door SylviaItaly | aug 17, 2023 | Italië, Running, Toscane
Het pad Sentiero della Bonifica loopt van Arezzo naar Chiusi en is ongeveer 62 km lang. Het is een route die geschikt is voor hardlopers en fietsers.
Het stijgingspercentage is bijna nul. In vergelijking met hardlooproutes in Montepulciano en in Chianciano Terme is het pad Sentiero della Bonifica vlak en ideaal voor de beginnende of ervaren hardloper.
Valdichiana
De vallei Valdichiana was vroeger één groot malariamoeras. Rond de 16e eeuw begonnen ze met een ontwateringsproces. Ook Leonardo da Vinci, die in die periode voor de Medici werkte, hield zich bezig met nieuwe waterbouwtechnieken.
Zo ontstond er een kanaal, de “Canale Maestro”, waarin het water werd afgevoerd. Dat is een kanaal die nu langs het pad Sentiero della Bonifica loopt, tussen Chiusi en Arezzo.
Het land dat we nu zien is drooggelegd, maar in de Valdichiana zijn nog altijd twee meren: Lago di Chiusi en Lago di Montepulciano. Beide meren liggen in de provincie Siena.
Lago di Chiusi
Het landbouwgebied in de Valdichiana is erg vruchtbaar en de locale mensen profiteren nog steeds van deze opbrengsten.
Er wordt olijfolie, graan, tabak en wijn verbouwd. De meeste producten zijn primair gemaakt voor eigen gebruik.
Valdichiana
In dit prachtige natuurgebied zijn diverse soorten vogels, reigers, vossen en soms ook herten te vinden. Het pad loopt vlak langs Toscaanse boerderijen, aquaducten en een landschap met graanvelden (voor bier), tabaksplanten en zonnebloemen.
Zonnebloemvelden in Toscane
Training langs de zonnebloemvelden
Het is een prachtig stukje natuur in alle rust. Je komt weinig mensen tegen.
Valdichiana
In de maand juli was ik in Chianciano Terme en heb ik regelmatig in de volle zon gelopen. De paden zijn van hard zand en kiezels. Ze zijn goed onderhouden maar niet beschut.
Sentiero della Bonifica
Langs het parcours vind je ook drinkwaterfonteinen om even bij te tanken. Voor iedereen die daar in de zomer gaat lopen of fietsen raad ik aan om goed te drinken. Het kan er echt heel warm zijn (ongeveer 40 graden). Soms is de luchtvochtigheid zo hoog dat het nog warmer aanvoelt.
Sentiero della Bonifica
Ik heb een aantal prachtige hardlooproutes voor je op een rijtje gezet. Niet alleen bij het “Lago di Montepuciano”, maar ook elders in de buurt.
Lago di Montepulciano
Drinkwater
Run 13,5 km Lago di Montepulciano – Valdichiana
Dit is mijn favoriete hardlooproute in Montepulciano: Lago di Montepulciano.
Het startpunt is het “Riserva naturale Lago di Montepulciano”. Er is een ruime parkeerplaats waar je gratis kunt parkeren.
Deze route past perfect in het trainingsschema voor iedere loper. De paden zijn grotendeels onverhard en dus ook minder belastend.
Misschien kun je deze run definiëren als “trailrunning” omdat je op gravel en onverharde paden loopt.
Hardlopen op de weg
Het is tevens een mooie gelegenheid om dieren te spotten, zeker als je vroeg in de ochtend traint. Het is er heerlijk rustig en er is veel water en land.
Run 10 km Chianciano Terme – Valdichiana
De hardlooproute in Chianciano Terme is niet vlak. Afdalen is zwaar voor je gewrichten en zeer blessuregevoelig. Je hoeft niet snel te lopen want je traint ook je uithoudingsvermogen hiermee.
Het is belangrijk dat je afwisselt met trainen. Dat is leuk en beter voor je snelheid, houding en kracht. Je verbruikt ook veel energie, dus het is ook belangrijk om veel te drinken.
Drinkwater
Run 13 km Chiusi – Valdichiana
Montallese ligt in de gemeente Chiusi. Startpunt van deze run is bij de “Campo Sportivo” in Montallese. Je kunt daar je auto parkeren.
Vanaf de parkeerplaats loop je het natuurpark in via het pad “Sentiero della Bonifica”.
San Giobbe is een Chianina (witte rund) en Limousin stieren boerderij in de Valdichiana. Zodra je op het pad loopt heb je grote kans dat je een grote boerderij tegenkomt waar je de koeien kunt zien grazen.
De gehele route is prachtig, je loopt op onverharde paden en op geasfalteerde wegen. De route is niet vlak, dus ook weer goed voor sterkere beenspieren.
