Blog
Ossobuco di Chianina al Vino Nobile di Montepulciano Riserva recept
Ossobuco De ossobuco recepten worden op verschillende manieren bereid. De maaltijd "Ossobuco alla Milanese" met o.a. droge witte wijn, bouillon en tomaat is wellicht wel het bekendste Italiaanse vleesgerecht. Traditioneel wordt bij de Ossobuco alla Milanese saffraan...
Wine and Food Experience in Montepulciano
Wine and Food Experience Na een lange periode van stilte door corona ben ik vanaf 30 mei jl. weer begonnen met de Wine and Food Experience in Montepulciano. De opzet is ietsjes anders vanwege corona, maar het voelt weer als thuiskomen! Korte omschrijving wijnbeleving...
Acciderba Bolgheri Rosso DOC: een wijn om te proeven!
Acciderba Acciderba is Toscaans dialect. In het Italiaans zeggen ze "accidenti" in het Nederlands vertaald "wow" of "jeetje". Wijnhuis Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi ligt in Castagneto Carducci. Zij hebben de naam "Acciderba" verzonnen voor hun Rosso Bolgheri DOC...
Il brasato al Vino Nobile di Montepulciano recept
Gestoofd runderwang met rode wijn Il brasato al Vino Nobile di Montepulciano is eigenlijk een winter recept. Brasato betekent "gestoofd" vlees. Het is een heerlijk gerecht om tijdens de koude winterdagen te eten. Het is lente in Italië, maar nu het lenteweer nog even...
I pici alle vongole recept
Pastasoort i pici "I pici" is een traditionele pasta uit Toscane. Het is een spaghetti-achtige pastasoort maar dan dikker. In Montepulciano eten ze regelmatig huisgemaakte pici. Ik hou ook echt van pici, en al helemaal met vis. Sinds ik in Italië woon kook ik vers en...
Online Brunello di Montalcino wijnproeverij
Online Brunello di Montalcino wijnproeverij Vakantiereizen naar Toscane zijn momenteel geen noodzakelijke reizen. Misschien blijf je ook deze zomer dichtbij huis….? Daarom heb ik besloten een nieuwe virtuele activiteit voor thuis te organiseren: Een online Brunello di...