door SylviaItaly | mrt 25, 2016 | Italië, Wijn proeven
Een paar jaar geleden was het jaarlijkse Umbriabeecoming festival in Umbrië. Helaas ligt dat nu een beetje stil, maar als ik de foto’s terugkijk van onze presentaties over Umbriabeecoming in Nederland bij de Dante Alighieri verenigingen, en bij het Italiaans Cultureel Instituut van Italië in Amsterdam vind ik het bijzonder leuk dat we dit ooit gedaan hebben. Het was januari 2012.
Ik verzorg(de) de marketing en de social media van Umbriabeecoming. Op dat moment was ik in Nederland met Marco en Francesca.
De presentatie ging over Umbrië, over wat er zoal te zien en te doen is. Wijnen, olijfolie, truffel .. alles hadden we meegenomen uit Umbrië. De laatste avond op het metrostation van de Arena namen we weet ik niet hoeveel koffers mee met wijn naar het centrum van Amsterdam. En dan lopen naar de Keizersgracht!
We hebben gefietst in Amsterdam.
Amsterdam
Amsterdam Mac Bike
Met de auto hebben we door heel Nederland bepakt en bezakt getoerd! We hadden een Touran van de Volkswagen garage. Een erg comfortabele wagen. Van Maastricht naar Dordrecht, van Twente naar Rotterdam… Het was geweldig. Ook de radio interview op Onda Italiana in Amsterdam met Marina was onvergetelijk.
Onda Italiana
Onda Italiana
Jammer dat er ook dit jaar geen Umbriabeecoming festival is in Umbrië. Maar er valt zo veel te zien en te beleven. Een prachtig regio met veel lekker eten en goede wijnen!
Amsterdam
Haarlem
Dante Alighieri Rotterdam
Dante Alighieri Rotterdam
IIC Amsterdam
Buona Pasqua a tutti!
52.1326335.291266
door SylviaItaly | feb 7, 2016 | Running
Deze halve marathon in Perugia had ik nog nooit gelopen. Tot op de dag van vandaag. Maratonina betekent halve marathon. Ik train (veel), en zo nu en dan loop ik in de weekenden wedstrijden om mijn conditie, en ritme op pijl te houden. Op 20 maart a.s. loop ik de halve marathon in Ferrara, waar ik een nieuw PR probeer te lopen. Onder de 1.31.
maratonina del Campanile
Dat zal niet makkelijk zijn, want dat betekent dat ik het tempo van rond de 4:15/km 21,0975 km lang moet volhouden. Vandaag was een zwaar parcours, dus met een gemiddelde van 4:28 moet ik tevreden zijn. Ik ben rustig begonnen, en na 7 km ben ik harder gaan lopen. Dat werkt goed een negatieve split, althans dat hoop ik. Ik heb altijd de slechte gewoonte bij de start gelijk te sprinten, en dat moet ik afleren. Want aan het einde van de wedstrijd zit ik er doorheen en haal ik niet mijn doel. Ok, het is ook mentaal, maar als je benen niet meer kunnen dan houdt het snel op.
Dit weekend is carnaval, en dan worden er allerlei lekkere gefrituurde dolci gegeten. De buurvrouw tegenover heeft mij een bakje huisgemaakte castagnole gebracht. Dat zijn gefrituurde deegballetjes met poedersuiker. Je kunt ze vergelijken met oliebollen zonder krentjes, maar dan net iets anders. Lief en lekker!
Castagnole dolce tipico
Nu bijkomen, die halve marathon hakt er best in. 21 februari loop ik de halve marathon in Scandicci, Florence, en dan moet het in maart in Ferrara gebeuren. Scandicci is de grote test!
43.08931412.440961
door SylviaItaly | feb 3, 2016 | Italië
Wat ga ik vanavond eten? Zat ik me zo te bedenken. Pasta, perché no?
Een pastagerecht met de ingrediënten die ik al in huis heb. Ik heb maar een kast vol met verschillende soorten pasta dus waarom niet: fettuccine, penne rigate, paccheri, tagliatelle, rigatoni, spaghetti en..
