Blog
Appassimento van de Marzemino druiven
Appassimento is een wijntechniek waarmee onder andere de beroemde geconcentreerde wijnen Amarone en Ripasso worden gemaakt. Maar niet alleen in de Valpolicella worden de wijnen volgens deze wijntechniek gemaakt, ook in Refrontolo, in het gebied Conegliano...
Glera | prosecco druivenoogst
De Glera druif staat aan de basis voor de prosecco wijnen. Het is een inheemse druivensoort. Eind september, begin oktober is de periode dat deze druif rijp is. "Afgelopen zomer was warm en droog, maar de druiven hebben gelukkig niet geleden onder droogtestress....
De Mizuno halve marathon van Amsterdam
Om goed voorbereid aan de start te staan van de halve marathon van Amsterdam heb ik maandenlang getraind in mijn woonplaats Montepulciano. De Mizuno halve marathon was mijn eerste hardloopwedstrijd sinds de marathon van NYC in 2018. Daarna is het even stil geweest...
De beste Chianina steak in Foiano della Chiana
Foiano della Chiana is een klein plaatsje in de provincie Arezzo. Het dorp telt niet meer dan een handjevol inwoners. Ik ben nog nooit in het centrum geweest, maar ik weet wel dat je er het beste vleesrestaurant hebt! Boerderij Fierli Fierli is een biologisch...
Markt in Montepulciano
Wekelijkse markt in Montepulciano Een bezoek aan de wekelijkse markt in Montepulciano is een leuke ervaring en een lust voor het oog en de maag. Het is er gezellig en goedkoop. Hier kun je je voorraad verse producten inslaan voor de hele week! De wekelijkse markt in...
Ossobuco di Chianina al Vino Nobile di Montepulciano Riserva recept
De ossobuco recepten worden op verschillende manieren bereid. De maaltijd "Ossobuco alla Milanese" met o.a. droge witte wijn, bouillon en tomaat is wellicht wel het bekendste Italiaanse vleesgerecht. Traditioneel wordt bij de Ossobuco alla Milanese saffraan risotto...
Wine and Food Experience in Montepulciano
Na een lange periode van stilte door corona ben ik vanaf 30 mei jl. weer begonnen met de Wine and Food Experience in Montepulciano. De opzet is ietsjes anders vanwege corona, maar het voelt weer als thuiskomen! Korte omschrijving wijnbeleving De Wine and Food...
Acciderba Bolgheri Rosso DOC: een wijn om te proeven!
Acciderba is Toscaans dialect. In het Italiaans zeggen ze "accidenti" in het Nederlands vertaald "wow" of "jeetje". Wijnhuis Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi ligt in Castagneto Carducci. Zij hebben de naam "Acciderba" verzonnen voor hun Rosso Bolgheri DOC wijn....
Il brasato al Vino Nobile di Montepulciano recept
Il brasato al Vino Nobile di Montepulciano is eigenlijk een winter recept. Brasato betekent "gestoofd" vlees. Het is een heerlijk gerecht om tijdens de koude winterdagen te eten. Het is lente in Italië, maar nu het lenteweer nog even op zich laat wachten besloot ik...
I pici alle vongole recept
"I pici" is een traditionele pasta uit Toscane. Het is een spaghetti-achtige pastasoort maar dan dikker. In Montepulciano eten ze regelmatig huisgemaakte pici. Ik hou ook echt van pici, en al helemaal met vis. Sinds ik in Italië woon kook ik vers en gezond. Ik koop de...
Online Brunello di Montalcino wijnproeverij
Vakantiereizen naar Toscane zijn momenteel geen noodzakelijke reizen. Misschien blijf je ook deze zomer dichtbij huis….? Daarom heb ik besloten een nieuwe virtuele activiteit voor thuis te organiseren: Een online Brunello di Montalcino wijnproeverij! De bedoeling is...
Wijn proeven in de Orcia DOC vallei
Wijnhuis Poggio Grande Voor een wijnproeverij met prachtige vergezichten over de Orcia DOC vallei moet je bij familiewijnhuis Poggio Grande zijn. Poggio Grande ligt in Castiglione d'Orcia. De wijnervaring vindt plaats in een klein proeflokaal, te midden van...