten proef je ook de gezellige sfeer. De bediening is uiterst vriendelijk en het eten is goed. Ze hebben een uitgebreide wijnkaart met acceptabele prijzen.

Ristorante Daniela is een van de betere restaurants én een culinaire ervaring. Een absolute aanrader. Siete i benvenuti!

Adres: Piazza Matteotti 6, 53049 San Casciano dei Bagni (Siena)

 

Ingang restaurant Daniela

Met vrienden na de lunch

Handmatig druivenplukken in Montepulciano

Handmatig druivenplukken in Montepulciano

Wijnoogst

Handmatig druivenplukken houdt in dat de druiven volledig met de hand worden geplukt door de plukkers. In de wijngaard maken de druivenplukkers een selectie van de beste druiven. Minder rijpe druiven of rotte druiven laten ze hangen. Dit is dé manier om de beste kwaliteit van de druiven te halen.

Het enige nadeel is dat handpluk hogere kosten met zich meebrengt voor de wijnboer. Het is duurder dan machinaal oogsten. Maar veel wijnboeren kiezen handpluk boven machinaal oogsten. 

Grape harvest Poggio alla Sala

De druivenoogst in Toscane vindt plaats tussen eind september en oktober. Het ideale oogstmoment is de rijpheid van de druif. In de periode voor de druivenoogst worden controles in de wijngaarden uitgevoerd. Het moment van de oogst hangt af van de druifsoort. Sangiovese is een laatrijpende druif.

Voordat de druiven geplukt worden, worden de twee belangrijkste natuurlijke facturen in de druif nagekeken. Een druif bevat suikers. Suiker zorgt voor de alcohol. De zuurgraad is verantwoordelijk voor de frisse smaak en houdbaarheid van de wijn. Als deze twee factoren in balans zijn kan de druif geplukt worden.

Uiteraard spelen de weersomstandigheden ook een beslissende rol in de laatste fase van de druivenoogst.

Hoe wordt rode wijn gemaakt?

Wijn maken is een natuurlijk proces waarbij (regelmatig) moderne technieken en interventies van de wijnboer komen kijken. Elke wijnboer heeft zijn eigen methode en stijl, maar de vijf basisfactoren zijn:

Druivenoogst, ontstelen, kneuzen of persen (van de most), fermentatie, malolactische gisting, rijping en bottling.

Na sortering van de druiven worden ze ontsteelt en gekneusd door machines. Het sap in de druiven worden gemengd met de schillen. Dit mengsel wordt most genoemd. Schilcontact is belangrijk voor het maken van rode wijn. 

De druiven worden gekneusd

De most ondergaat een alcoholische gisting. Het suiker wordt omgezet in alcohol en koolzuur CO2. Er ontstaat ook warmte. De temperatuur in de tank kan tot 32 graden stijgen. Het is belangrijk een temperatuur tussen de 20-32 graden te behouden.

De druiven worden ontsteelt

De druivenresten (schillen, pulp ander vaste bestanddelen) komen boven te drijven. Het sap wordt daarom afgetapt en weer aan de bovenkant van het vat over de pulp gepompt.

In rode wijn vindt malolactische gisting plaats. Dit is een tweede gisting waarbij de harde zuren worden omgezet in zachtere zuren.

Het sap wordt geklaard en gefilterd. De volgende stap is verdere rijping van de wijn in roestvrij staal en/of houten vaten. De keuze van wel of geen houtrijping hangt af van de soort wijn.

Vervolgens wordt de wijn gebotteld en afgesloten met kurk of schroefdop.

De minimale houtlagering van de wijn Vino Nobile di Montepulciano is 2 jaar. Hierna volgt een flesrijping van 6 maanden. Het alcoholpercentage van de wijn moet op z’n minst 12,5% bedragen.

Poggio alla Sala

Het plukteam selecteert de beste Sangiovese druiven op wijngoed Poggio alla Sala. De druiventrossen worden opgehaald door een tractor en naar de pers vervoerd.

Druiven plukken met de hand

Sangiovese druiven plukken met de hand

Sangiovese druiven

Het plukteam

Poggio alla Sala

Poggio alla Sala

De Sangiovese druif is de meest aangeplante druif op het wijngoed Poggio alla Sala. Poggio alla Sala is een historisch wijngebied. Etruskische en archeologische vondsten zijn hier aangetroffen. De wijnvelden liggen ten zuiden van Montepulciano.

Sangiovese druiven

Wijnboer Luca Gattavecchi

Als je een prachtig uitzicht wilt hebben met een goed glas wijn dan is wijngoed Poggio alla Sala de plek bij uitstek. In de verte zie je de berg “Monte Amiata” die positieve invloed heeft op het klimaat van het gebied.