Training met mijn hardloopgroepje Filippide
Hardloopwedstrijden in de Valdichiana
In de buurt van Montepulciano zijn regelmatig hardloopwedstrijden. Een aantal voorbeelden zijn:
La Nobile (Giro Val d’Orcia)
Giro Lago di Chiusi
Montepulciano Run
Eco Giro Lago di Montepulciano (A.S.D. La Chianina)
Voor wedstrijden in Italië moet je een “certificato medico sportivo agonistico” hebben die je alleen kunt verkrijgen bij specifieke sportklinieken of sportmedische centra. Dus niet bij een lokale huisarts (die fout heb ik één keer gemaakt toen ik me wilde inschrijven voor de marathon van Venetië).
Informeer dus goed waar je moet wezen voor een medisch sportcertificaat. Ik ging altijd naar CliniMed in Magione (Umbrië) toen ik in Montepulciano woonde. Maar je kunt je ook laten keuren in Nederland.
Mocht je geen certificaat hebben en je wilt graag meedoen aan een lokale wedstrijd, dan kan dat wel maar dan onder eigen verantwoordelijkheid. Je krijgt geen startnummer van de organisatie en bij de finish word je niet gekwalificeerd. Je loopt alleen het parcours.
Conclusie
Neem vooral je hardloopschoenen mee om in de Valdichiana te trainen. Het is er fantastisch mooi. Geniet van de prachtige natuur en de dieren die daar in het wild leven. Wedstrijden lopen in Toscane is erg leuk, maar niet het belangrijkste wanneer je op vakantie bent 🙂
Buone corse a tutti!
Hardloopwedstrijd in Petrignano
door SylviaItaly | aug 9, 2023 | Food, Italië, Running, Toscane
Chianciano Terme ligt op een strategisch punt in zuid Toscane. Vanuit het dorpje zit je niet ver van de Val d’Orcia vallei, het wijndorpje Montepulciano en het meer Lago di Montepulciano.
Mooie plekken waar je heerlijke gerechten en wijnen kunt ontdekken. Ook hardlopers en fietsers kunnen hier hun hart ophalen.
Lago di Montepulciano
Sentiero della Bonifica
In Chianciano Terme heb ik verschillende restaurants, bars en kuuroorden uitgeprobeerd de afgelopen weken. Hier een aantal leuke (restaurant) tips en bezienswaardigheden op een rijtje die zeker de moeite waard zijn.
Buone vacanze!
Pienza Toscane
Appartement in Chianciano Terme
Het moderne appartement waarin ik in verbleef was in Chianciano Terme, net buiten het historisch centrum.
Ik heb een sterke band met deze omgeving. Het voelde erg goed om terug te zijn en hier een paar weken weer te mogen wonen.
Chianciano
Het appartement bevond zich in een appartementencomplex in de heuvels tussen de olijfbomen en cipressen. Een omgeving waar je veel olijfbomen ziet staan en hokken waarin jachthonden worden gehouden.
Mijn appartement in Chianciano Terme
Vanaf mijn terras genoot ik van het prachtige landschap en uitzicht op het stadje. Helaas niet altijd rustig op een zomerse avond, maar dit terzijde.
Terras appartement Chianciano
Chianciano fegato sano
Chianciano Terme heeft als bijnaam “Chianciano fegato sano”. Deze naam is al enige tijd in gebruik want voor het reinigen van je lever ging je vroeger naar Chianciano Terme.
Het water in Chianciano werd speciaal aanbevolen voor het reinigen van je lever. Als je met de auto het dorpje binnenrijdt valt je meteen op dat het een kuuroord was. En nog steeds is trouwens.
Parco Acqua Santa
Een wandeling kun je maken in het “Parco Acqua Santa” in Chianciano Terme. Het is een prachtig breed wandelpad overschaduwd door de omringende bomen.
In het park is een drinkwaterfontein om acqua santa te drinken. Het water is rijk aan mineralen en is goed voor je lever.
Parco Acquasanta
Chianciano Terme was vroeger een bekend vakantieoord bij de Italianen, maar nooit echt populair bij de buitenlandse toeristen.
Wellness in Chianciano
Ondanks dat de glorie een beetje vergaan is, vind je naast de kuuroorden nog vele leuke barretjes en restaurants.
Vooral in het oude centrum is het aangenaam vertoeven.
Oude Chianciano Terme
Chianciano Terme is eigenlijk verdeeld in twee stadsdelen: het middeleeuwse Chianciano en het moderne Chianciano.
Het oude Chianciano heeft een middeleeuws centrum en een stadsmuur met in het centrum de “Torre dell’Orologio” (klokkentoren). De stadsmuren zijn hoog en bieden een adembenemend uitzicht over de omgeving.
Uitzicht op het Toscaanse landschap
Torre dell’Orologio
Bar pasticceria Centro Storico
Zodra je door de stadspoort “Porta Rivellini” loopt zie je Bar Centro Storico in de verte met een overdekt terras.
In de bar Centro Storico kun je lunchen, koffie drinken, gebakjes eten en mooie wijnen drinken. De eigenaresse is Silvana. Ze is vriendelijk en heel gastvrij.