Daarnaast vind je in mijn ijskast gedroogde ham in vacuüm verpakt, een capocollo en een cacciotta kaas… Hoezo? Dit zijn producten samen met de pasta gewonnen en/of gekregen bij hardloopwedstrijden in Toscane en Umbrië.
Sindsdien koop ik dus nooit meer pasta in de winkel of gedroogde ham bij mijn delicatessenwinkel. Non c’è bisogno.
Krijg ik alles op? Dat is een uitzichtloze taak voor mij, nog uitzichtlozer misschien dan een marathon lopen. Ik was net van de vorige capocollo af, nu heb ik er weer één. Ufff..
De verpakte hammen liggen maar in de koelkast te liggen. Dat is ook niet zo gek. Zo nu en dan geef ik wel eens wat weg, maar ik kan je garanderen dat ik bijna elke dag “affettati” eet. Het komt bijna mijn oren uit.
Maar goed, zo gezegd zo gedaan. Ik zou vanavond pasta eten…
Op de verpakking van de pakken Fettuccine pasta stond een gemakkelijk recept die ik kon uitproberen met alles wat ik al in huis had: Fettuccine alla Papalina.
Dit is geen Umbrisch gerecht maar een gerecht uit Emilia Romagna. Ik had het nog nooit gegeten.
Ingrediënten:
- Fettuccine (eierpasta)
- geklopt ei
- room
- doperwten
- gedroogde ham in stukjes (prosciutto di Norcia)
- ui
- parmezaanse kaas
- pepe en zout
- boter
Eerst zet je water op voor de pasta. De pasta moet ongeveer 5 min al dente koken.
In de tussentijd doe je in de koekenpan de boter (geen olijfolie), en bak je de ui samen met de doperwten en gedroogde ham (in stukjes gesneden). Je voegt er peper en zout naar smaak toe.
Zodra de pasta al dente heeft gekookt doe je de pasta in de pan bij de doperwten, ham en ui. Daarna voeg je het geklopte ei toe en een scheut room. Je roert even totdat het ei een beetje gestold is. Je schept de pasta op je bord, parmezaanse kaas erover, en …. voilà! Buon appetito.
En het toetje: “Struffolo e Chiacchiere”. Niet zelf gemaakt, maar vandaag gekocht bij de locale bakker. Dat zijn gefrituurde dolci die in heel Italië gegeten worden met carnaval. Yummie!
43.1264512.04784
door SylviaItaly | dec 10, 2015 | Italy, Wine tasting
Zoals velen weten heb ik jarenlang berichten geschreven op mijn blog Supertramp in Italy. Vanaf heden zal dat niet meer zo vaak gebeuren. Ik zal meer schrijven over mijn nieuwe passie voor wijnen, mijn leven in Umbrië, en over vakantie in Venetië op mijn nieuwe blog/website SylviaItaly.
Ik heb onlangs een bericht hierover geschreven op mijn Supertramp in Italy blog.
In Toscane.. Bolgheri
43.1264512.04784
door SylviaItaly | dec 5, 2015 | Italië
Ik was vandaag in Assisi voor het Kerstevenement La magia del Natale ad Assisi. Dat is een jaarlijks terugkerend evenement waar ik altijd heenga om in de Kerstsferen te komen.
De Kerststal stond weer voor de basiliek Sint Franciscus.
Na een wandeling in de stad ben ik in mijn favorite tentje “Pasticceria Santa Monica” een warme chocolademelk met slagroom gaan drinken. Op dat moment was ik de enige, maar al snel kwamen mensen binnen voor een warme drank of voor overheerlijke zoetigheden. In Assisi vind je in bijna alle bars “meringue”, dat is zoete schuim die de Italianen maar al te graag eten als “merenda”.
.
Maar in plaats van zoetigheid nam ik een broodje porchetta. Porchetta is geroosterde speenvarken en niet weg te denken uit Umbrië! Dat is een typisch gerecht van deze streek.
Buon appetito!
43.07070212.619597
