Chianciano Terme ligt op een strategisch punt in zuid Toscane. Vanuit het dorpje zit je niet ver van de Val d’Orcia vallei, het wijndorpje Montepulciano en het meer Lago di Montepulciano.
Mooie plekken waar je heerlijke gerechten en wijnen kunt ontdekken. Ook hardlopers en fietsers kunnen hier hun hart ophalen.
Lago di Montepulciano
Sentiero della Bonifica
In Chianciano Terme heb ik verschillende restaurants, bars en kuuroorden uitgeprobeerd de afgelopen weken. Hier een aantal leuke (restaurant) tips en bezienswaardigheden op een rijtje die zeker de moeite waard zijn.
Buone vacanze!
Pienza Toscane
Appartement in Chianciano Terme
Het moderne appartement waarin ik in verbleef was in Chianciano Terme, net buiten het historisch centrum.
Ik heb een sterke band met deze omgeving. Het voelde erg goed om terug te zijn en hier een paar weken weer te mogen wonen.
Chianciano
Het appartement bevond zich in een appartementencomplex in de heuvels tussen de olijfbomen en cipressen. Een omgeving waar je veel olijfbomen ziet staan en hokken waarin jachthonden worden gehouden.
Mijn appartement in Chianciano Terme
Vanaf mijn terras genoot ik van het prachtige landschap en uitzicht op het stadje. Helaas niet altijd rustig op een zomerse avond, maar dit terzijde.
Terras appartement Chianciano
Chianciano fegato sano
Chianciano Terme heeft als bijnaam “Chianciano fegato sano”. Deze naam is al enige tijd in gebruik want voor het reinigen van je lever ging je vroeger naar Chianciano Terme.
Het water in Chianciano werd speciaal aanbevolen voor het reinigen van je lever. Als je met de auto het dorpje binnenrijdt valt je meteen op dat het een kuuroord was. En nog steeds is trouwens.
Parco Acqua Santa
Een wandeling kun je maken in het “Parco Acqua Santa” in Chianciano Terme. Het is een prachtig breed wandelpad overschaduwd door de omringende bomen.
In het park is een drinkwaterfontein om acqua santa te drinken. Het water is rijk aan mineralen en is goed voor je lever.
Parco Acquasanta
Chianciano Terme was vroeger een bekend vakantieoord bij de Italianen, maar nooit echt populair bij de buitenlandse toeristen.
Wellness in Chianciano
Ondanks dat de glorie een beetje vergaan is, vind je naast de kuuroorden nog vele leuke barretjes en restaurants.
Vooral in het oude centrum is het aangenaam vertoeven.
Oude Chianciano Terme
Chianciano Terme is eigenlijk verdeeld in twee stadsdelen: het middeleeuwse Chianciano en het moderne Chianciano.
Het oude Chianciano heeft een middeleeuws centrum en een stadsmuur met in het centrum de “Torre dell’Orologio” (klokkentoren). De stadsmuren zijn hoog en bieden een adembenemend uitzicht over de omgeving.
Uitzicht op het Toscaanse landschap
Torre dell’Orologio
Bar pasticceria Centro Storico
Zodra je door de stadspoort “Porta Rivellini” loopt zie je Bar Centro Storico in de verte met een overdekt terras.
In de bar Centro Storico kun je lunchen, koffie drinken, gebakjes eten en mooie wijnen drinken. De eigenaresse is Silvana. Ze is vriendelijk en heel gastvrij.
Porta Rivellini
Bar Centro Storico
Als je de bar binnenloopt zie je in de vitrine heerlijke lekkernijen, van zout tot zoete gebakjes.
Pasticceria Centro Storico
Pasticceria Centro Storico
Aan de andere kant van de bar staan drie kleine tafels buiten. Het terras is knus en het uitzicht is overweldigend!
Caffe Shakerato
Vino Bianco
Mijn ontbijtje: brioche al cioccolato ed un caffè
Prima colazione
Cucina tipica Toscana
De specialiteit van Chianciano Terme is de “Torta di Chianciano”. De “ronde” taart is gemaakt van kruimeldeeg met rijkelijke crème en pan di spagna.
De Torta di Chianciano vind je alleen in Chianciano Terme en nergens anders.
La Torta di Chianciano
Bar Pasticceria Centro Storico Via A. Casini, 22 53042 Chianciano Terme (SI)
Panificio Fè
Tegenover Bar Pasticceria Centro Storica is bakkerij “Panificio Fè” waar je brood (zonder zout) en “schiacciatine Toscane” (gezouten pizza’s), pizza snacks, cantuccine, ciambelle, en broodjes kunt verkrijgen.
Panificio Fè
De bakker is geopend vanaf 7.00 – 13.00 uur elke dag, behalve op zondag.
Panificio Fè Via A. Casini, 11 53042 Chianciano Terme (SI)
Panificio Fè
Macelleria Alimentari Manieri Luca
Buiten het historisch centrum van Chianciano Terme is een slager en alimentari waar je biologisch vlees en diverse producten kunt kopen.
