Il Convento Vernaccia di San Gimignano DOCG – 2019

 9,95

Een gele kleur met een gouden tint. Een fruitige en harmonieuze geur. De smaak van de Vernaccia heeft de kenmerkende bittere nasmaak.

Mijn favoriete witte wijn!

Description

Il Convento is een aparte wijnlijn van wijnhuis Gattavecchi in Montepulciano.

Montepulciano is een middeleeuws plaatsje in het zuiden van Toscane.

De naam Il Convento verwijst naar het voormalige klooster van de kerk Santa Maria dei Servi. Het klooster is in de 13e eeuw gebouwd door de “Padri Serviti’’ die hier gewoond hebben tot de 19e eeuw.

De familie Gattavecchi heeft het klooster in 1958 gekocht. In de historische kelders ligt de wijn hier meer dan twee jaar te rijpen.

De wijngaarden
De wijnstokken bevinden zich in San Gimignano Toscane, gemeente San Gimignano.

De bodem
De bodem bestaat uit gemiddeld mengsel van geel zand en klei. De Vernaccia is een van de oudste inheemse wijnstok variaties in Italië.

Karaktereigenschappen
De wijn Vernaccia di San Gimignano DOCG heeft een gele kleur die soms amber of goud getint is. Zijn geur is fruitig en heel harmonieus. De smaak van deze Vernaccia heeft een kenmerkende bittere nasmaak.

De Vernaccia di San Gimignano DOCG was de favoriete witte wijn van Michelangelo.

Proeven dus!

Additional information

Weight1.2 kg
Productinformatie

100% Vernaccia druiven.

Na de pluk ondergaan de druiven een "koude vergisting" in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur niet boven 18ºC. De verdere rijping vindt plaats in roestvrij stalen tanks om vervolgens na ongeveer 6 maanden te worden gebotteld.

Wijn & Spijs

Antipasto misto, diverse kazen, aperitief, pasta met vongole, kip- kalkoengerechten, ansjovis, sardientjes.

Specificaties

Appellatie: DOCG
Land: Italië
Regio: Toscane
Inhoud: 750 ml
Drinktemperatuur: 10-12˚C
Alcoholpercentage: 13%

Wijn bewaren

Deze wijn moet je jong drinken. De houdbaarheid wordt door diverse factoren bepaald. De ideale plek voor een witte wijn is donker, koel en licht vochtig. Je kelder is de perfecte plek voor opslag.

You may also like…