Description
Il Convento is een aparte wijnlijn van wijnhuis Gattavecchi in Montepulciano.
Een Toscaanse IGT rosé wijn geproduceerd door wijnhuis Gattavecchi. De wijn is gemaakt van 100% Sangiovese.
Microklimaat
De microclimatische omstandigheden zijn gunstig door gematigde temperatuurverschillen in de loop van het jaar. De nabijheid van de meren van Montepulciano, Chiusi en Trasimeno en ook de berg “Monte Amiata” hebben een positieve invloed op het klimaat van het gebied.
De wijngaarden
De wijnstokken bevinden zich in Argiano en Ascianello, gemeente Montepulciano.
De bodem
De bodem heeft zijn oorsprong in het Plioceen, gemiddeld mengsel van lagen van zand en modderige klei met kiezelstenen.
Karaktereigenschappen
De rosato wijn Sassotondo heeft een zalmroze, bijna oranje kleur. Een Toscaanse rosato met een volle en frisse aroma. De smaak is fruitig, droog en fris. Een rosé met een lange afdronk.
Een mooie wijn bij de klassieke combinatie van meloen met parmaham. Ook lekker bij visgerechten en diverse kazen. Prima als aperitief.
Wijn en spijs combinatie: spaghetti alle vongole
