Presentatie en wijnproeverij Vino Nobile

Presentatie en wijnproeverij Vino Nobile

Het consortium* Vino Nobile di Montepulciano heeft de afgelopen weken elke woensdag verscheidene lezingen gehouden over de “edele” wijn Vino Nobile di Montepulciano.

Il Vino Nobile raccontato da was een mooi initiatief van het consortium om de locale wijnen en de omgeving beter te leren kennen. De entree was gratis en voor iedereen.

Gisteren, 6 juni 2018, was een speciale gast uit Parma overgekomen. Wijnschrijver, journalist en storyteller Pierluigi Gorgoni.

Pierluigi vertelde ons uitgebreid over het “terroir”, en de verschillende bodemsoorten rondom het plaatsje Montepulciano. De hoogteverschillen, micro-klimaten, en diverse karakters van de druif Sangiovese kwamen aan bod.

Pierluigi is liefhebber van Vino Nobile di Montepulciano. Dat kon je wel merken uit zijn enthousiaste en interessante verhalen over deze “edele” wijn.

Tijdens de lezing proefden we zeven soorten Vino Nobile:

  • Cantina Dei Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2014
  • Salchetto Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2014
  • Poliziano Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2014
  • Le Bertille Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2013
  • Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva jaargang 2013
  • Contucci Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2012
  • Tenuta di Graciano della Seta jaargang 2012

Bij het proeven van de verschillende Vino Nobile wijnen rook ik, en proefde ik duidelijke verschillen tussen de wijnen.

Een hele interessante, en goede lezing om meer te weten te komen over deze mooie wijnen. Het is natuurlijk een kwestie van veel proeven en trainen. Maar vooralsnog begin ik er steeds meer wegwijs in te vinden, en dat is leuk.

Volgende week is weer een nieuwe bijeenkomst over wijn,- spijscombinaties. Daarbij komen een tweetal wijnproducenten om uitleg te geven over hun wijnen en wat goed te combineren is met Vino Nobile di Montepulciano.

*Een consortium is een overkoepelende belangenvereniging van wijnproducenten.

Fisar Sommelier certificaat niveau 2

FISAR staat voor Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. Fisar is een wijninstituut in Italië waar je 3x examen moet afleggen voordat je officieel sommelier bent.

Vorig jaar had ik mijn 1e certificaat behaald, en dit jaar mijn 2e certificaat!

In het eerste jaar leerden we hoe wijn gemaakt wordt, en startten we met de basis voor het technisch proeven van wijn.

In het tweede jaar hebben we alle Italiaanse DOCG wijnen, en de belangrijkste DOC wijnen moeten leren. De rest van de hoofdstukken ging over andere Europese wijnen en wijnen uit de nieuwe wereld. Tijdens de cursussen kregen we natuurlijk ook de bijpassende wijnen te proeven, zoals Spaanse,- Franse,- en Zuid Afrikaanse wijnen.

De wereld van wijn is heel divers en oneindig. Maar uiteraard gaat het natuurlijk altijd om smaak. Ieder heeft zijn voorkeur. Ik persoonlijk ben een liefhebber van de Sangiovese druif. De Sangiovese is een krachtige wijn, en heeft een pure stijl waar ik van hou. Hij wordt ook wel de “vader” van alle grote Toscaanse wijnen genoemd.

Bij de uitreiking van de certificaten was een delegatie van Fisar aanwezig. Waar onder andere Luca en Emiliano die ons begeleiden bij de opleiding.

In september, oktober starten we met niveau 3. Dat is het laatste en praktijkgerichte gedeelte van de sommelier opleiding waarin we wijnkaarten, en wijn-spijs combinaties behandelen.

Wijnbeurs Vinitaly 2017

Dit jaar is de 51e edite van de wijnbeurs Vinitaly in Verona : 9 april – 12 april 2017. Vinitaly is een van de grootste en belangrijkste wijnbeurzen van Europa. Er zijn indrukwekkende programma’s, meer dan 4000 exposanten uit heel Italië, en ongeveer 150.000 bezoekers. Producenten, importeurs, deskundigen en journalisten komen bijeen om nieuwe wijnen te proeven en te bespreken.

Zondag 9 april ben ik met Fisar, wijninstituut in Italië, naar Vinitaly geweest. Vanuit Bettole Valdichiana vertrokken we vroeg met de bus naar Verona. We hadden een reis van ongeveer 4 uur te gaan. Onderweg werd 1x gestopt, maar niet voor “un caffè”, maar voor een paar glaasjes wijn, en broodjes ham om een bodem te creëren voor de vele wijntjes die nog zouden volgen…

Vinitaly 2017
Franciacorta | Castello Bonomi | Lombardije
Vinitaly 2017
Muralia | Maremma Toscane
Vinitaly 2017
Spumante Rotari | Trento

Eerlijk gezegd heb ik de wijn en de ham links laten liggen en het bij een espresso gehouden. Ik weet van mezelf dat ik na een glaasje rode of witte wijn in de ochtend al op m’n kop sta en dat wilde ik vermijden. Ik had nog een hele dag Vinitaly te gaan!

Vinitaly is immens groot. Je verdwaalt in de “padiglioni”. Van Umbrië tot Sicilië, van Toscane tot Sardinë. Allemaal stands die goed vertegenwoordigd waren met wijn.

Vinitaly 2017
Padiglione Umbria

Naast het vele proeven van wijnen, heb ik in de middag een ronde tafel bijeenkomst bijgewoond over Italiaanse witte wijnen. Georganiseerd door Fisar. Producenten uit Piemonte, Alto Adige, Veneto, Toscane, Sicilië en Campania vertelden hun verhaal over de witte wijn die ze maken. Lorena Lancia, sommelier Fisar van het jaar 2016, vertelde ons gedurende de bijeenkomst met volle enthousiasme en passie over de wijnen die voor ons werden ingeschonken. Erg boeiend.

Vinitaly 2017
Wine Tasting | witte Italiaanse wijnen | Fisar
Vinitaly 2017
Wine tasting | witte Italiaanse wijnen | Fisar

Gattavecchi is ook aanwezig op de beurs. Diverse wijnen van Poggio alla Sala en Gattavecchi worden ingeschonken. Gattavecchi staat in hal/padiglione 7 stand C2. Iedereen is van harte welkom.

Vinitaly 2017
wine tasting | Gattavecchi | Vino Nobile di Montepulciano
Vinitaly 2017
Poggio alla Sala wijn

Om 17.30 uur vertrokken we weer met de bus naar huis. Een enerverende dag, met veel nieuwe wijnervaringen en mooie contacten. Eén dag Vinitaly is te kort, maar het loont de moeite. Tot volgend jaar weer!

Vinitaly 2017