Kippenvlees, rundvlees, orgaanvlees en varkensvlees vind je er. Maar naast vers vlees zijn er ook gedroogde worsten zoals mortadella, salami en hammen. En niet te vergeten de geroosterde varken “porchetta” en de Cugusi pecorino kazen. Allemaal producten die hier verkrijgbaar zijn.
Cugusi is een “caseificio” en één van de weinigen die pecorino kazen produceert van hoge kwaliteit. Pecorini uit de supermarkten komen vaak uit Pistoia -heeft Luca mij laten vertellen-.
Slagerij Luca
Veel locals komen hier hun boodschappen doen.
Macelleria Alimentari Manieri Luca Via Risorgimento 45 53042 Chianciano Terme (SI)
Ristorante La Torretta in Chianciano Terme
Net buiten de stadsmuur is restaurant La Torretta. Dit restaurant is een zeer leuke ontdekking en lekker ook! Lokaal eten en typisch Toscaans.
Ristorante La Torretta
La Torretta is een modern en innovatief restaurant.
La Toscana
Hier eet je traditionele gerechten met verrassende combinaties. De gerechten worden mooi opgediend.
Pappa al pomodoro
Het eten is lekker en de prijs/kwaliteitsverhouding is heel netjes. De service is professioneel en de wijnen die geschonken worden komen niet alleen uit Toscane, maar ook uit Sicilië bijvoorbeeld.
Inzolia Chardonnay uit Sicilië
Carpaccio di Chianina
De wijn Ripagrande Toscana Rosso IGT is een blend van Sangiovese, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Hij past uitstekend bij de carpaccio di Chianina, maar ook bij rijke pastagerechten zoals pici al ragù en diverse soepen. Je kunt deze wijn eventueel drinken als aperitief.
Alla salute e buon appetito!
Sbriciolona ricotta pere e cioccolato
La Torretta Viale Dante, 2 53042 Chianciano Terme (SI)
Archeologisch museum in Chianciano Terme
Het archeologisch museum in Chianciano Terme is een bezoekje waard. Het museum is een voormalige graanschuur.
Momenteel bezit het museum Etruskisch en Romeinse voorwerpen.
Ingang archeologisch museum Chianciano Terme
De Etrusken hebben duidelijk hun sporen achtergelaten zoals grafvazen (canopische vazen) en grafgiften bestaande uit amforen, vazen, aardewerk en andere prachtige schatten.
Het museum documenteert tevens rijke bronnen uit de Romeinse tijd toen villa’s en kuuroorden gebouwd werden en de Romeinse dichter Horace (Horatius) zichzelf kwam verwennen in het “nieuwe” Chianciano Terme.
Museo Archeologico Viale Dante 53042 Chianciano Terme (SI)
Moderne Chianciano Terme
Er is een lijst van zeer mooie kuuroorden, parken en thermale spa’s om een ontspannen dag door te brengen in Chianciano Terme.
In het moderne gedeelte heb je de Piazza Italia omringd met luxe hotels. Chianciano Terme was ooit het drukst bezochte kuuroord van Italië, ook werden er conferenties gehouden en politieke bijeenkomsten.
Theia Terme Chianciano
Helaas is het nieuwe centrum van Chianciano Terme niet meer zo mooi en levendig als toen. Toch vind je er nog steeds leuke eettentjes, pizzeria’s, barretjes, gelateria’s, verschillende kuuroorden en spa’s.
Rosso Vivo
Rosso Vivo is een franchise in zuid Toscane. De pizza’s zijn bereid op Napolitaanse wijze. De korst is zacht en de ingrediënten zijn vers.
Mijn favoriete pizza is “La Bufalina”. La Bufalina is een pizza met buffel mozzarella, parmaham basilicum en tomatensaus. Yummy!
Rosso Vivo
Rosso Vivo is geen standaard pizzeria. Alles is self service. Je moet bestellen bij de ingang via een automaat. Naast je pizza bestel je ook je drinken en eventueel een dolce. De bediening ruimt alleen af.
De pizza’s haal je zelf op bij de pizzaiolo nadat je tafelnummer wordt omgeroepen.
Rosso Vivo Pizzeria Verace Viale della Libertà Chianciano Terme (SI)
Gelateria Fiordilatte in Chianciano Terme
Bij Fiordilatte vind je vers, zelfgemaakt ijs. Het ijs is romig en vol van smaak. Het sorbetijs is fris en licht verteerbaar ook.
Fiordilatte is een kleine gelateria, de keuze is niet “reuze” maar écht heel lekker!
Fiordilatte Viale G. Baccelli 92 53042 Chianciano Terme (SI)
Gelateria Fiordilatte
Gelateria Fiordilatte
Gelateria Biciok in Chianciano Terme
Gelateria Biciok is de “place to be” voor de granita siciliana al limone. Granita komt van het eiland Sicilië. Het is een half bevroren dessert gemaakt van water, suiker en vruchtensap. In dit geval citroensap.
Granita al limone
De granita al limone is heerlijk verfrissend! Zeker met warme zomertemperaturen.
De eigenaar Biciok komt uit Sicilië, hij houdt de Siciliaanse traditie in ere door granita siciliana al limone zelf te maken en te verkopen met of zonder brioche.