Porta Rivellini
Bar Centro Storico
Als je de bar binnenloopt zie je in de vitrine heerlijke lekkernijen, van zout tot zoete gebakjes.
Pasticceria Centro Storico
Pasticceria Centro Storico
Aan de andere kant van de bar staan drie kleine tafels buiten. Het terras is knus en het uitzicht is overweldigend!
-
- Caffe Shakerato
-
- Vino Bianco
Mijn ontbijtje: brioche al cioccolato ed un caffè
Prima colazione
Cucina tipica Toscana
De specialiteit van Chianciano Terme is de “Torta di Chianciano”. De “ronde” taart is gemaakt van kruimeldeeg met rijkelijke crème en pan di spagna.
De Torta di Chianciano vind je alleen in Chianciano Terme en nergens anders.
La Torta di Chianciano
Bar Pasticceria Centro Storico
Via A. Casini, 22
53042 Chianciano Terme (SI)
Panificio Fè
Tegenover Bar Pasticceria Centro Storica is bakkerij “Panificio Fè” waar je brood (zonder zout) en “schiacciatine Toscane” (gezouten pizza’s), pizza snacks, cantuccine, ciambelle, en broodjes kunt verkrijgen.
Panificio Fè
De bakker is geopend vanaf 7.00 – 13.00 uur elke dag, behalve op zondag.
Panificio Fè
Via A. Casini, 11
53042 Chianciano Terme (SI)
Panificio Fè
Macelleria Alimentari Manieri Luca
Buiten het historisch centrum van Chianciano Terme is een slager en alimentari waar je biologisch vlees en diverse producten kunt kopen.
Kippenvlees, rundvlees, orgaanvlees en varkensvlees vind je er. Maar naast vers vlees zijn er ook gedroogde worsten zoals mortadella, salami en hammen. En niet te vergeten de geroosterde varken “porchetta” en de Cugusi pecorino kazen. Allemaal producten die hier verkrijgbaar zijn.
Cugusi is een “caseificio” en één van de weinigen die pecorino kazen produceert van hoge kwaliteit. Pecorini uit de supermarkten komen vaak uit Pistoia -heeft Luca mij laten vertellen-.
Slagerij Luca
Veel locals komen hier hun boodschappen doen.
Macelleria Alimentari Manieri Luca
Via Risorgimento 45
53042 Chianciano Terme (SI)
Ristorante La Torretta in Chianciano Terme
Net buiten de stadsmuur is restaurant La Torretta. Dit restaurant is een zeer leuke ontdekking en lekker ook! Lokaal eten en typisch Toscaans.
Ristorante La Torretta
La Torretta is een modern en innovatief restaurant.
La Toscana
Hier eet je traditionele gerechten met verrassende combinaties. De gerechten worden mooi opgediend.
Pappa al pomodoro
Het eten is lekker en de prijs/kwaliteitsverhouding is heel netjes. De service is professioneel en de wijnen die geschonken worden komen niet alleen uit Toscane, maar ook uit Sicilië bijvoorbeeld.
Inzolia Chardonnay uit Sicilië
Carpaccio di Chianina
De wijn Ripagrande Toscana Rosso IGT is een blend van Sangiovese, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Hij past uitstekend bij de carpaccio di Chianina, maar ook bij rijke pastagerechten zoals pici al ragù en diverse soepen. Je kunt deze wijn eventueel drinken als aperitief.
Alla salute e buon appetito!
Sbriciolona ricotta pere e cioccolato
La Torretta
Viale Dante, 2
53042 Chianciano Terme (SI)
Archeologisch museum in Chianciano Terme
Het archeologisch museum in Chianciano Terme is een bezoekje waard. Het museum is een voormalige graanschuur.
Momenteel bezit het museum Etruskisch en Romeinse voorwerpen.
Ingang archeologisch museum Chianciano Terme
De Etrusken hebben duidelijk hun sporen achtergelaten zoals grafvazen (canopische vazen) en grafgiften bestaande uit amforen, vazen, aardewerk en andere prachtige schatten.
Het museum documenteert tevens rijke bronnen uit de Romeinse tijd toen villa’s en kuuroorden gebouwd werden en de Romeinse dichter Horace (Horatius) zichzelf kwam verwennen in het “nieuwe” Chianciano Terme.
Museo Archeologico
Viale Dante
53042 Chianciano Terme (SI)
Moderne Chianciano Terme
Er is een lijst van zeer mooie kuuroorden, parken en thermale spa’s om een ontspannen dag door te brengen in Chianciano Terme.
In het moderne gedeelte heb je de Piazza Italia omringd met luxe hotels. Chianciano Terme was ooit het drukst bezochte kuuroord van Italië, ook werden er conferenties gehouden en politieke bijeenkomsten.
Theia Terme Chianciano
Helaas is het nieuwe centrum van Chianciano Terme niet meer zo mooi en levendig als toen. Toch vind je er nog steeds leuke eettentjes, pizzeria’s, barretjes, gelateria’s, verschillende kuuroorden en spa’s.
