In samenwerking met Kroon op het Werk, een marketingbureau gespecialiseerd in food and drinks, heb ik een Fine wine and food tour in Rotterdam uitgezet voor wijnhuis Gallo Family Vineyards.
Gallo Family Vineyards is een familiebedrijf en één van de grootste wijnproducenten in Amerika.
Gallo Family Vineyards bestaat al 80 jaar. De wijnen die ze produceren zijn toegankelijk, fruitig en van goede kwaliteit. In Nederland zijn ze verkrijgbaar in diverse supermarkten.
Sustainability
In de wijnbouw wordt vaak de term sustainable (duurzaamheid) gebruikt. Gallo Family Vineyards heeft het certificaat “sustainability” voor hun wijngaarden in Californië: California Sustainable Winegrowing Alliance.
Gallo Family Vineyards staat voor een beter milieu. Ze zijn trouw en loyaal aan hun terroir, naar de planeet en toekomstige generaties. De wijnen van Gallo worden geproduceerd op duurzame wijze.
Tour in Rotterdam
De Fine wine and food tour in Rotterdam heeft op 20 september jl. plaatsgevonden. In 2019 had Kroon op het Werk al een wine and food tour georganiseerd in Amsterdam voor dit wijnhuis, maar in Rotterdam is tegenwoordig veel te ontdekken op culinair gebied, dus werd mij “als Rotterdamse” en gecertificeerd sommelier gevraagd een leuke wine and food tour uit te stippelen.
Erasmusbrug
Rotterdam barst van de leuke restaurants en bars. Je hebt veel leuke terrassen en de stad is vol met bezienswaardigheden.
Voor de tour wilde ik de leukste locaties met de beste foodies ontdekken die het meest geschikt waren voor de wijnen.
In totaal werden 4 verschillende wijnen geproefd:
Gallo Family Vineyards White Zinfandel
Gallo Family Vineyards Chardonnay
Gallo Family Vineyards Merlot
Gallo Family Vineyards Moscato
Voor de tour heb ik veel werk verricht. Het uitstippelen van de route en het vinden van geschikte locaties bleek nog niet zo eenvoudig. Maar Rotterdam is vernieuwd en booming. Je kunt hier alles vinden! In de afgelopen jaren is meer leuke horeca bijgekomen. Je vindt steeds meer leuke lunchspots en restaurants.
Bij de Fine wine and food tour in Rotterdam waren social influencers aanwezig. Velen die ik heb ontmoet zijn actief op Instagram, Facebook en Pinterest. Het was een leuke en informele groep.
Meeting point
We ontmoetten elkaar bij Bagels and Beans op het Schouwburgplein. Een meeting point die makkelijk bereikbaar was voor iedereen. Dichtbij het Centraal Station en op loopafstand van de parkeergarage onder het Schouwburgplein.
Bagels & Beans
Didi’s Stroopwafels
Gezamenlijk liepen we naar Didi’s Stroopwafels voor de eerste wine and food pairing. Didi is een stroopwafel winkel waar je diverse stroopwafels en macarons kunt eten.
Didi’s Stroopwafels
De wijn die we bij Didi’s Stroopwafels proefden was de White Zinfandel gecombineerd met een Rotterdams handgemaakte chocolade macaron gevuld met frambozen, en een stroopwafel met witte chocolade en gedroogde aardbeien.
Didi’s Stroopwafels
De White Zinfandel is geen witte wijn maar een licht zoete rosé. Hij is fruitig van smaak. De zoete wijn vormde een perfecte match met de bijpassende hapjes.
Didi’s Stroopwafels
Gallo Family Vineyards White Zinfandel California
Foodelicious
De tweede stop was Foodelicious. Een Rotterdamse winkel gespecialiseerd in azijn, olijfolie en delicatessen.
De eigenaresse had een tweetal zalige wijnspijs combinaties bedacht bij de droge Chardonnay wijn.
Gallo Family Vineyards Chardonnay California
Als eerst een beetje sla met Siciliaanse olijfolie, mozzarella en tomaat-basilicum azijn en als tweede een toastje met brie en roasted garlic onion jam. Een voortreffelijke combinatie met de Chardonnay wijn!
Foodelicious Rotterdam
Foodelicious is een delicatessenwinkel. Ze importeren zelf de producten, direct van de producent, waardoor de kwaliteitsgarantie optimaal is. Voor verjaardagen of speciale gelegenheden vind je veel mooie producten om cadeau te geven.
Foodelicious Rotterdam | foto gemaakt door Daisy de Fretes
Watertaxi
Nu met de watertaxi op weg naar de Fenix Factory! Rotterdam is een havenstad dus een ritje op de Maas mocht niet ontbreken. We stapten op bij de Boompjes, Leuvehaven.
Het ritje met de watertaxi was een erg leuke beleving. Na Hotel NY liepen we snel richting de Fenix Factory waar gastheer Maarten Koek van Booij Kaasmakers ons opwachtte voor een rondleiding en tasting.
