Nieuw logo Sylvia Italy

Nieuw logo Sylvia Italy

Nieuw logo Sylvia Italy

Het heeft even geduurd, maar ik ben blij mijn nieuwe logo aan jullie te presenteren. Het is een logo design waarmee ik hoop in de toekomst meer herkenbaarheid te genereren. En dan met name op het gebied van wijn en running in Italië.

Het nieuwe logo is ontworpen en bedacht door Marco Angeletti. Marco is ontwerper en designer van menig groot bedrijf in Italië. Hij woont in Terni, Umbrië. Dit is zijn vak. Hij kan dit als geen ander.

FISAR

Recent ben ik geslaagd voor mijn FiSAR Sommelier diploma niveau 3. Wat betekent dat ik nu gediplomeerd sommelier ben. Bij mijn examen moest ik alles weten over wijn, en het uitserveren van wijn. Van de 19 kandidaten waren er maar 8 geslaagd. FISAR Sommelier word je niet zomaar, daar moet je drie jaar lang hard voor leren.

Maar het is me gelukt, en ik ben hier heel trots op.

Experience Montepulciano

In de tussentijd ben ik gestart met Wine and Food Experience in Montepulciano. Dit doe ik samen met Cantina Gattavecchi.

Wine and Food experience in Montepulciano

Elke week heb ik gasten aan wie ik mijn grote liefde voor de wijn Vino Nobile di Montepulciano kan delen. De recensies van de experiences zijn vooralsnog positief. Dat is fijn.

Daarnaast heb ik in juni mijn eerste Run and Wine Experience met gasten uit Engeland. We lopen rondje langs de wijngaarden rondom het plaatsje Montepulciano. Het uitzicht op de wijngaarden is subliem. Na afloop is een kleine wine surprise.

Buon estate a tutti!

Run and Wine

 

La notte di San Lorenzo in Montepulciano

La notte di San Lorenzo in Montepulciano

La notte di San Lorenzo

In de maand augustus zijn de steden in Italië een beetje uitgestorven, de meeste Italianen zijn aan het strand te vinden of in de bergen om verkoeling op te zoeken.

Afgelopen vrijdag 10 augustus was de nacht van de vallende sterren: “La notte di San Lorenzo”. De blikken van veel mensen zijn op de hemel gericht om een wens te doen bij elk vallende ster. Er wordt dan getoost in de hoop dat de wens in vervulling gaat.

Op veel plaatsen in Italië wordt San Lorenzo feest gevierd samen met het wijnfeest ‘Calici di Stelle’. Er zijn dan vaak proeverijen, dansvoorstellingen en muziek.

Net als vorig jaar heb ik op La notte di San Lorenzo wijn geschonken als sommelier bij het grote wijnevenement Calici di Stelle in Montepulciano.

Piazza Grande

Op de Piazza Grande wordt jaarlijks een groot feest georganiseerd waar mensen gezamenlijk komen wijnproeven en luisteren naar optredens van bands.

Alle sommeliers moesten officieel gekleed zijn in tenue. Ik had een wit overhemd aan, een zwarte broek met zwarte schoenen, een papillon en een zwart FISAR schort.

Helaas is bij mij het schort vaak te groot als ik in dienst ben als sommelier. Het lijkt dan net alsof ik “hobbezak” om heb tot aan de grond.

Gelukkig komt dit (nog) niet vaak voor, want anders had ik gelijk een schort op maat laten maken.

Piazza Grande Montepulciano

Op de lange beklede tafels stond een grote selectie van verschillende Vino Nobile wijnen en Rosso di Montepulciano wijnen. Allemaal locale wijnen uit Montepulciano Toscane.

In het begin van de avond is het vaak nog redelijk rustig. Dan komt het publiek dat serieus wijn proeft, en regelmatig notities maakt van de wijn.

Later op de avond, zodra de meeste Italianen klaar zijn met werken of eten, komen ze massaal naar de Piazza Grande om wellicht nog een paar extra glaasjes wijn te drinken. Sommigen wagen zelfs een dansje op de vloer.

Op zo’n avond gaan er veel wijnflessen doorheen. De sfeer bij dit wijnfeest is zo optimaal gezellig op de Piazza Grande, dat het bijna geen optie is om al voor middennacht naar huis te gaan!

 

Poggio Bertaio een relatief jong wijnbedrijf

Poggio Bertaio een relatief jong wijnbedrijf

Poggio Bertaio

Ten westen van het Trasimeense meer, in Castiglione del Lago liggen de wijngaarden van Poggio Bertaio. Deze wijngaard van 18 ha is sinds 1972 in bezit van de familie Ciufoli.

In de beginjaren werd de wijngaard geplant puur en alleen uit liefhebberij. De druiven werden verkocht aan diverse wijncoöperaties.

Wijngaarden van Poggio Bertaio

Vandaag de dag is Poggio Bertaio een professioneel wijnbedrijf. Na zijn studie oenologie besloot Fabrizio Ciufoli zijn kennis in dienst te stellen aan het familie bedrijf waardoor de wijnen ook buiten Umbrië beschikbaar werden.

Oenoloog Fabrizio

Fabrizio is een expert, zoals velen over hem hier zeggen: “goede wijn maken zit in zijn genen”. Daarnaast is Fabrizio ook oenoloog voor verschillende wijnhuizen in Montepulciano en in Montalcino.