Rosso Vivo
Rosso Vivo is een franchise in zuid Toscane. De pizza’s zijn bereid op Napolitaanse wijze. De korst is zacht en de ingrediënten zijn vers.
Mijn favoriete pizza is “La Bufalina”. La Bufalina is een pizza met buffel mozzarella, parmaham basilicum en tomatensaus. Yummy!
Rosso Vivo
Rosso Vivo is geen standaard pizzeria. Alles is self service. Je moet bestellen bij de ingang via een automaat. Naast je pizza bestel je ook je drinken en eventueel een dolce. De bediening ruimt alleen af.
De pizza’s haal je zelf op bij de pizzaiolo nadat je tafelnummer wordt omgeroepen.
Rosso Vivo Pizzeria Verace
Viale della Libertà
Chianciano Terme (SI)
Gelateria Fiordilatte in Chianciano Terme
Bij Fiordilatte vind je vers, zelfgemaakt ijs. Het ijs is romig en vol van smaak. Het sorbetijs is fris en licht verteerbaar ook.
Fiordilatte is een kleine gelateria, de keuze is niet “reuze” maar écht heel lekker!
Fiordilatte
Viale G. Baccelli 92
53042 Chianciano Terme (SI)
Gelateria Fiordilatte
Gelateria Fiordilatte
Gelateria Biciok in Chianciano Terme
Gelateria Biciok is de “place to be” voor de granita siciliana al limone. Granita komt van het eiland Sicilië. Het is een half bevroren dessert gemaakt van water, suiker en vruchtensap. In dit geval citroensap.
Granita al limone
De granita al limone is heerlijk verfrissend! Zeker met warme zomertemperaturen.
De eigenaar Biciok komt uit Sicilië, hij houdt de Siciliaanse traditie in ere door granita siciliana al limone zelf te maken en te verkopen met of zonder brioche.
Biciok
Via delle Valle, 10
53042 Chianciano Terme (SI)
-
- Gelateria Biciok
-
- Gelateria Biciok
Thermale baden in Chianciano Terme
Sinds de Romeinse tijd is Chianciano Terme bekend geworden door de bronnen van Silene. Dit komt omdat het water geneeskrachtige eigenschappen heeft.
Dit therapeutische water werd speciaal aanbevolen voor het reinigen van de lever. In Chianciano Terme heb je verschillende kuuroorden, maar tegenwoordig vind je tal van salons en spa’s die o.a. gezichtsbehandelingen en massages aanbieden.
Een bekende spa in het nieuwe Chianciano Terme is Theia. De thermale baden van Theia worden de “baden van de Etrusken” genoemd. Je hebt er binnen en buiten zwembaden. Er zijn ook diverse sauna’s en stoombaden.
Theia Terme Chianciano
Om te zwemmen is het verplicht een badmuts op te doen. Die kun je zelf meenemen of ter plekke kopen. De entree voor een hele dag is euro 45. Voor 4 uur betaal je euro 29.
De temperatuur van het water is 33-36 graden. De baden worden gevoed door een natuurlijke warmwaterbronnen van Silene. Het is puur thermaal water en de warmwaterbron bevindt zich op een diepte van ongeveer 120 meter.
Theia is een heerlijke locatie voor een dagje ontspanning in de heuvels van Toscane!
Piscine Termali Theia
Piazza Guglielmo Marconi
53042 Chianciano Terme (SI)
Hardlopen in Chianciano Terme
Chianciano Terme is een heuvelachtig plaatsje waar je niet vlak kunt hardlopen. Je kunt het plaatsje vergelijken met Montepulciano.
Chianciano Terme
Deze hardlooproute is een route vanuit mijn appartement door Chianciano Terme en omgeving. Sommige stukken lopen door het platteland en sommige stukken lopen langs de weg of door het park.
Langs de “Viale Guido Baccelli” is een pad waar een fontein staat waaruit je water kunt drinken die rijk is aan mineralen, maar bezit geen therapeutische eigenschappen.
Helaas ontkom je niet aan het verkeer als je van dorp naar dorp loopt.
Piazza Italia in Chianciano Terme
Het is een leuk rondje in Chianciano Terme en zeker het proberen waard als je in de buurt bent.
Coca Cola senza zucchero
Hardlopen in de Riserva Naturale Lago di Montepulciano
Een ander rondje die ik vaak liep is in een natuurpark aan het meer van Montepulciano “Lago di Montepulciano”. Het is een route van ruim 13 km. De route is vlak en goed te doen.
Je kunt natuurlijk ook alleen op het pad lopen “Sentiero della Bonifica” als 13 km te lang is.
In de omgeving zie je prachtige zonnebloemen, en vogels in de vrije natuur. Als je vroeg bent kun je een hert tegenkomen of een vos.
Sentiero della Bonifica
Bij erg warm weer raad ik iedereen aan om in de vroege ochtend te gaan lopen. In de middag is het bijna geen doen. De luchtvochtigheid is dan hoog waardoor het benauwd kan zijn tijdens het lopen.