Druivenoogst

Poggio alla Sala

Youtube video

Hoe de druiven handmatig geplukt, ontsteelt en gekneusd worden kun je in dit filmpje zien (Engelse ondertiteling).

Covid-19 update Italië

Covid-19 update Italië

De laatste coronavirus update in Italië

Italië was het eerste Europese land buiten China dat grote klappen kreeg van het coronavirus. Negen weken hebben we in lockdown gezeten. De regels tegen het virus waren streng.

In de zomer was het aantal besmettingen relatief laag. Maar helaas is het einde van de tweede corona-golf nog niet in zicht.

President Giuseppe Conte probeert het land minder strengere maatregelen op te leggen dan in maart vorig jaar.

Inmiddels is het tweede Italiaanse cabinet Conte gevallen. Mario Draghi heeft op 12 februari jl. een nieuw kabinet gevormd.

De coronaregels van de overheid verandert continu. Lees hier de laatste update van de huidige corona situatie in Italië.

21 februari 2021 update:

Geel: Veneto, Lombardia, Calabria, Basilicata, Friuli Venezia Giulia, Marche, Val d’Aosta, Piemonte, Lazio,  Sicilië en Sardinië

Oranje: Umbrië, Puglia, Liguria, Toscane, Provincia di Trento, Alto Adige (Bolzano) Abruzzo, Campania, Molise, Emiglia Romagna

Rood: Provincie Perugia en provincie die Terni: Amelia, Attigliano, Calvi dell’Umbria, Lugnano, Montegabbione en San Venanzo

Toscane

De regio Toscane is een geel, oranje en rood gebied geweest. De weekcijfers bepalen in welke regio’s groot risico is en met welke regels je rekening moet houden.

  • Vanaf 14 februari is Toscane code orange.

Lunch met vrienden in San Casciano dei Bagni

Witte zone

Een nieuwe witte kleurzone is geïntroduceerd. Voordat een regio daarvoor in aanmerking komt moeten er gedurende 3 weken minder dan 50 besmettingen per 100.000 inwoners zijn.

De witte zone is geen risicogebied. Er zullen geen strenge maatregelen gelden. De basisregels zoals mondkapjes dragen, regelmatig je handen wassen en afstand houden blijven van kracht. Bars, restaurants, bibliotheken, winkels etc. gaan weer open. Een avondklok zal niet meer van toepassing zijn.

Dit is een positief vooruitzicht naar “het nieuwe normaal”. Maar voorlopig komt geen enkele regio in Italië hiervoor in aanmerking.

Ze vermoeden dat Toscane de eerste regio zal zijn die voor de witte zone in aanmerking komt. Laten we dat hopen!

De drie kleur zones in Italië

Italië (het nieuwe DPCM) is opgedeeld in drie kleurzones: rood, oranje en geel. Een nieuwe manier om het hele land niet weer lam te leggen. Dit systeem is ingevoerd door de regering en de Minister van Volksgezondheid.

Dpcm Italië

De nieuwe regels (Dpcm) gelden van 16 januari tot 5 maart.

De situaties kunnen snel veranderen binnen de regio zodra de besmettingen weer oplopen.

Om te reizen in Italië heb je een formulier nodig om je reis te verantwoorden. Als je naar Italië vliegt vanuit Nederland moet je een negatieve Covid-19 test bij je hebben die niet ouder is dan 48 uur. Op het vliegveld van Rome Fiumicino kun je een Covid-19 test laten doen.

Algemene regels

De avondklok in Italië blijft van kracht. Tussen 22.00 – 5.00 is reizen beperkt toegestaan. Mensen moeten zich aan de afstandsegel van 1,5 meter houden.

Buiten is het dragen van een mondkapje verplicht. Dit geldt niet bij het sporten (fietsen, hardlopen of joggen). Sporten is goed voor ons brein en lichaam. Zo blijf je fit!

Fietsen in Toscane

Gele zone

Geel is in Italië een laag risicogebied. De regels zijn het minst streng van alle drie.

De regering adviseert zo min mogelijk te reizen. Het is niet (meer) mogelijk naar andere regio’s af te reizen, tenzij noodzakelijk (werk, gezondheidsredenen of studie).

Men mag niet meer dan 2 mensen thuis ontvangen en maximaal 1x per dag. Het bezoek moet in de regio plaatsvinden waar je woont.

Restaurants, bars, ijssalons en pubs zijn open gedurende de week en de weekenden. De openingstijden zijn van 5.00 uur tot 18.00 uur. Takeaway voor restaurants mag tot 22.00 uur.

Winkels zijn doordeweeks en in de weekenden geopend. Winkelcentra blijven gesloten in de weekenden en op feestdagen. Veel winkels en restaurants hebben een schoonmaakprotocol. Bij de ingang moet je je handen schoonmaken met speciale gel. Bij de locale bakkerij of slager mogen maximaal 2 klanten naar binnen.