Biciok Via delle Valle, 10 53042 Chianciano Terme (SI)
Gelateria Biciok
Gelateria Biciok
Thermale baden in Chianciano Terme
Sinds de Romeinse tijd is Chianciano Terme bekend geworden door de bronnen van Silene. Dit komt omdat het water geneeskrachtige eigenschappen heeft.
Dit therapeutische water werd speciaal aanbevolen voor het reinigen van de lever. In Chianciano Terme heb je verschillende kuuroorden, maar tegenwoordig vind je tal van salons en spa’s die o.a. gezichtsbehandelingen en massages aanbieden.
Een bekende spa in het nieuwe Chianciano Terme is Theia. De thermale baden van Theia worden de “baden van de Etrusken” genoemd. Je hebt er binnen en buiten zwembaden. Er zijn ook diverse sauna’s en stoombaden.
Theia Terme Chianciano
Om te zwemmen is het verplicht een badmuts op te doen. Die kun je zelf meenemen of ter plekke kopen. De entree voor een hele dag is euro 45. Voor 4 uur betaal je euro 29.
De temperatuur van het water is 33-36 graden. De baden worden gevoed door een natuurlijke warmwaterbronnen van Silene. Het is puur thermaal water en de warmwaterbron bevindt zich op een diepte van ongeveer 120 meter.
Theia is een heerlijke locatie voor een dagje ontspanning in de heuvels van Toscane!
Piscine Termali Theia Piazza Guglielmo Marconi 53042 Chianciano Terme (SI)
Hardlopen in Chianciano Terme
Chianciano Terme is een heuvelachtig plaatsje waar je niet vlak kunt hardlopen. Je kunt het plaatsje vergelijken met Montepulciano.
Chianciano Terme
Deze hardlooproute is een route vanuit mijn appartement door Chianciano Terme en omgeving. Sommige stukken lopen door het platteland en sommige stukken lopen langs de weg of door het park.
Langs de “Viale Guido Baccelli” is een pad waar een fontein staat waaruit je water kunt drinken die rijk is aan mineralen, maar bezit geen therapeutische eigenschappen.
Helaas ontkom je niet aan het verkeer als je van dorp naar dorp loopt.
Piazza Italia in Chianciano Terme
Het is een leuk rondje in Chianciano Terme en zeker het proberen waard als je in de buurt bent.
Coca Cola senza zucchero
Hardlopen in de Riserva Naturale Lago di Montepulciano
Een ander rondje die ik vaak liep is in een natuurpark aan het meer van Montepulciano “Lago di Montepulciano”. Het is een route van ruim 13 km. De route is vlak en goed te doen.
Je kunt natuurlijk ook alleen op het pad lopen “Sentiero della Bonifica” als 13 km te lang is.
In de omgeving zie je prachtige zonnebloemen, en vogels in de vrije natuur. Als je vroeg bent kun je een hert tegenkomen of een vos.
Sentiero della Bonifica
Bij erg warm weer raad ik iedereen aan om in de vroege ochtend te gaan lopen. In de middag is het bijna geen doen. De luchtvochtigheid is dan hoog waardoor het benauwd kan zijn tijdens het lopen.
Vergeet niet je waterfles mee te nemen. Veel drinken is belangrijk tijdens en na het hardlopen!
Nike hardloopschoenen
Markt in Chianciano Terme
De markt in Chianciano Terme staat elke woensdagochtend van 8.00 – 13.00 uur op de Via della Pace, Via dell’Abetone en Via dello Stadio.
De marktkramen bieden verse producten aan, zoals seizoensgroenten, fruit en kaas en lokale vleeswaren.
Markt in Chianciano Terme
Veel marktlieden komen uit deze omgeving. De meesten herkende ik nog uit mijn periode in Montepulciano, toen ik daar mijn boodschappen deed op de markt.
Markt in Chianciano Terme
Fiets-, scooter- en e-bike verhuur “Pastrimotors” in Chianciano Terme
In Chianciano Terme, het oude centrum, is een fiets- en scooterverhuur. Ze hebben elektrische fietsen en gewone fietsen.
Fietsen in de heuvels is zwaar, dus voor minder “getrainde” fietsers is een elektrische fiets aan te bevelen. De prijs voor een mountainbike is euro 20 per dag. Een elektrische fiets kost euro 40 per dag.
Ze hebben hier geen racefietsen.
Pastrimotors / Vacanze Toscane Di Mencarelli Massimo Piazza Gramsci, 21/25 Chianciano Terme (SI)
Mijn mountainbike
Bij de fietsverhuur
De route die ik heb gefietst is 99 km in de heuvels op verharde en onverharde wegen. Het is een zware route, maar wel heel mooi! Zeker de omgeving van Montichiello, Pienza en Montepulciano is fantastisch.
Pizzeria Ristorante Tre Stelle in Sant’Albino
Pizzeria Ristorante Tre Stelle is in Sant’Albino. Sant’Albino is een klein dorpje tussen Montepulciano en Chianciano Terme.