Fenix Food Factory
Booij Kaasmakers
Booij Kaasmakers is een ambachtelijke kaasproducent in Streefkerk. Ze produceren rauwmelkse boerenkazen van hoge kwaliteit. Ze zijn uniek in hun kazen want ze zijn altijd op zoek naar nieuwe smaakcombinaties die je bijna nergens anders vindt.
Je kunt wel zeggen dat Booij Kaasmakers een culinaire kaasmakerij is!
Booij Kaasmakers
In de Fenix Factory in Rotterdam heeft Booij Kaasmakers een winkel staan waar ze hun producten verkopen. Het is er gezellig. Met een goed glas wijn, een stukje kaas of een broodje is het goed vertoeven in de loods. Ook het terras biedt een fantastisch uitzicht over de Maas en Hotel NY.
Hotel NY
Een 2-tal wijnen van Gallo Family Vineyards werden geproefd en besproken.
We begonnen met de Merlot wijn in combinatie met fenegriek kaas. Dat is een rauwmelkse kaas. De melk die ze gebruiken voor deze kaas komen bij de buren van Booij Kaasmakers vandaan. Fenegriek is een “hardloper” onder de kazen en erg lekker bij de Merlot!
Na de rode wijn gingen we over naar de zoete Moscato. Een mooie dessertwijn gemaakt van de Moscato druif. De wijn is wat uitgesproken en heeft voldoende diepgang om te serveren bij de Franse Saint Agur kaas. Saint Agur kaas wordt ook wel de “klap voor je kanis” genoemd. De kaas heeft een pikante smaak terwijl de romige kaas op te tong smelt. Wat een geweldige wijnspijs combinatie was dat!
Gallo Family Vineyards Moscato
SS Rotterdam
De tour eindigde op de SS boot. Het grootste passagiersschip ooit in Nederland gebouwd. General manager van de SS Rotterdam Ton Wesselink begeleidde ons. We kregen een privé rondleiding. Hij vertelde ons de leukste anekdotes en wetenswaardigheden. Het was genieten!
SS Rotterdam
Wat een geslaagde dag in Rotterdam, wat een wijnen, wat een fijn gezelschap. Het weer was voortreffelijk, dus het was dubbel genieten.
Een paar jaar geleden was het jaarlijkse Umbriabeecoming festival in Umbrië. Helaas ligt dat nu een beetje stil, maar als ik de foto’s terugkijk van onze presentaties over Umbriabeecoming in Nederland bij de Dante Alighieri verenigingen, en bij het Italiaans Cultureel Instituut van Italië in Amsterdam vind ik het bijzonder leuk dat we dit ooit gedaan hebben. Het was januari 2012.
Ik verzorg(de) de marketing en de social media van Umbriabeecoming. Op dat moment was ik in Nederland met Marco en Francesca.
De presentatie ging over Umbrië, over wat er zoal te zien en te doen is. Wijnen, olijfolie, truffel .. alles hadden we meegenomen uit Umbrië. De laatste avond op het metrostation van de Arena namen we weet ik niet hoeveel koffers mee met wijn naar het centrum van Amsterdam. En dan lopen naar de Keizersgracht!
We hebben gefietst in Amsterdam.
Amsterdam
Amsterdam Mac Bike
Met de auto hebben we door heel Nederland bepakt en bezakt getoerd! We hadden een Touran van de Volkswagen garage. Een erg comfortabele wagen. Van Maastricht naar Dordrecht, van Twente naar Rotterdam… Het was geweldig. Ook de radio interview op Onda Italiana in Amsterdam met Marina was onvergetelijk.
Onda Italiana
Onda Italiana
Jammer dat er ook dit jaar geen Umbriabeecoming festival is in Umbrië. Maar er valt zo veel te zien en te beleven. Een prachtig regio met veel lekker eten en goede wijnen!
Gelukkig zijn de maanden januari en februari weer achter de rug. Ondanks dat de verjaardag van mijn vader op 8 februari is, en mijn eigen verjaardag op 11 februari vind ik deze wintermaanden altijd erg saai. De meesten denken wellicht dat in Umbrië, en in Toscane de wintermaanden behaaglijk zijn, maar niks is minder waar. De temperaturen zijn wellicht iets hoger, maar het kan hier ook onweren, regenen en waaien.
De lammetjes lopen al in de wei en de mimosa zijn volop in de bloei. Teken dat het voorjaar voor de deur staat. Heerlijk! In maart hoef ik al minder de verwarming aan te zetten, gelukkig want de verwarmingskosten zijn hier ontzettend hoog.
Donderdag vertrek ik naar Arco di Trento. Daar ga ik eerst langs de groothandel Pregis en langs Manuela en Roberto om wat wijnen van Gattavecchi af te leveren. In Arco heb ik twee jaar gewoond en dat is voor mij nog altijd thuiskomen. Arco is een bekend bergplaatsje ten noorden van het Gardameer.