Het openbaar vervoer mag een bezetting hebben van 50%.

Sportcentra zijn geopend. Bioscopen, theaters en zwembaden zijn gesloten.

Oranje zone

Oranje is een risicogebied. De algemene regels zijn van toepassing (die in heel Italië gelden) plus de extra maatregelen.

Verzocht wordt verplaatsingen in eigen gemeente zo veel mogelijk te beperken, tenzij noodzakelijk (werk, gezondheid of studie). Het is toegestaan buiten te sporten (met groepjes van maximaal 2 mensen).

Restaurants en bars zijn 7 dagen in de week gesloten. Takeaway voor restaurants mag tot 22.00 uur.

Caffe Poliziano

Bioscopen, theaters, musea, sportscholen en zwembaden zijn gesloten. Winkels en kappers zijn geopend. Winkelcentra zijn gesloten op zon- feestdagen. Veel winkels en restaurants hebben een schoonmaakprotocol. Bij de ingang moet je je handen schoonmaken met speciale gel. Bij de locale bakkerij of slager mogen maximaal 2 klanten naar binnen.

Thuisonderwijs voor Universiteiten en Middelbare scholen. Onderwijs vindt plaats op afstand “online”.

Het openbaar vervoer mag een bezetting hebben van 50%.

Sportcentra zijn geopend. Bioscopen, theaters en zwembaden zijn gesloten.

Je mag maximaal 2 gasten ontvangen op voorwaarde dat ze in dezelfde gemeente wonen en maximaal 1x per dag.

Rode zone

In de rode zones gelden strikte lockdown regels. Werk zoveel mogelijk thuis “smart working” en maak geen onnodige reizen.

De rode zone regels gelden op z’n minst twee weken. Restaurants, bars en ijssalons zijn zeven dagen in de week gesloten. Behalve supermarkten en andere winkels die levensmiddelen verkopen. Apotheken en krantenwinkels blijven open.

Reizen tussen de regio’s is verboden. Verplaatsingen in je gemeente is niet toegestaan, tenzij noodzakelijk (werk, gezondheidsredenen of studie). Je moet altijd een formulier bij je hebben om je “reis” te verantwoorden.

Musea, fitness, zwembaden, bioscopen en theaters zijn gesloten. Universiteiten en scholen zijn gesloten. Onderwijs vindt plaats op afstand “online”.

Kappers blijven open. Beauty centers zijn gesloten.

We mogen buiten blijven sporten. Fietsen en hardlopen in je eigen gemeente is toegestaan maar niet in groepsverband.

Je mag maximaal 2 gasten ontvangen op voorwaarde dat ze in dezelfde gemeente wonen en maximaal 1x per dag.

Een wijnreis door Montepulciano

Een wijnreis door Montepulciano

Een wijnreis door Montepulciano

De gratis virtuele noble wine tasting experience is een leuke online wijnreis door Montepulciano. Het is een nieuwe manier van wijnbeleving.

Sinds de uitbraak van de coronavirus ben ik gestart met de virtuele wijnproeverijen. Ik heb veel mensen online mogen verwelkomen. Ondanks de beperkingen beleef je Italië “virtueel” op je telefoon of computer. Een geweldig alternatief!

De virtuele wijnproeverijen doe ik vanuit Montepulciano. In veel gevallen probeer ik “live” een virtuele wandeling te maken door het centrum. Want dan geniet je het meest van de omgeving.

Maar het komt voor dat ik op een andere plek ben bij een online proeverij. Dan gebruik ik videos die ik zelf gemaakt heb.

Tijdens een sessie hoor ik veel verhalen. Het geeft mij voldoening als mensen enthousiast zijn. Ik heb leuke anekdotes bewaard naar aanleiding van de online wijnproeverijen.

Hier een paar voorbeelden.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Smaakbeleving wijn: cherry, plum, bit smokey yes .. I love plums
Wijn spijs: bitterballen, beef, cheese, red meat, lasagne, pizza, truffles, duck ..

Realizing I’m not a tannin fan…..😂
The Nobile is tasting better the more I drink.
Go Navy Beat Army!

If I had a griffin, I would call it Peter
De griffioen is het symbool van Montepulciano en de wijn.

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Smaakbeleving wijn: fruit, elderflower, yep I got apple, passion fruit, melon, lychee … when tasting, I can pick up the citrus more, as you say
Wijn spijs: fish, chicken, Big Mac, oysters, risotto, pasta..

Really liked the wine tasting, thanks
Clap clap
Thank you sooo much 🙂
Where can we order?
Grazie Mille Sylvia! È stato piacere!