Wijnproeven bij Poggio Bertaio

Druivensoorten

Op het wijngoed van Poggio Bertaio groeien de Sangiovese-druiven. Een belangrijke druifsoort in zowel Toscane als in Umbrië. Daarbij zijn ook Cabernet-Sauvignon en Merlot aangeplant.

Sangiovese IGP Umbria

Een ander geschikt wijnbouwgebied voor de witte Grechetto is in Magione. Poggio Bertaio haalt daar de witte druiven vandaan voor hun befaamde wijn Umbria Grechetto.

Wijnen van Poggio Bertaio

Wijnkelder

Wijnkelder

De wijnen van Poggio Bertaio

Bij de wijnoogst worden alle druiven met de hand geplukt. Naast de rode wijnen die Poggio Bertaio produceert, zijn ook de Vermentino en de Rosé van uitzonderlijke kwaliteit. Elke wijn heeft zijn karakter, en ieder familielid heeft zijn “eigen” wijn. Zo staat achter op de etiketten van elke fles wijn de geboortedata vermeld van de betreffende familielid.

Vandaag de dag produceert Fabrizio samen met zijn zoon Fabio de wijnen. Fabio is jong, en oenoloog. Ze bewerken het land met respect. Zoals Fabrizio en Fabio wijn maken is zoals de familietraditie dat voorschrijft.

Ze beleven veel passie en plezier aan het maken van wijn. Dat vind je terug bij het proeven!

Wijnhuis Poggio Bertaio

Presentatie en wijnproeverij Vino Nobile

Presentatie en wijnproeverij Vino Nobile

Presentatie en wijnproeven

Het consortium* Vino Nobile di Montepulciano heeft de afgelopen weken elke woensdag verscheidene lezingen gehouden over de “hoogwaardige” wijn Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

Presentatie wijn Vino Nobile

“Il Vino Nobile raccontato da..” was een mooi initiatief van het consortium om de locale wijnen en de omgeving beter te leren kennen.

De entree was gratis en voor iedereen.

Pierluigi Gorgoni

Gisteren, 6 juni 2018, was een speciale gast uit Parma overgekomen. Wijnschrijver, journalist en storyteller Pierluigi Gorgoni.

Pierluigi vertelde ons uitgebreid over het “terroir”, en de verschillende bodemsoorten rondom het plaatsje Montepulciano.

De hoogteverschillen, micro-klimaten, en diverse karakters van de druif Sangiovese kwamen aan bod.

Pierluigi Gorgoni

Pierluigi is liefhebber van Vino Nobile di Montepulciano. Dat kon je wel merken uit zijn enthousiaste en interessante verhalen over deze “edele” wijn.

Wijnhuizen Montepulciano

Tijdens de lezing proefden we zeven soorten Vino Nobile:

  • Cantina Dei Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2014
  • Salchetto Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2014
  • Poliziano Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2014
  • Le Bertille Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2013
  • Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva jaargang 2013
  • Contucci Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2012
  • Tenuta di Graciano della Seta jaargang 2012

Wijnproeven Vino Nobile wijnen

Bij het proeven van de verschillende Vino Nobile wijnen rook ik, en proefde ik duidelijke verschillen tussen de wijnen.

Wijnhuizen Montepulciano

Bijeenkomsten Consortium

Een hele interessante, en goede lezing om meer te weten te komen over deze mooie wijnen. Het is natuurlijk een kwestie van veel proeven en trainen. Maar vooralsnog begin ik er steeds meer wegwijs in te vinden, en dat is leuk.

Volgende week is weer een nieuwe bijeenkomst over wijn,- spijscombinaties. Daarbij komen een tweetal wijnproducenten om uitleg te geven over hun wijnen en wat goed te combineren is met Vino Nobile di Montepulciano.

*Een consortium is een overkoepelende belangenvereniging van wijnproducenten.

Een lunch bij Cantina Gattavecchi in Montepulciano

Een lunch bij Cantina Gattavecchi in Montepulciano

Afgelopen vrijdag hadden wij gasten uit Amsterdam op bezoek. Zij waren speciaal naar Montepulciano gekomen om de locale wijnen, en de traditionele Toscaanse keuken te proeven. Dion en Wendy zijn liefhebbers van goede wijnen. En dus ook van Vino Nobile di Montepulciano.

Na een bezoek aan de wijngaarden van Poggio alla Sala zijn we richting Montepulciano gereden voor de traditionele lunch in osteria Cantina Gattavecchi.

Luca Gattavecchi was onze gastheer. Hij bezorgde ons een onvergetelijke lunch met heerlijke wijnen en typische gerechten uit de streek.

Voorgerecht

Diverse crostini met kippenlever-paté, champignons en tomaten
Ribollita (typisch Toscaans gerecht met groenten)

Primo piatto:

Homemade pasta “i pici” met eenden-ragù, tomaten,- en everzwijnsaus.

Secondo piatto:

Biefstuk uitgeserveerd met olijfolie, verse pepers en rozemarijn.

Dessert:

Vin Santo met huisgemaakte cantucci.

Wijnen:

Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano Gattavecchi 2015, Parceto Poggio alla Sala 2013, en Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2008 Gattavecchi.

Voor een Wine and Food experience in cantina Gattavecchi kun je reserveren via deze link.