Mijn Vinitaly 2019

Vinitaly in Verona is de grootste wijnbeurs van Italië over wijn en een van de grootste vakbeurzen over wijn ter wereld!

Dit keer stond ik vier dagen met wijnhuis Piandaccoli uit Florence op de beurs. Samen met mijn collega Raffaele vertrok ik zaterdagochtend vroeg naar Verona om alles klaar te zetten in de stand. We verbleven vier nachten in een hotel in Sirmione. Sirmione is een prachtig schiereiland aan het Gardameer in de regio Lombardije.

Wijnproeven Piandaccoli
Piandaccoli

Elke dag moesten we op en neer met de auto naar Verona. En zoals de meeste Vinitaly experts weten, is met de auto naar de beurs gaan een hele grote uitdaging. Om de stad in te komen, parkeerplaats te zoeken maar vooral weer om de stad uit te rijden. Dan kan het zomaar zijn dat je 1,5 uur tot 2 uur stapvoets de stad uitrijdt. Maar goed..

De vorige keren ben ik bezoeker geweest op de beurs, nu moest ik vier dagen lang assisteren, wijnen uitserveren en mensen ontvangen. Erg leuk en zeer leerzaam. Omdat ik binnenkort examen sommelier heb, was dit een goede test voor mij. Ik heb weer een hoop over wijnen geleerd en nieuwe wijnen geproefd!

Ook andere wijnhuizen waarmee ik samenwerk waren aanwezig:

Gattavecchi en Poggio alla Sala
wijnhuis Toffoli
Sada

Piandaccoli is een mooi wijnhuis, en ik ben trots dat ik met hen samenwerk. Ze maken prachtige en bijzondere wijnen. Niet alleen de klassieke Chianti wijn, maar ook wijnen van autochtone druivensoorten die je nergens anders vindt, zoals Mammolo en Pugnitello.

Mede dankzij mijn collega’s en een fijne samenwerking heb ik een mooie (werk)ervaring “experience” opgedaan. Daarbij heb ik nieuwe mensen ontmoet waarmee ik hoop in de toekomst leuke wijnprojecten te doen.

Cheers!

De wijnen van Piandaccoli

Hardloopwedstrijden in Toscane

De afgelopen week, van maandag 5 juni tot zaterdag 10 juni, heb ik deelgenomen aan de vijf wedstrijd etappes van de Giro Val d’Orcia. Val d’Orcia is een prachtige natuurlijke omgeving in Toscane waar de pecorino kaas wordt gemaakt en de beroemde Vino Brunello. De Giro bestaat uit vijf wedstrijden op verschillende locaties. Alle etappes zijn heuvelachtig. De afstanden zijn over het algemeen kort en vaak op onverharde paden, maar perfect om je uithoudingsvermogen en snelheid te optimaliseren.

Val d'Orcia
La Rimbecca
Giro Val d'Orcia
Chianciano Toscane

De 13 km wedstrijd in Montallese daarentegen vindt altijd plaats op de tweede zondag van de maand van juni. In dit geval op 11 juni, precies de dag na de Giro Val d’Orcia. Montallese is geen bekend plaatsje in zuid Toscane, maar onder de buurtbewoners is het een veel bezocht dorpje waar regelmatig sagra’s, wedstrijden en bijeenkomsten worden georganiseerd.

Eerijk gezegd zat ik er vrijwel doorheen na de Giro Val d’Orcia. Ik had vermoeide benen, en daarnaast voelde ik dat ik moest herstellen. De 13 km wedstrijd in Montallese heb ik rustig gelopen. Het parcours was natuurlijk heuvelachtig, maar desalniettemin heb ik lekker hardgelopen.

Montallese

Nu bereid ik me voor op de 10 km La Notturna di San Giovanni in Florence. Die is a.s. zaterdag 17 juni. La Notturna di San Giovanni is een vrij snel parcours in het centrum waar je een PR zou kunnen lopen. Maar onderschat het niet, de straten hebben bochten en “kinderkopjes” waardoor je niet altijd makkelijk en snel rent.

Daarbij is het momenteel erg warm in Italië (ruim 35 graden), en we gaan zelfs richting de 40 graden. De gewenste snelheid heb ik nog niet bereikt, dus ik zal geen illusies hebben. Maar goed, ik heb er zin in, en dat is positief. Er zullen weer ruim 1500 deelnemers zijn vanuit heel Italië. La Notturna di San Giovanni is bekend bij de hardlopers, en veel snelle atleten zullen weer van de partij zijn.

Heb je overigens zin om a.s. zaterdag mee te doen? En ben je toevallig in Toscane volgende week? Inschrijven kan nog!

Florence
La Notturna di San Giovanni

La Tavola, pizza, pasta e altro..

In februari jl. zijn de franchiseondernemers van La Tavola Aad en Cor in Toscane geweest om de fijne kneepjes van de Italiaanse keuken onder de knie te krijgen.

Van pizza en pasta maken in restaurant ZeroZero, naar een bezoek brengen aan de pecorinokaas fabriek Pianporcino in Pienza, en wijnproeven + lunch bij cantina Gattavecchi in Montepulciano. Ik heb het van dichtbij mogen meemaken. Wat een team!

En nu is het echt zo ver…

Op 21 mei 2016 is de opening van cucina La Tavola, Pizza, Pasta e Altro in de Valeriusstraat 81 in Den Haag.

La Tavola biedt mooie, en eerlijke Italiaanse antipasti, pizza’s, pasta’s, dolci e… altro. De opening in Den Haag is een eerste stap in de uitbreiding van de franchiseketen La Tavola in de regio Den Haag, en de rest van Nederland.

De openingstijden zijn van dinsdag – zondag: 16.00 -21.00 uur

Heel veel succes, “in bocca al lupo”, en tot binnenkort in Den Haag voor een overheerlijk pizza made by La Tavola!

Hier een kijkje achter de schermen van jullie verblijf in Toscane…. We hebben allemaal van jullie genoten. A presto.

La Tavola Aad Cor Massimo
Opleiding voor pizzaiolo in restaurant ZeroZero in Florence
La Tavola Aad
Restaurant ZeroZero, Florence
La Tavola Cor
Restaurant ZeroZero, Florence
La Tavola Cor en Aad
Aad en Cor met een fles Quotidiano wijn uit Montepulciano
Pianporcino Pienza
Op het boerenlandschap van Fattoria Pianporcino
Filmploeg Rotterdam La Tavola
De filmploeg bij Fattoria Pianporcino in Pienza
Pienza Toscane La Tavola
Met Aad en Cor bij Fattoria Pianporcino in Pienza
Pienza Pianporcino
Giuseppe maakt de lekkerste pecorino kaas van Pienza in Val d’Orcia.
Gattavecchi wijn
Wijnproeverij in de cantina van Luca Gattavecchi
Cantina Gattavecchi Montepulciano
Cantina Gattavecchi in Montepulciano