New logo SylviaItaly

Het heeft even geduurd, maar ik ben blij jullie mijn nieuwe logo te presenteren waarmee ik hoop in de toekomst nog meer herkenbaar te worden met hetgeen wat ik doe in Italië op het gebied van wijn en running.

Dit logo is ontworpen en bedacht door Marco Angeletti. Ontwerper en designer van menig groot bedrijf in Italië. Grazie!

Recent ben ik geslaagd voor mijn Fisar Sommelier diploma niveau 3. Wat betekent dat ik nu gediplomeerd sommelier ben. Bij mijn examen moest ik alles weten over wijn, en het uitserveren van wijn. Van de 19 kandidaten waren er maar 8 geslaagd. Fisar Sommelier word je dus niet zomaar, daar moet je drie jaar lang hard voor leren. Maar het is me gelukt, en ik ben hier heel trots op.

In de tussentijd ben ik gestart met Wine and Food Experience in Montepulciano. Dit doe ik samen met Cantina Gattavecchi. Elke week heb ik gasten met wie ik de prachtige experience en mijn grote liefde voor de wijn Vino Nobile di Montepulciano mag delen. De recensies zijn vooralsnog positief en dat is heel fijn.

Daarbij heb ik in juni mijn eerste Run and Wine Experience met gasten uit Engeland. Een rondje hardlopen langs de wijngaarden rondom het plaatsje Montepulciano met prachtige vergezichten en een wine surprise na afloop. Ik ben benieuwd!

Dit alles zou mij wellicht niet gelukt zijn zonder medewerking van mijn collega Saskia van Villa in Umbria, Marco, Tiziana Mazzetti en vrienden/collega’s van wijnhuis Gattavecchi.

Maar misschien heb ik dit nu ook verdiend. Het gaat goed met me. SylviaItaly gaat mooi worden. Daar ga ik voor!

Een lunch bij Cantina Gattavecchi in Montepulciano

Afgelopen vrijdag hadden wij gasten uit Amsterdam op bezoek. Zij waren speciaal naar Montepulciano gekomen om de locale wijnen, en de traditionele Toscaanse keuken te proeven. Dion en Wendy zijn liefhebbers van goede wijnen. En dus ook van Vino Nobile di Montepulciano.

Na een bezoek aan de wijngaarden van Poggio alla Sala zijn we richting Montepulciano gereden voor de traditionele lunch in osteria Cantina Gattavecchi. Luca Gattavecchi was onze gastheer. Hij bezorgde ons een onvergetelijke lunch met heerlijke wijnen en typische gerechten uit de streek:

Voorgerecht:
Crostini’s met kippenlever-paté
Ribollita (een Toscaanse broodsoep met gekookte groenten)

Primo piatto:
Homemade pasta “i pici” met eenden-ragù, tomaten,- en everzwijnsaus.

Secondo piatto:
Biefstuk uitgeserveerd met olijfolie, verse pepers en rozemarijn

Dessert:
Vin Santo en huisgemaakte Cantuccini

Wijnen:
Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano Gattavecchi 2015, Parceto Poggio alla Sala, en Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2008 Gattavecchi

Een lunch bij Gattavecchi is altijd feest. Lekker eten, vriendelijke bediening, een aardige gastheer (en) en goede wijnen.

Fartlek training in Toscane

Elke week staat 1x fartlek op het programma, hetgeen betekent rustige training in de heuvels en het liefst op onverharde wegen. Dat is niet zo moeilijk om hier te vinden. Heuvels zijn er in overvloed in Umbrië en in Toscane, maar je moet wel de route weten.

Vaak loop ik langs het Trasimeense meer en op het oude vliegveld van Castiglione del Lago, maar afwisselen is aan te raden. Mijn hardlooprondjes ken ik hier met mijn ogen dicht, dus als er de mogelijkheid is ergens anders te lopen dan doe ik dat graag.

Het is bij ons nog vroeg donker, dus je moet de trainingen in de ochtend of in de middag plannen. Ik heb het geluk dat ik dat zelf kan indelen, omdat ik vanuit huis werk. Maar trainen in de winter met een kantoorbaan is net even iets anders. Dan train je vaak laat in de avond, of heel vroeg in de ochtend. Ik moet er niet aan denken..

Gistermiddag liep ik met Gianfranco. Hij woont in Montallese, dat is een klein dorpje dichtbij Montepulciano en Chianciano Terme. Vanuit daar hebben we een 16 km parcours gelopen (in tempo 5:00/km) door de Toscaanse heuvels met prachtige vergezichten.

De trainingen voor de marathon van Rotterdam verlopen goed, tot nu toe. Ik heb nog wat maanden te gaan, maar het gaat lekker.

Na afloop van de training hadden we wel een pizza verdiend. In Chianciano Terme is pizzeria “Rosso Vivo” waar ze de echte Napolitaanse pizza maken. Mijn favoriete pizza is “la Bufalina”, pizza met gedroogde ham en buffel mozzarella.