Veel Italianen uit de omgeving eten hier een pizza. Ik heb er ooit pizza gegeten, en die was toen inderdaad voortreffelijk. Maar dit keer koos ik voor lokale antipasto misto en een bord pasta “i pici” al ragù. De wijn van de tap smaakt overigens prima.
Pasta i pici
Ristorante Tre Stelle Via delle Terme Sud, 117A 53045 Montepulciano (SI)
Osteria La Bottega Matta in Sant’Albino
Bij Osteria La Bottega Matta hebben ze fantastische biertjes van de tap en uit de fles. De gerechten die worden gemaakt zijn lokaal en volgens grootmoeders recept.
Je kunt hier geen wijn krijgen maar alleen bier. Eens wat anders! Het is een klein eettentje, met enkele tafeltjes buiten. Het heeft iets van een wegrestaurant. Ikzelf heb er nog nooit gegeten, maar als de mamma in de keuken staat is dat vaak een goed teken.
Proost!
La Bottega Matta Via delle Terme Sud, 59 53045 Sant’Albino – Montepulciano (SI)
Conclusie
Ik hoop dat jullie net zo zullen genieten van Chianciano Terme en omgeving als dat ik heb gedaan de afgelopen weken. Ik ben weer in Nederland, maar ik kom zeker weer terug.
Trentino-Alto Adige, oftewel Trentino-Zuid Tirol, is een autonome regio in het noorden van Italië. Jaren geleden had ik een appartement in Arco (TN) en één winterseizoen heb ik gewerkt in een luxe hotel in het plaatsje Vigo di Fassa (TN).
De regio Trentino houdt altijd een speciaal plekje in mijn hart. Ik hou van de Dolomieten.
Val di Fassa ligt in het Trentino en is één van de mooiste natuurgebieden van de Dolomieten. Vanuit de bergdorpen Vigo, Pozza, Canazei, Campitello heb je altijd uitzicht op de bergen. De Marmolada is de hoogste bergtop (3.342 m).
Recent bracht ik een bezoek aan de Val di Fassa vallei. Maar dit keer niet voor werk. Er lag minder sneeuw in Trentino dan gewoonlijk, maar ondanks dat blijven de bergen en de natuur mij fascineren.
In deze blog deel ik graag nieuwe tips en restaurant ervaringen voor een nog leukere vakantie in Trentino.
Sneeuwschoenwandelen
Met sneeuwschoenwandelen word je één met de natuur. Het is een fijne manier om te ontspannen en het geeft rust in jezelf.
Wandelen met sneeuwschoenen is niet zo moeilijk. Het is wel even wennen in het begin als je ze voor het eerst onder hebt, maar je hebt het al snel onder de knie.
In Italië worden sneeuwschoenen “le ciaspole” genoemd. En sneeuwstokken “bastoncini”. Bastoncini kun je vergelijken met nordic walking stokken. Stokken geven je stabiliteit en steun bij het wandelen in de sneeuw, zeker als je op ijs loopt. De besneeuwde bergpaden kunnen soms verijst zijn, dus sneeuwschoenen en stokken zijn dan zeker niet overbodig.
Voordat je een route gaat uitstippelen, houd rekening met het weer, en informeer of de skihutten open zijn. Eten en drinken tijdens je wandeling in de bergen is belangrijk. Maar vooral als er calamiteiten zijn, dan moet je ergens terechtkunnen.
De lokale mensen weten hoe het is om te leven in de bergen, dus informeer in je hotel of bij de lokale VVV alvorens je een wandeltocht gaat maken. Het kan bijvoorbeeld gebeuren dat paden afgesloten zijn, of dat het weer in de middag kan omslaan. Als je in de bergen loopt wil je liever niet voor verrassingen komen te staan.
Kleed je aan in laagjes, want je transpireert tijdens de wandeling. En als je het warm krijgt dan kun je gemakkelijk wat uittrekken. Als buitenlaag heb je alleen een dunne regenjas nodig: een wind- en waterdichte laag (regenjas) voor wind, sneeuw en regen.
Daarnaast is het belangrijk een goede wandelrugzak te hebben. Ook handig om je sneeuwschoenen in mee te nemen en je wandelstokken die je eventueel kunt wegstoppen als je ze niet nodig hebt.
Neem water of thee in een thermofles mee. Misschien zelfs een broodje of een snack voor het geval je geen hut tegenkomt en/of verdwaalt raakt.
Op de skipistes kan het druk zijn, dus als je ontspanning zoekt tijdens je wintervakantie is sneeuwschoenwandelen heerlijk om de ongerepte “witte” wereld in te trekken.
Waar te wandelen in Val di Fassa
Vanuit Pozza di Fassa heb je veel mogelijkheden wat skiën en wandelen betreft.
Een erg mooie wandeling in Val di Fassa is deze route: Monzon – Gardeccia – Valle del Vajolet (2243 m hoogte). In Monzon is het gratis parkeren. Vanaf daar start de route. Het is geen moeilijke tocht. Je kunt deze wandeling ook maken met kinderen.
Voor de route volg je de rood witte markeringen.