Vergeet niet je waterfles mee te nemen. Veel drinken is belangrijk tijdens en na het hardlopen!
Nike hardloopschoenen
Markt in Chianciano Terme
De markt in Chianciano Terme staat elke woensdagochtend van 8.00 – 13.00 uur op de Via della Pace, Via dell’Abetone en Via dello Stadio.
De marktkramen bieden verse producten aan, zoals seizoensgroenten, fruit en kaas en lokale vleeswaren.
Markt in Chianciano Terme
Veel marktlieden komen uit deze omgeving. De meesten herkende ik nog uit mijn periode in Montepulciano, toen ik daar mijn boodschappen deed op de markt.
Markt in Chianciano Terme
Fiets-, scooter- en e-bike verhuur “Pastrimotors” in Chianciano Terme
In Chianciano Terme, het oude centrum, is een fiets- en scooterverhuur. Ze hebben elektrische fietsen en gewone fietsen.
Fietsen in de heuvels is zwaar, dus voor minder “getrainde” fietsers is een elektrische fiets aan te bevelen. De prijs voor een mountainbike is euro 20 per dag. Een elektrische fiets kost euro 40 per dag.
Ze hebben hier geen racefietsen.
Pastrimotors / Vacanze Toscane Di Mencarelli Massimo
Piazza Gramsci, 21/25
Chianciano Terme (SI)
Mijn mountainbike
Bij de fietsverhuur
De route die ik heb gefietst is 99 km in de heuvels op verharde en onverharde wegen. Het is een zware route, maar wel heel mooi! Zeker de omgeving van Montichiello, Pienza en Montepulciano is fantastisch.
Pizzeria Ristorante Tre Stelle in Sant’Albino
Pizzeria Ristorante Tre Stelle is in Sant’Albino. Sant’Albino is een klein dorpje tussen Montepulciano en Chianciano Terme.
Veel Italianen uit de omgeving eten hier een pizza. Ik heb er ooit pizza gegeten, en die was toen inderdaad voortreffelijk. Maar dit keer koos ik voor lokale antipasto misto en een bord pasta “i pici” al ragù. De wijn van de tap smaakt overigens prima.
Pasta i pici
Ristorante Tre Stelle
Via delle Terme Sud, 117A
53045 Montepulciano (SI)
Osteria La Bottega Matta in Sant’Albino
Bij Osteria La Bottega Matta hebben ze fantastische biertjes van de tap en uit de fles. De gerechten die worden gemaakt zijn lokaal en volgens grootmoeders recept.
Je kunt hier geen wijn krijgen maar alleen bier. Eens wat anders! Het is een klein eettentje, met enkele tafeltjes buiten. Het heeft iets van een wegrestaurant. Ikzelf heb er nog nooit gegeten, maar als de mamma in de keuken staat is dat vaak een goed teken.
Proost!
La Bottega Matta
Via delle Terme Sud, 59
53045 Sant’Albino – Montepulciano (SI)
Conclusie
Ik hoop dat jullie net zo zullen genieten van Chianciano Terme en omgeving als dat ik heb gedaan de afgelopen weken. Ik ben weer in Nederland, maar ik kom zeker weer terug.
Ci vediamo l’anno prossimo!
door SylviaItaly | dec 4, 2022 | Italië, Rotterdam, Toscane, Wijn proeven
Voor het gala “Lichtjesdiner” op 2 december jl. mocht ik iets speciaals samenstellen, namelijk een leuk veilingitem in Italië met een bezoek aan een wijnhuis en een verblijf in een mooi hotel. Het item moest exclusief en bijzonder zijn.
Ik voelde me vereerd en dankbaar dat ik mijn steentje mocht bijdragen. Geen moment heb ik getwijfeld om iets bijzonders in mijn Montepulciano samen te stellen voor het goede doel. Deze kans heb ik met beide handen aangegrepen!
Om een succesvol veilingitem te realiseren heb ik mijn netwerk in Toscane optimaal benut. In overleg met de wijnhuizen in Montepulciano en Montalcino, de chauffeur, de lokale restaurants en het hotel hebben we een mooie Toscaanse reis samengesteld.
Lichtjesdiner
Het Lichtjesdiner is een initiatief van de organisatie Stichting Vrienden van het Sophia. Het geld is bestemd voor projecten in het Centrum voor Zeldzame Aandoeningen van het Erasmus MC Sophia Kinderziekenhuis.
Het diner was in de Laurenskerk in Rotterdam. Een bijzondere en exclusieve locatie voor een galadiner. Het eten was heerlijk en de wijnen smaakten voortreffelijk! Met name de Taittinger Champagne Brut en de Pinot Noir.
De ambiance was erg sfeervol met optredens van bekende Nederlandse artiesten, onder wie Davina Michelle, Dennis van Aarssen, Emma Kok en de 3 J’s. Het programma werd begeleid door niemand minder dan de Rotterdamse Francis van Broekhuizen.
