Blog

Fine wine and food tour in Rotterdam

Fine wine and food tour in Rotterdam

Fine wine en food tour voor Gallo Family Vineyards in Rotterdam door sommelier Sylvia en food connoisseurs.

In de stad wandelen we langs de leukste locaties met de beste foodies. Op locatie proeven diverse wijnen met bijpassende hapjes.
Vervolgens brengt de watertaxi ons naar de Fenix Factory en de SS boot voor een rondleiding en aperitief.

Rotterdamser kan niet!

Halve Marathon Rotterdam 2022

Halve Marathon Rotterdam 2022

Op 31 juli jl. was de enige Summer Run van Nederland in Rotterdam. De halve marathon van Rotterdam is terug! Dertien jaar lag het evenement stil, maar nu wordt het weer georganiseerd. Dit jaar was het parcours van de halve marathon anders en veel afwisselender dan...

De beste ragù saus voor de pasta

De beste ragù saus voor de pasta

Pasta ragù is een traditioneel Italiaans gerecht. Iedere regio heeft zo zijn eigen recept. Verse ingrediënten zijn belangrijk. Ik hou van koken en ik vind het leuk dit recept te delen met andere kookliefhebbers.

Wijndorpje Montefalco

Wijndorpje Montefalco

Montefalco ligt hoog op een heuvel in het groene hart van Italië, Umbrië. Het wordt ook wel het balkon van Umbrië genoemd. Montefalco is een wijndorpje, dat kun je wel zien aan de wijngaarden rondom het plaatsje en de (vele) wijnbars in het centrum. Sagrantino di...

Insalata di mare recept

Insalata di mare recept

Insalata di mare is een salade van gemengde zeevruchten. Het is een zomers gerecht, maar in principe geniet ik in alle seizoenen van dit overheerlijke eten! Recept De octopus (polpo) moet van te voren schoongemaakt worden, maar meestal kun je dat ook aan de locale...

Appassimento van de Marzemino druiven

Appassimento van de Marzemino druiven

Appassimento is een wijntechniek waarmee onder andere de beroemde geconcentreerde wijnen Amarone en Ripasso worden gemaakt. Maar niet alleen in de Valpolicella worden de wijnen volgens deze wijntechniek gemaakt, ook in Refrontolo, in het gebied Conegliano...

Glera | prosecco druivenoogst

Glera | prosecco druivenoogst

De Glera druif staat aan de basis voor de prosecco wijnen. Het is een inheemse druivensoort. Eind september, begin oktober is de periode dat deze druif rijp is. "Afgelopen zomer was warm en droog, maar de druiven hebben gelukkig niet geleden onder droogtestress....