Je komt eerst aan bij rifugio Gardeccia voordat je naar de Valle del Vajolet loopt. Gardeccia is een rifugio waar je koffie kunt drinken en lekker kunt eten. Lokale gerechten worden geserveerd. De beheerder van de rifugio is een echte Trentino*.
Vanuit Gardeccia loop je naar rifugio Vajolet, dat is een berghut onder de Vajolet torens. De rifugio is alleen in de weekenden geopend.
De weg naar rifugio Vajolet is behoorlijk steil. Aan alle kanten van de wandeling heb je prachtige bergpanorama’s. Dat is genieten!
Bezoek mijn Garmin Connect website voor de wandelroute. Het is het proberen waard. In de zomer kun je er tevens mountainbiken.
*Trentini staan bekend als “orsi”: letterlijk vertaald “beren” oftewel “bergmensen”. Het is een vrij gesloten gemeenschap, maar als je Italiaans spreekt gaan veel deuren voor je open. Ze zeggen ook vaak “noi Trentini..”
Skiën in Val di Fassa
Skiën in de Dolomieten is prachtig. Het is alsof je je in winterwonderland bevindt. De Sella Ronda is een populaire, en (helaas) een druk bezochte skiroute om het Sellamassief.
Je hebt twee routes: de oranje route (senso orario : met de klok mee) en de groene route (senso antiorario : tegen de klok in). Wanneer je skiet moet je de borden volgen, die geven aan hoe je moet skiën.
Beide Sella tours heb ik menig malen geskied. Het is moeilijk te zeggen welke route mooier of moeilijker is, want waar je ook kijkt tijdens het skiën: Het is het allermooiste decor wat je maar kunt wensen!
Restaurant en pizzeria tips
In Pozza di Fassa vind je gezellige restaurants en pizzeria’s.
Één van mijn favoriete restaurant is Ristorante il Vecchio Mulino. Il Vecchio Mulino biedt smakelijke gerechten uit de traditionele keuken van Trentino.
Ristorante il Vecchio Mulino Strada Sas de le Undesc, 8 38036 Sèn Jan di Fassa TN
De beste pizza eet je bij Pizzeria Salin. De pizza’s zijn heerlijk groot, rijk belegd en dun. Ze passen bijna niet op je bord. Het is er altijd vol, maar bij de bar kun je gezellig een aperitief drinken of een biertje van de tap voordat je een tafeltje hebt.
Pizzeria Salin Strada Dolomites, 169 38036 Pera TN
Conclusie
De Dolomieten zijn uniek. Het is een prachtig berglandschap. Val di Fassa is één van de mooiste bestemmingen.
Pozza di Fassa is een rustig bergdorpje in de vallei. Het is een authentiek plaatsje met nog veel oude gebouwen en tradities. Het is één van mijn geliefde bestemmingen in Val di Fassa. In de winter kom ik er graag. Overigens zijn Vigo di Fassa, Moena en Campitello mooie plaatsjes om te bezoeken. Moena staat bekend om de “Puzzone di Moena”, een lokale kaas met veel geurbeleving.
De lokale keuken is voortreffelijk. Canederli zijn knoedels in bouillon. Een typisch berggerecht. Het wordt gemaakt van “oud” wit brood (kaiserbroodjes), met speck, kaas, ei, melk en diverse kruiden. Je kunt ze in bouillon eten of met gesmolten boter. Voor Canederli mag je mij ‘s nachts wakker maken!
Het Val di Fassa gebied is een paradijs voor wandelaars, skiërs, mountainbikers, paragliders en klimmers. Kortom..
Buon divertimento in Trentino e “buona ciaspolata”!
Castiglioncello del Trinoro is een klein middeleeuwse burcht in het Val d’Orcia gebied. Het is een sprookjesachtig plaatsje waar je het gevoel hebt dat je nooit meer naar huis wilt. Althans ik! Ik kan maar niet genoeg krijgen van dit uitzicht.
Hier kom je tot rust. Castiglioncello del Trinoro is een mooi plekje om de zonsondergang te bewonderen en optimaal te genieten van de stilte.
Monteverdi Tuscany
In dit plaatsje is Monteverdi Tuscany. Monteverdi Tuscany is een luxueus resort met moderne ingerichte kamers. Ze verhuren ook chique privé villas.
Het restaurant is hip en trendy met oog op detail. Momenteel zijn ze alleen in de weekenden geopend en vanaf januari 2022 elke dag voor zowel lunch als diner.
Tegenover het restaurant hebben ze een eigen bar waar je een aperitief of kopje koffie kunt drinken.
Regelmatig organiseren ze speciale thema avonden. Wie geïnteresseerd is in seizoensgerechten en in wijn is van harte welkom! De wijnen die ze uitserveren bij de locale gerechten variëren, dat maakt een avondje uiteten in dit restaurant zo uniek.
Een collega – vriend van mij met wie ik samen de FISAR sommelier opleiding heb afgerond werkt in restaurant Monteverdi Tuscany. Op aanraden van hem ben ik er een keertje gaan eten.
Het restaurant werkt hoofdzakelijk met locale producten en groenten en kruiden uit eigen moestuin. En dat proef je! De gerechten zijn divers, ook voor als je vegetariër bent is er keuze.