Veel van de artiesten kende ik niet, maar ik was enorm onder de indruk hoe mooi er gezongen werd.
Een recordbedrag is opgehaald, maar liefst 1.000.000! Een prachtige opbrengst en persoonlijk ben ik erg blij en trots dat ik op zekere hoogte mijn steentje heb bijgedragen.
Benvenuti a Montepulciano
Graag ontvang ik mijn gasten in het mooie Toscane bij wijnhuis Gattavecchi in Montepulciano voor een lunch met Luca, een wijnproeverij in Montalcino bij Tenuta Le Potazzine en een Chianina lunch bij Fierli in Foiano della Chiana. Ook brengen we een bezoek aan de locale markt en maken we kennis met de winnaars van de wijnvatenrace 2022 in Montepulciano “Bravio delle Botti”.
Heel veel dank aan hotel Lupaia die dit mogelijk heeft gemaakt en wijnhuis Gattavecchi voor de magnum flessen Vino Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG die ik persoonlijk mocht overhandigen aan de mensen die veel geld hebben geboden op mijn veilingitem: Fine Wine and Food tour in Toscane
Il vino è la poesia della terra. Alla salute ed a presto!
door SylviaItaly | mrt 27, 2022 | Italiaanse wijnen, Italië, Toscane, Wijn proeven
Onlangs bracht ik een bezoek aan wijnhuis Fattoria dei Barbi. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en constante hoge kwaliteit.
De oude wijnkelder vol met houten vaten en eeuwenoude geschiedenisverhalen zijn indrukwekkend om te zien, en leerzaam ook!
Fattoria dei Barbi heeft een beetje mijn hart gestolen, en door middel van deze blog wil ik graag mijn enthousiasme over dit historisch wijnhuis aan jullie overdragen.
Fattoria dei Barbi
Als je kennis wilt maken met de oorsprong van de wijn Brunello di Montalcino dan mag een bezoek aan landgoed Fattoria dei Barbi eigenlijk niet ontbreken.
In Montalcino zijn op dit moment 260 wijnproducenten. Fattoria dei Barbi is samen met Biondi Santi één van de oudste wijnhuizen in Montalcino.
Geschiedenis
Colombini is een adelijke familie uit Siena en is eigenaar van het wijndomein “Fattoria dei Barbi”. In 1352 vestigde de familie zich in Montalcino en staat sinds 1790 aan het hoofd van deze fattoria.
Stefano Cinelli Colombini behoort tot de 20e generatie en leidt dit eigendom. Hij is afgestudeerd in rechten, maar in plaats van advocaat worden heeft hij besloten zich toe te wijden aan de “family wine business”.
De familie Colombini heeft een eigen wapenschild. In 1200 werd het gezin welkom geheten in de Sienese adel en kreeg het een wapenschild. Het schild is versierd met vier gouden duiven op een blauwe achtergrond, gescheiden door een gouden kruis.
Het motief van het kruis is onduidelijk. Vandaag de dag weten we nog steeds niet of het kruis naar een kruistocht verwijst of, eenvoudiger, om de vroomheid in de familie te signaleren.
De naam “Barbi”
Waar de naam “Barbi” vandaan komt is een mysterie.
Er wordt gezegd dat er ooit eens een rivier was die rijk was aan barbeelvissen in de landerijen van de familie Colombini. Deze overvloed leidde ertoe dat de landerijen werden erkend als die van de “Barbi”.
Wijngaard en productie
In Montalcino bezit de familie Colombini in totaal 204 hectares grond, waarvan 56 hectares aan eigen wijngaard plus ca 6 hectares aan wijngaard gehuurd. De grond bestaat hoofdzakelijk uit mergelondergrond en kleigrond waarop de Sangiovese wijnstokken zijn geplant.
L’Aquilaia dei Barbi in het grondgebied van de Toscaanse Maremma Scansano is ook eigendom van de familie Colombini sinds 1997. Het is een wijngoed dat bestaat uit 102 hectares grond, waarvan 22 hectares gebruikt wordt voor wijnproductie.
De wijnen die ze daar maken zijn o.a. Morellino di Scansano DOCG en Maremma Toscana DOC.
Fattoria dei Barbi is een groot wijnhuis met een statig aanzien. In totaal hebben ze 325 hectares grond waarvan 86 hectares aan wijngaard.
De gemiddelde productie bedraagt ongeveer 600.000 -700.000 wijnflessen per jaar, waarvan 170.000 – 220.000 flessen Brunello di Montalcino DOCG; Brunello di Montalcino Riserva DOCG 20.000 flessen en de Cru wijn Vigna del Fiore DOCG 20.000 flessen.
Deze rode “cru” wijn wordt niet elk jaar gemaakt. Alleen wanneer er een goede oogst is in een specifieke wijngaard.
Amerika
In de jaren ’30 was de familie Colombini een van de eersten die wijn per postorder verkocht en zij waren de eersten die wijn exporteerde naar Amerika.
