Blog
Insalata di mare recept
Insalata di mare is een salade van gemengde zeevruchten. Het is een zomers gerecht, maar in principe geniet ik in alle seizoenen van dit overheerlijke eten! Recept De octopus (polpo) moet van te voren schoongemaakt worden, maar meestal kun je dat ook aan de locale...
Een kijkje bij wijnhuis Secondo Marco in de Valpolicella Classica
De wijnregio Valpolicella is in een prachtig heuvelachtig gebied in het westen van Veneto. Om precies te zijn ten oosten van het Gardameer. Veneto staat bekend om een van de grootste wijnregio's van Italië. Het is ook het hart van de Prosecco productie. Het wijnaanbod...
Culinair eten in restaurant Monteverdi Tuscany
Castiglioncello del Trinoro is een klein middeleeuwse burcht in het Val d'Orcia gebied. Het is een sprookjesachtig plaatsje waar je het gevoel hebt dat je nooit meer naar huis wilt. Althans ik! Ik kan maar niet genoeg krijgen van dit uitzicht. Hier kom je tot rust....
Appassimento van de Marzemino druiven
Appassimento is een wijntechniek waarmee onder andere de beroemde geconcentreerde wijnen Amarone en Ripasso worden gemaakt. Maar niet alleen in de Valpolicella worden de wijnen volgens deze wijntechniek gemaakt, ook in Refrontolo, in het gebied Conegliano...
Glera | prosecco druivenoogst
De Glera druif staat aan de basis voor de prosecco wijnen. Het is een inheemse druivensoort. Eind september, begin oktober is de periode dat deze druif rijp is. "Afgelopen zomer was warm en droog, maar de druiven hebben gelukkig niet geleden onder droogtestress....
De Mizuno halve marathon van Amsterdam
Om goed voorbereid aan de start te staan van de halve marathon van Amsterdam heb ik maandenlang getraind in mijn woonplaats Montepulciano. De Mizuno halve marathon was mijn eerste hardloopwedstrijd sinds de marathon van NYC in 2018. Daarna is het even stil geweest...