Menu
È l’ora dell’aperitivo!
Het is typisch Italiaans om voor het eten een aperitief te nuttigen om de eetlust op te wekken. Thuis of in de kroeg, ik drink graag een aperitief.
Ik begon mijn diner erg goed met een Spumante Metodo Classico 100% Pinot Noir van wijnhuis Colle B en gefrituurde cougettebloemen gevuld met mozzarella en ansjovis.
Yummy!
Primo Piatto
“Pappardella ripiena di cinghiale con salsa al Sangiovese e crema di topinambur”
Gevulde pappardelle met everzwijn in Sangiovese saus op een bedje van topinamboer (aardpeer).
Rode wijn: Rosso Toscana IGT Le Cupole Tenuta di Trinoro
Secondo Piatto
“Guancia di manzo croccante con maionese al rafano e erbe spontanee”
Krokant gestoofde runderwang met mierikswortelmayonaise en seizoenskruiden.
Lekker eten en drinken is voor mij essentieel. Het is gezond en gezellig ook! Ik eet vaak thuis, omdat ik graag kook, maar soms eet ik buiten de deur om nieuwe gerechten uit te proberen met bijpassende wijnen.
Mijn interesse in de Italiaanse keuken is groot en ik ben altijd erg nieuwsgierig naar nieuwe gerechten en wijn & spijs combinaties.
Restaurant Monteverdi Tuscany is een echte aanrader voor de lekkerbekken die van luxe eten houden. Houd rekening met hoge prijzen, maar je krijgt waar voor je geld. Het is geen sterrenrestaurant maar ze komen er zeker voor in aanmerking.
De gerechten zijn SuperB en de bediening is professioneel. Monteverdi Tuscany is TOP en één van mijn favoriete locaties. Ik kom hier zeker een keertje terug.
Foiano della Chiana is een klein plaatsje in de provincie Arezzo. Het dorp telt niet meer dan een handjevol inwoners.
Ik ben nog nooit in het centrum geweest, maar ik weet wel dat je er het beste vleesrestaurant hebt!
Boerderij Fierli
Fierli is een biologisch gecertificeerd familieboerderij. Ze houden Chianina runderen en Cinta Senese varkens. In totaal hebben ze ongeveer 200 Chianina runderen en 300 Cinta Senese varkens op 100 ha land.
Een paar jaar geleden heb ik een bezoek gebracht aan het boerenlandgoed van de familie Fierli. Het is indrukwekkend om te zien hoe de dieren worden gehouden en verzorgd.
Daarnaast hebben ze een kleinschalig familierestaurant. Het restaurant is zeer populair bij de locals. Alleen binnen eten is mogelijk. Ze hebben helaas geen buitenterras.
De boerderij en het restaurant bevinden zich samen op een centraal punt, niet ver van de Valdichiana Outlet in Foiano della Chiana.
Restaurant Fierli
Zeven dagen per week kun je er terecht voor een lunch. En alleen tijdens speciale gelegenheden of thema-avonden kun je s’avonds aanschuiven.
Om af te halen is de winkel doorgaans geopend. Ik kom er regelmatig om mijn vlees te halen voor nieuwe recepten.
Zoon Nicola en dochter Cecilia bezorgen je de lekkerste gerechten. De menukaart heeft een enorme keuze uit traditionele vleesgerechten. Het is lekker en gezond en gezond eten. Het vlees komt uit eigen stal.
Het slachten van de Cinta Senese varkens en de Chianina runderen wordt voor hen gedaan, verder wordt het vlees verwerkt door de familie zelf.
In het restaurant vind je ook een klein assortiment van locale wijnen. Cecilia is gecertificeerd FISAR sommelier en adviseert je graag bij de beste wijn spijs combinaties. Ik ken haar van mijn FISAR wijnopleiding in Italië.
Bistecca Chianina IGP
De Bistecca Chianina IGP is de koningin onder de steaks. IGP is een keurmerk en staat garant voor kwaliteit. Het gemiddelde gewicht van één Bistecca is 1 kg en is geschikt voor 2-3 personen.
Chianina is een vleesproduct van hoge kwaliteit. Het is een van de oudste runderen. In Italië wordt deze rund ook wel de “gigante bianco” genoemd. “Witte reus” vanwege de kleur en de grote omvang.
De naam Chianina komt uit de Chiana-vallei in de provincie Siena. De Chianina runderen zijn moeilijk te vinden buiten Toscane, Lazio en Umbrië. Op het boerenland in Valdichiana hebben de beesten een goed leven.
Oorspronkelijk werd het Chianina rund gebruikt om op het land te werken, maar nu worden ze gehouden voor het fokken. Chianina is niet bestemd voor snelle fokmethodes. Ze worden met name gebruikt voor de productie van gezond en mooi vlees.
Cinta Senese DOP
De Cinta Senese is een oud varkensras. De varkens leven op een groot stuk grond. Ze lopen vrij rond. Soms vinden de Cinta Senese varkens het heerlijk om een modderbad te nemen, maar ze houden ook van lekker luieren.