Wijnproeverijen en rondleidingen
Naast wijn produceert en verkoopt de familie Colombini ook pecorino kaas, en olijfolie. Bij een bezoek aan het wijnhuis heb je keuze uit verschillende wijnproeverijen.
Je krijgt een rondleiding in de authentieke kelders en in hun eigen wijnmuseum.
In de wijnkelder heb je ook een indrukwekkende weergave van hele oude wijnflessen. Zelfs daterend van 1870 tot nu.
De proeverijen vinden plaats in een aparte ruimte naast de grote wijnkelder waar de Brunello di Montalcino wijnen rijpen.
Een unieke ervaring om Brunello wijn te leren proeven en te waarderen.
Brunello di Montalcino
Wijnplaats Montalcino is een populaire streek om de wijn Brunello di Montalcino DOCG. Brunello di Montalcino is één van de beste wijnen van Italië.
Brunello di Montalcino heeft een DOCG status, de allerhoogste kwaliteitsniveau in Italië. De wijn wordt gemaakt van de locale Sangiovese druif “Brunello”.
De Brunello di Montalcino is lang houdbaar, tot wel 20-25 jaar. Maar na > 8 jaar is de wijn Brunello di Montalcino op z’n best. Het is echt een wijn om te bewaren. Krachtig, vol en heeft een schitterende complexiteit met geuren van rijp, donkerrood bosfruit en pruimen. De afdronk is lang waar je volop kunt genieten van de zijdezachte tannines.
Het is een populaire wijn, maar niet goedkoop. Dat komt omdat er geen wijngaarden meer aangeplant mogen worden in Montalcino, en ten tweede, de wijnboer mag pas na 4,5 jaar na de oogst zijn Brunello wijn verkopen.
Er zijn verschillende Brunello wijnen. Niet alleen omdat wijnproducenten op hun eigen manier werken maar ook omdat het microklimaat per gebied enorm kan verschillen.
De wijnen uit het noorden zijn wat fijner van smaak en de wijnen uit het zuiden wat voller.
Benvenuto Brunello
Benvenuto Brunello wordt jaarlijks georganiseerd door het consortium Brunello di Montalcino DOCG. Het is hét moment waarin wijnproducenten de gelegenheid hebben de nieuwe jaargang van de wijn Brunello di Montalcino DOCG te presenteren aan publiek en wijnjournalisten. Diverse proeverijen en presentaties staan op het programma. Het evenement trekt jaarlijks veel bezoekers uit de hele wereld.
Ikzelf ben diverse malen naar dit wijnfestijn geweest. Het is heel leuk en leerzaam ook!
door SylviaItaly | feb 6, 2022 | Italiaanse wijnen, Italië, Toscane, Wijn proeven
Vanaf het wijngoed Colle Bereto heb je een prachtig uitzicht het plaatsje Radda in Chianti. Radda in Chianti ligt in de Chianti Classico wijnstreek, Toscane.
Ze zeggen dat Chianti Classico één van de mooiste streken van Toscane en ook wel van Italië is.
Radda in Chianti is een middeleeuws dorpje op een heuvel die het Toscaanse landschap domineert. Radda ligt in het grondgebied van Siena.
Consortium
Het consortium van de Chianti Classico wijn met de naam “Gallo Nero” was opgericht in 1716 in Radda in Chianti.
De zwarte haan is het symbool van de Chianti Classico wijn. De geschiedenis van de Chianti Classico regio is onlosmakelijk met de wijnbouw verbonden.
Colle Bereto
Colle Bereto is in handen van de familie Pinzauti. Lorenzo Pinzauti is ontwerper en hofleverancier van o.a. mode- en tassenmerk Louis Vutton, Gucci, Ferragamo en Valentino. Ze maken handvatten voor diverse modetassen.
Het bedrijf heeft een totale oppervlakte van 60 ha, waarvan 17 ha aan wijngaarden.
Mooie wijnen maken en genieten van het goede leven in Italië staan hoog in het vaandel bij de familie Pinzauti.
Ze hebben bewust gekozen voor de productie van biologische wijnen. De wijnen zijn gemaakt van biologische geteelde druiven. Ook de wijnbotteling en labelling vinden plaats in de wijnkelder.
Biologische wijnen
Biologische wijnen herken je aan het keurmerk met het groene blaadje met sterretjes op de achterkant van de fles. Na 5 jaar biologische landbouw kreeg Colle Bereto pas het officiële certificaat “biologisch” in ontvangst.
Dat duurt best lang. Daarom zijn er veel wijnhuizen in Italië die wél biologisch werken, maar dan zonder certificaat.
Wat is eigenlijk biologische landbouw?
Voor de productie van biologische wijnen zijn o.a. het gebruik van chemische stoffen (zoals chemische pesticiden) verboden. Een gezonde bodem als basis voor vruchtbaarheid is essentieel.