How come and you left the lovely weather of NL to go to IT? 🙂

Kerstmis in Nederland 2020

De feestdagen heb ik doorgebracht in Nederland. Reizen van en naar Italië brengt momenteel een hoop kopzorgen met zich mee. Voordat je naar Italië reist moet je een Covid-19 test gedaan hebben. Op het vliegveld van Rome Fiumicino kun je je ook laten testen tegen betaling.

In Nederland was net zo veel te beleven als in Italië. Alles is dicht.

Ik moet bekennen dat de regels in Italië veel strenger zijn. Op treinstation Roma Tiburtina moest ik, voor de zoveelste keer, een certificaat invullen om mijn reis te verantwoorden. De avondklok is nog altijd ingevoerd. In Nederland zou dit nooit geaccepteerd worden.

Voor Toscane geldt nu code geel. We zitten in een laag risicogebied. Er is meer bewegingsvrijheid in de regio.

Wine Life magazine

In de wintereditie van het blad Wine Life sta ik met een advertentie voor de Sylvia Italy virtuele wijnproeverij en tour Proef Toscane!

Proef Toscane! is een leuke online wijnervaring voor groepen, vrienden, collega’s of familie.

Het blad Wine Life kun je kopen in de Albert Heijn supermarkt, maar je kunt het blad ook online kopen. Helaas zijn de winkels in Nederland gesloten vanwege de lockdown.

In het nieuwe jaar hoop ik jullie weer te mogen verwelkomen in het mooie, maar koude… Montepulciano.

Buon anno a tutti!

San Martino, kastanjes en Vino Novello

San Martino, kastanjes en Vino Novello

San Martino

De eerste dagen van november is de zomer van Sint Maarten “Estate di San Martino”. De viering is op 11 november maar het heeft niet echt een religieuze betekenis meer in Italië.

In november kan het nog warm zijn voor de tijd van het jaar. Dan lopen de temperaturen soms uiteen van 16 tot 18 graden.

Traditioneel viert men in huisgezinnen in Italië nog altijd San Martino. Dat doen ze vaak met een feestmaal, Vino Novello (primeur-wijn) en kastanjes.

kastanjes en Novello wijn

Vino Novello

Vino Novello is een jonge, fruitige wijn die perfect past bij kastanjes. Deze wijn komt direct na de wijnoogst op de markt. Je kunt de wijn vergelijken met een Beaujolais primeur.

Net zoals de Beaujolais is de Vino Novello wijn een erg smaakvolle wijn die je als aperitief kunt drinken of bij lichte pastagerechten. De wijn heeft een laag alcoholgehalte en geen tannines. Het is geen bewaarwijn. De wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 15-18 graden.

Wijnhuis Ravazzi is in San Casciano dei Bagni in de provincie Siena. Ze maken mooie Toscaanse wijnen. Naast Novello, maken ze  o.a. Chianti DOCG en Vermentino.

Novello wijn van Ravazzi

Kastanjes

In het najaar eten we kastanjes oftewel “castagne”. Ze zijn glutenvrij, super lekker en heel gezond! De periode waarin ze worden gegeten is september – december.

Op straten of markten zie je regelmatig iemand staan die kastanjes roostert. Maar thuis worden de kastanjes gepoft in de oven. Je kunt ze ook roosteren met een speciale koekenpan.

Wanneer de kastanjes gaar zijn weet je wanneer de huid los gaat zitten en er makkelijk af kan worden gehaald. De binnenkant moet stevig zijn. Voordat je ze eet moeten ze iets afgekoeld zijn.

Je hebt verschillende soorten kastanjes. Welke kastanjes je hier in de supermarkt kunt krijgen weet ik niet. Maar ze smaken naar meer!

Diner met vrienden

De kleurcode van Toscane is rood sinds 15 november. Op 3 december worden de maatregelen hopelijk versoepeld. Het is een rare tijd momenteel. Veel zit op slot. Over de maatregelen in Italië heb ik een blog geschreven.

Ons leven bestond uit hardlopen en pizza eten. Nog steeds, maar wel in mindere mate. Nu we in een totale lockdown zitten kunnen we wederom geen kant op.

Rosso Vivo in Chianciano Terme

Geen idee wanneer we elkaar weer zullen zien, daarom hebben we alvast getoost op een mooie Kerstmis. Maar gelukkig is er Zoom zodat we net zo lang kunnen videobellen als we willen.

Mirco, Rosita, Gianfranco en ik

Ons voorlopig laatste avondmaal bestond uit antipasto misto en lasagne met asperges en gedroogde ham. Het was erg lekker en gevarieerd!

Spumante en antipasto misto

Antipasto misto

Lasagne met asperges en gedroogde ham

Daarna kwamen de kastanjes op tafel samen met een fles Vino Novello wijn. Buon appetito!