Het vlees van de Cinta Senese heeft een DOP classificatie, wat betekent vlees van hoge kwaliteit. Het assortiment van de Cinta Senese vleeswaren is divers. De ambachtelijke salami is erg populair en valt altijd in de smaak!
Chianina en Cinta Senese Experience
Fierli organiseert 2-3 keer in de week de Chianina en Cinta Senese Experience. Geniet van echt eten op 0 km, de traditionele gerechten en producten. Je bezoekt de boerderij terwijl de chef-kok de lekkerste gerechten klaarmaakt voor een lunch naar keuze.
Een bezoek aan de boerderij is een onvergetelijke ervaring tijdens je vakantie. Ook leuk voor kinderen!
Florence of Firenze is de hoofdstad van de regio Toscane. Voor mij de mooiste plek op aarde. Het is de bakermat van de Renaissance.
Ponte Vecchio
Firenze ligt aan de rivier de Arno.
Ponte Vecchio
Veel winkeltjes in Florence zijn open, dicht of half open.
Ponte Vecchio
De hoogtepunten uit de Renaissance vind ik fascinerend. Florence staat vol met mooie gebouwen en paleizen. Veel van de kunstschatten, musea en paleizen in de stad zijn te danken aan de rijke bankiersfamilie De’ Medici.
Piazza Duomo
Daarnaast is Florence een leuke stad om te shoppen. Je vindt er ook gezellige osteria’s, gelateria’s, bars en eetcafeetjes.
Caffè Gilli
Caffè Gilli is een levendige cocktail bar met een ingerichte serre. Hier kun je stijlvol een aperitief drinken met uitzicht op de Piazza della Republica.
Coronatijd
Bij code geel mogen in Italië de bars en restaurants tot 18.00 uur open zijn. Dat zijn de coronaregels van het Dpcm systeem.
Ieder jaar komen miljoenen mensen de stad met eigen ogen aanschouwen. Op dit moment is het toerisme nog niet op gang aan het komen.
De regio Toscane is een geel, oranje en rood gebied geweest. De regels in Italië veranderen continue. Voor een update van de huidige situatie verwijs ik je naar mijn blog Covid-19 update Italië.
Running
Florence is een stad waar ik letterlijk veel voetstappen heb liggen. Ik heb de Firenze Marathon gelopen in 2016. Daarvoor heb ik meegedaan aan een aantal kleinere hardloopwedstrijden.
Firenze marathon 2016
Dat was in de periode dat we bijna elke week naar Florence reden om te trainen. Zelfs voor een training met Fulvio Massini.
Firenze Corre
Notturna di San Giovanni Florence 10 km run
De route naar Piazzale Michelangelo
Uitzicht op Florence
Le Gallerie degli Uffizi
De prijs voor de online entreekaarten is Euro 16,00. Je kunt een tijd reserveren. De wachtrijen kun je hiermee vermijden. Een bewijs van je bestelling ontvang je in je mailbox. Bij het loket kun je deze laten zien.
Galleria degli Uffizi
Ondanks dat er weinig toeristen zijn stond er een rij voor de ingang van het museum. Dat waren voornamelijk Italianen en schoolkinderen.
Om nog meer te weten te komen over het Uffizi museum kun je een audiogids huren. De prijs is 4 Euro. Je moet contant betalen en een ID bewijs achterlaten. Aan te raden! Je kunt luisteren wanneer je wilt en het is interessant. De volgorde is niet belangrijk.
“La primavera” Sandro Botticelli
De Galleria degli Uffizi heb ik eerder bezocht. In 2008 toen ik in Florence kampeerde. Ik heb ruim 2 uur gewacht voordat ik naar binnen kon. Dat was lang, maar het loonde de moeite.
Het Uffizi museum is het grootste kunstmuseum van Firenze en één van de mooiste van Italië (samen met het Vaticaan). Onmisbaar is misschien nog te zwak uitgedrukt…
Het museum in Florence is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de Medici. De schilderijen in het museum zijn chronologisch geordend.
Meesterwerken van Filippo Lippi (Madonna col Bambino e due angeli), Botticelli (Primavera en Geboorte van Venus), Michelangelo, Raffaelo en Leonardo da Vinci kun je hier bewonderen.
Filippo Lippi “Madonna col Bambino e due angeli”
“Nascita di Vendere” Sandro Botticelli
De Galleria herbergt ook kunstwerken van grootheden uit Nederland.
Trattoria la Casalinga
Trattoria la Casalinga ligt op een steenworp afstand van Palazzo Pitti. Hier worden Toscaanse streekgerechten geserveerd. Het is een populaire locatie in Firenze.
Trattoria la Casalinga
Ik was nog nooit in Trattoria la Casalinga geweest. De lunchafspraak had ik met Thomas. Thomas zit in dezelfde wine business als waar ik in zit. We bespraken overeenkomstige onderwerpen.
We merken de stilstand in het toerisme. Wine tours en tastings liggen zo goed als zeker stil. Zeker vanaf het begin toen de coronamaatregelen in Italië ingingen.