Arco
Lago di Garda
Manuela
Roberto in de Pregis
Daarna ga ik door naar Val di Fassa om een paar dagen te skiën met mijn oom en tante. Zij verblijven deze week in Soraga, Val di Fassa. Normaal zoek ik een B&B in Vigo di Fassa, of in Pozza di Fassa, maar dit keer was er helemaal niks meer beschikbaar. Dus verblijf ik nu ook in Soraga. De weersvoorspellingen zijn perfect, lekker.
Wat ga ik vanavond eten? Zat ik me zo te bedenken. Pasta, perché no? Een pastagerecht met de ingrediënten die ik al in huis heb. Ik heb maar een kast vol met verschillende soorten pasta dus waarom niet: fettuccine, penne rigate, paccheri, tagliatelle, rigatoni, spaghetti en..
Daarnaast vind je in mijn ijskast gedroogde ham in vacuüm verpakt, een capocollo en een cacciotta kaas… Hoezo? Dit zijn producten samen met de pasta gewonnen en/of gekregen bij hardloopwedstrijden in Toscane en Umbrië.
Sindsdien koop ik dus nooit meer pasta in de winkel of gedroogde ham bij mijn delicatessenwinkel. Non c’è bisogno.
Krijg ik alles op? Dat is een uitzichtloze taak voor mij, nog uitzichtlozer misschien dan een marathon lopen. Ik was net van de vorige capocollo af, nu heb ik er weer één. Ufff.. De verpakte hammen liggen maar in de koelkast te liggen. Dat is ook niet zo gek. Zo nu en dan geef ik wel eens wat weg, maar ik kan je garanderen dat ik bijna elke dag “affettati” eet. Het komt bijna mijn oren uit.
Maar goed, zo gezegd zo gedaan. Ik zou vanavond pasta eten…
Op de verpakking van de pakken Fettuccine pasta stond een gemakkelijk recept die ik kon uitproberen met alles wat ik al in huis had: Fettuccine alla Papalina. Dit is geen Umbrisch gerecht maar een gerecht uit Emilia Romagna. Ik had het nog nooit gegeten.
Ingrediënten:
Fettuccine (eierpasta)
geklopt ei
room
doperwten
gedroogde ham in stukjes (prosciutto di Norcia)
ui
parmezaanse kaas
pepe en zout
boter
Eerst zet je water op voor de pasta. De pasta moet ongeveer 5 min al dente koken.
In de tussentijd doe je in de koekenpan de boter (geen olijfolie), en bak je de ui samen met de doperwten en gedroogde ham (in stukjes gesneden). Je voegt er peper en zout naar smaak toe.
Zodra de pasta al dente heeft gekookt doe je de pasta in de pan bij de doperwten, ham en ui. Daarna voeg je het geklopte ei toe en een scheut room. Je roert even totdat het ei een beetje gestold is. Je schept de pasta op je bord, parmezaanse kaas erover, en …. voilà! Buon appetito.
En het toetje: “Struffolo e Chiacchiere”. Niet zelf gemaakt, maar vandaag gekocht bij de locale bakker. Dat zijn gefrituurde dolci die in heel Italië gegeten worden met carnaval. Yummie!
Toccata e fuga betekent “bliksembezoek”. Twee dagen Venetië is kort, maar perfect als je de stad intens beleeft.
Wat nog op mijn bucket list stond was hardlopen door Venetië in de vroege uurtjes. De stad van Casanova, La Serenissima. Ik wilde Venetië van de Venetianen opsnuiven…
En zo gezegd, zo gedaan dus. Het was zaterdagochtend 6.30 uur.
Vanaf appartement Malipiero startte ik richting het San Marco plein. Het was mistig, en guur. Het koude weer voelde ik tot in mijn botten.
Al lopende hoorde ik de gondola’s kletteren op het water. Op de bruggetjes was niemand te bekennen. Geen gondelier die te wachten stond op een volgende klant. De steegjes waren leeg… nessuno.
Het San Marco plein heeft voor mij iets mystiek. De Basiliek, de klokkentoren, Palazzo Ducale en het uitzicht op het eiland San Giorgio Maggiore. Ik was alleen met een handje vol hardlopers en fotografen.
Vanaf het plein ben ik langs het Giudecca kanaal naar S. Elena gelopen, en weer terug. De vaporetto’s voeren voorbij, maar niemand die in of uitstapte.
Terug op het San Marco plein gekomen ben ik richting de Rialto brug gegaan. Ik dwaalde door de steegjes. Het ene uitzicht was nog mooier dan het andere.
De route die ik heb gelopen kun je terugzien op mijn Garmin Connect. In totaal zijn het 11 km. “Venice Urban Running” was voor mij een onvergetelijke ervaring.
Nu ben ik weer thuis in Umbrië, en we komen steeds meer dichterbij Kerst. Met veel plezier kijk ik terug naar de mooie momenten in Venetië. Niet alleen vanwege mijn hardloopervaring in de stad, maar ook om mijn vrienden weer gezien te hebben.