Bijvoorbeeld organisch mest wordt gebruikt, in plaats van kunstmest. De wijnstokken worden hierdoor sterker en gezonder. Daarnaast is biologische landbouw milieuvriendelijker in vergelijking met reguliere landbouw.
Sulfieten mogen worden toegepast in de wijn, maar in mindere mate.
Druiven
Naast de Sangiovese druiven verbouwen ze bij Colle Bereto ook Merlot, Pinot Noir en binnenkort Cabernet Sauvignon.
Sangiovese is de belangrijkste blauwe druivensoort en onmisbaar in de Chianti Classico streek. Maar liefst 80% Sangiovese druiven worden gebruikt in de Chianti Classico wijnen. De wijnen worden aangevuld met andere blauwe druivensoorten.
Wijnproeverij
Wijnhuis Colle Bereto heb ik ontdekt sinds ik hun Spumante Pinot Noir Metodo Classico heb gedronken in restaurant Monteverde Tuscany.
Een ware ontdekking die zeker aan te bevelen valt!
Bij een bezoek aan het wijnhuis word je vriendelijk verwelkomd waarna een rondleiding verzorgt wordt en een proeverij van drie of vijf verschillende wijnen en huisgemaakte olijfolie op crostini.
Alla salute!
door SylviaItaly | nov 27, 2021 | Food, Italiaanse wijnen, Italië, Toscane
Castiglioncello del Trinoro is een klein middeleeuwse burcht in het Val d’Orcia gebied. Het is een sprookjesachtig plaatsje waar je het gevoel hebt dat je nooit meer naar huis wilt. Althans ik! Ik kan maar niet genoeg krijgen van dit uitzicht.
Hier kom je tot rust. Castiglioncello del Trinoro is een mooi plekje om de zonsondergang te bewonderen en optimaal te genieten van de stilte.
Monteverdi Tuscany
In dit plaatsje is Monteverdi Tuscany. Monteverdi Tuscany is een luxueus resort met moderne ingerichte kamers. Ze verhuren ook chique privé villas.
Het restaurant is hip en trendy met oog op detail. Momenteel zijn ze alleen in de weekenden geopend en vanaf januari 2022 elke dag voor zowel lunch als diner.
Tegenover het restaurant hebben ze een eigen bar waar je een aperitief of kopje koffie kunt drinken.
Regelmatig organiseren ze speciale thema avonden. Wie geïnteresseerd is in seizoensgerechten en in wijn is van harte welkom! De wijnen die ze uitserveren bij de locale gerechten variëren, dat maakt een avondje uiteten in dit restaurant zo uniek.
Een collega – vriend van mij met wie ik samen de FISAR sommelier opleiding heb afgerond werkt in restaurant Monteverdi Tuscany. Op aanraden van hem ben ik er een keertje gaan eten.
Het restaurant werkt hoofdzakelijk met locale producten en groenten en kruiden uit eigen moestuin. En dat proef je! De gerechten zijn divers, ook voor als je vegetariër bent is er keuze.
Menu
È l’ora dell’aperitivo!
Het is typisch Italiaans om voor het eten een aperitief te nuttigen om de eetlust op te wekken. Thuis of in de kroeg, ik drink graag een aperitief.
Ik begon mijn diner erg goed met een Spumante Metodo Classico 100% Pinot Noir van wijnhuis Colle B en gefrituurde cougettebloemen gevuld met mozzarella en ansjovis.
Yummy!
Primo Piatto
“Pappardella ripiena di cinghiale con salsa al Sangiovese e crema di topinambur”
Gevulde pappardelle met everzwijn in Sangiovese saus op een bedje van topinamboer (aardpeer).
Rode wijn: Rosso Toscana IGT Le Cupole Tenuta di Trinoro
Secondo Piatto
“Guancia di manzo croccante con maionese al rafano e erbe spontanee”
Krokant gestoofde runderwang met mierikswortelmayonaise en seizoenskruiden.
Rode wijn: Brunello di Montalcino DOCG Castello Romitorio
Dolce
“Millefoglie alla crema pasticciera e lamponi”
Tompouce met banketbakkersoom en frambozen.
Conclusie
Lekker eten en drinken is voor mij essentieel. Het is gezond en gezellig ook! Ik eet vaak thuis, omdat ik graag kook, maar soms eet ik buiten de deur om nieuwe gerechten uit te proberen met bijpassende wijnen.
Mijn interesse in de Italiaanse keuken is groot en ik ben altijd erg nieuwsgierig naar nieuwe gerechten en wijn & spijs combinaties.
Restaurant Monteverdi Tuscany is een echte aanrader voor de lekkerbekken die van luxe eten houden. Houd rekening met hoge prijzen, maar je krijgt waar voor je geld. Het is geen sterrenrestaurant maar ze komen er zeker voor in aanmerking.
De gerechten zijn SuperB en de bediening is professioneel. Monteverdi Tuscany is TOP en één van mijn favoriete locaties. Ik kom hier zeker een keertje terug.