Thomas weet veel van wijn. Hij is een expert. Op aanraden van hem kozen we de Toscaanse wijn Carmignano DOCG van wijnhuis il Sassolo. Deze wijn is gemaakt van 80% Sangiovese en 20% Cabernet Sauvignon. Het is een volle rode wijn en goed inzetbaar bij lokale gerechten.
Lunch menu
Ons voorgerecht bestond uit crostini di fegatini toscani (pasta van kippenlevertjes) en lardo di Colonnata (spekvet). Als hoofdgerecht nam ik de fegato alla toscana (varkenslever).
Alleen maar orgaanvlees, veel mensen gruwelen van het idee, dat kan ik me goed voorstellen. Het ziet er misschien van de buitenkant niet aantrekkelijk uit, maar de smaak is voortreffelijk. En erg lekker bij de Carmignano DOCG wijn!
Gelukkig eet ik (bijna) alles, lever eten is gezond. Maar je moet het ook niet te vaak eten.
Carmignano DOCG
Fegato alla toscana
De lunch was top. Erg goed eten en gezellig. De bediening in Trattoria la Casalinga is snel en vriendelijk. Hier zie je bijna alleen maar locals. Dit restaurant is een bezoek waard voor als je in Florence bent.
fegatini toscani
caffè
Shoppen in Florence
Shoppen in Florence is een van mijn favoriete bezigheden. De winkels zijn weer open. Op straat loopt iedereen met een masker op. Er is zelfs een mondkapjesplicht in de winkels.
Om de winkel binnen te gaan moet je je handen ontsmetten met desinfecterende handgel. Nu zijn er volop saldi (uitverkoop). De kleding is extra voordelig. Soms met 70% korting!
In de stad heb ik mijn favoriete winkeladressen. Bij Intimissimi ben ik vaste klant. De service is goed en heel vriendelijk. Ik heb zelfs een klantenpas waarmee ik kortingen krijg op de prijzen.
Op dit moment is GUESS mijn favoriete kledingwinkel. GUESS is een winkelketen. Hier shop ik het liefst mijn kleding. Dit is een leuke winkel voor dames. Lekker vlot en hip.
Adres: Via degli Speziali 9R, Firenze
Desigual, in het verlengde van de Ponte Vecchio, is ook één van de winkels waar ik graag binnenloop en de nieuwste collectie bekijk.
GUESS shopping
Hoe kom je in Florence?
Trein
De trein is een gemakkelijke manier om te reizen in Italië. Reizen per trein vanaf Florence naar kleinere steden zoals Siena, Pisa en Arezzo is een goed alternatief.
Als ik naar Florence ga reis ik altijd met de trein. De treinreis van Chiusi-Chianciano Terme naar Firenze S.M.N. met de regionale trein duurt ongeveer 1.45 uur. Een enkele reis kost Euro 14,00.
De auto kun je gratis parkeren bij het station van Chiusi.
Voor een reis met de regionale trein is het niet noodzakelijk vroeg van te voren te reserveren. Als je van plan bent langere reizen te maken met Eurostar of Italo, dan is reserveren aan te bevelen.
Via de website Trenitalia kun je online je tickets kopen. Op elk station vind je ook een kaartautomaat van Trenitalia waar je een treinkaartje kunt kopen.
Openbaar vervoer
De bezienswaardigheden in de stad zijn te voet bereikbaar. Florence is een openluchtmuseum op zich Het is een stad vol musea, pleinen, Renaissance gebouwen en andere bezienswaardigheden.
Florence heeft een goed openbaar vervoernetwerk. Met de bus of tram reis je sneller door de stad.
Auto
Langs de A1 snelweg, in Scandicci, is een nieuwe parkeerplaats “Villa Costanza“. Je kunt je auto hier gratis parkeren. Tramlijn 1 vertrekt vanuit Villa Costanza naar het centrum van Florence. De reistijd is ongeveer 20 minuten.
Tramtickets kun je kopen bij de automaat of in een tabaccheria. In de tram zelf is dat niet mogelijk.
Een kaartje kost Euro 1,50 voor 90 minuten reizen. Het is belangrijk dat je je kaartje afstempelt. Als je dit niet doet riskeer je een boete.
Voor automobilisten maakt het niet uit van welke richting je komt. Villa Costanza heeft een eigen op- en afrit.
Het is niet raadzaam met de auto het centrum in te rijden. Parkeren is duurder en bovendien is het historisch centrum autovrij.
Florence in één dag
Eigenlijk is één dag Florence niet voldoende om alles te ontdekken. Als je van winkelen houdt ben je hier op het goede adres.
Wat je o.a. niet mag missen is de Piazza della Signoria met het beroemde beeld van Michelangelo “David”. Ook de museumliefhebber komt in Florence volledig aan zijn trekken: Galleria degli Uffizi, Accademia, Palazzo Pitti.. om maar wat te noemen.
David van Michelangelo
Florence is dé stad die je bezocht moet hebben. Geniet van de bezienswaardigheden, de wijnbarretjes, musea, kerken, beelden, renaissance kunst en de bekende highlights.
Piazza del Duomo
Ik hoop snel weer terug te kunnen keren. Maar dan moeten de Corona-besmettingen wel weer omlaag.
