door SylviaItaly | mei 31, 2019 | Italië, Toscane
Nieuw logo Sylvia Italy
Het heeft even geduurd, maar ik ben blij mijn nieuwe logo aan jullie te presenteren. Het is een logo design waarmee ik hoop in de toekomst meer herkenbaarheid te genereren. En dan met name op het gebied van wijn en running in Italië.
Het nieuwe logo is ontworpen en bedacht door Marco Angeletti. Marco is ontwerper en designer van menig groot bedrijf in Italië. Hij woont in Terni, Umbrië. Dit is zijn vak. Hij kan dit als geen ander.
FISAR
Recent ben ik geslaagd voor mijn FiSAR Sommelier diploma niveau 3. Wat betekent dat ik nu gediplomeerd sommelier ben. Bij mijn examen moest ik alles weten over wijn, en het uitserveren van wijn. Van de 19 kandidaten waren er maar 8 geslaagd. FISAR Sommelier word je niet zomaar, daar moet je drie jaar lang hard voor leren.
Maar het is me gelukt, en ik ben hier heel trots op.
Experience Montepulciano
In de tussentijd ben ik gestart met Wine and Food Experience in Montepulciano. Dit doe ik samen met Cantina Gattavecchi.
Wine and Food experience in Montepulciano
Elke week heb ik gasten aan wie ik mijn grote liefde voor de wijn Vino Nobile di Montepulciano kan delen. De recensies van de experiences zijn vooralsnog positief. Dat is fijn.
Daarnaast heb ik in juni mijn eerste Run and Wine Experience met gasten uit Engeland. We lopen rondje langs de wijngaarden rondom het plaatsje Montepulciano. Het uitzicht op de wijngaarden is subliem. Na afloop is een kleine wine surprise.
Buon estate a tutti!
Run and Wine
43.09869411.787247
door SylviaItaly | apr 12, 2019 | Italiaanse wijnen, Italië
Vinitaly 2019
Vinitaly in Verona is de grootste wijnbeurs van Italië over wijn en een van de grootste vakbeurzen over wijn ter wereld!
Dit keer stond ik vier dagen met wijnhuis Piandaccoli uit Florence op de beurs. Samen met Raffaele vertrok ik zaterdagochtend vroeg naar Verona om alles klaar te zetten in de stand.
Vinitaly 2019
Sirmione
We verbleven vier nachten in een hotel in Sirmione.
-
- Sirmione
-
- Lago di Garda
Sirmione is een prachtig schiereiland aan het Gardameer in de regio Lombardije.
-
- Piandaccoli
-
- Gelato
Met de auto naar Verona
Elke dag moesten we op en neer met de auto naar Verona. En zoals de meeste Vinitaly experts weten, is met de auto naar de beurs gaan een grote uitdaging.
Om de stad in te komen, parkeerplaats te zoeken maar vooral weer om de stad uit te rijden. Het kan zomaar zijn dat je 1,5 uur tot 2 uur stapvoets de stad uitrijdt.
De vorige keren ben ik bezoeker geweest op de beurs, nu moest ik vier dagen lang assisteren, wijnen uitserveren en mensen ontvangen. Erg leuk en zeer leerzaam.
Piandaccoli
Omdat ik binnenkort examen FISAR sommelier heb, was dit een goede test voor mij. Ik heb weer een hoop over wijnen geleerd en nieuwe wijnen geproefd!
wijnhuis Tenuta dell’Ugolino
Ook andere wijnhuizen waarmee ik samenwerk waren aanwezig:
Gattavecchi
Toffoli prosecco
Piandaccoli is een mooi wijnhuis. Ze maken prachtige en bijzondere wijnen. Niet alleen de klassieke Chianti wijn, maar ook wijnen van autochtone druivensoorten die je nergens anders vindt, zoals Mammolo en Pugnitello.
Piandaccoli wijnen
Mede dankzij mijn collega’s en een fijne samenwerking heb ik een mooie (werk)ervaring “experience” opgedaan. Daarbij heb ik nieuwe mensen ontmoet waarmee ik hoop in de toekomst leuke wijnprojecten te doen.
Cheers!
43.09869411.787247
door SylviaItaly | mei 13, 2018 | Italiaanse wijnen, Italië, Wijn proeven
FISAR sommelier
FISAR staat voor Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. Fisar is een wijninstituut in Italië waar je 3x examen moet afleggen voordat je officieel sommelier bent.
Vorig jaar had ik mijn 1e certificaat behaald, en dit jaar mijn 2e certificaat!
FISAR sommelier
In het eerste jaar leerden we hoe wijn gemaakt wordt, en startten we met de basis voor het technisch proeven van wijn.
Wijngaarden
In het tweede jaar hebben we alle Italiaanse DOCG wijnen, en de belangrijkste DOC wijnen moeten leren. De rest van de hoofdstukken ging over andere Europese wijnen en wijnen uit de nieuwe wereld.
Tijdens de cursussen kregen we natuurlijk ook de bijpassende wijnen te proeven, zoals Spaanse,- Franse,- en Zuid Afrikaanse wijnen.
De wereld van wijn is heel divers en oneindig. Maar uiteraard gaat het natuurlijk altijd om smaak. Ieder heeft zijn voorkeur. Ik persoonlijk ben een liefhebber van de Sangiovese druif.
Sangiovese druif
De Sangiovese is een krachtige wijn, en heeft een pure stijl waar ik van hou. Hij wordt ook wel de “vader” van alle grote Toscaanse wijnen genoemd.
Sangiovese wijn
Bij de uitreiking van de certificaten was een delegatie van FISAR aanwezig. Waar onder andere Luca en Emiliano die ons begeleiden bij de opleiding.
In september, oktober starten we met niveau 3. Dat is het laatste en praktijkgerichte gedeelte van de sommelier opleiding waarin we wijnkaarten, en wijn-spijs combinaties behandelen.
43.1264512.04784
door SylviaItaly | mrt 1, 2018 | Italië
Winter in Umbrië
De lokale bewoners uit Castiglione del Lago vertelden mij afgelopen maand dat we deze winter nog de “Siberische beer” konden verwachten in midden Italië.
Ik heb gewoond in Trentino, dus ik werd er niet echt warm of koud van. Integendeel, winter in Umbrië en Toscane is niet zo schrikbarend zoals in het noorden.
Maar we hebben het geweten. De beer is losgekomen in Italië. Ook in Rome lag sneeuw, en de treinen hadden urenlang vertraging.
De wegen werden afgesloten, en de scholen gingen dicht. De kou bleef niet 1 dag maar een paar dagen aan. Get!
Sibirische kou in Umbrië
Niks weerhield mij, ik bleef doortrainen. Weer of geen weer. Tot op de dag dat ik erachter kwam dat ik geen water meer had. Mijn waterleidingen waren bevroren.
Umbra Acque levert ons drinkwater in Umbrië. Helaas kon niemand mij helpen dit probleem op te lossen. Ik was genoodzaakt het bedrijf te benaderen voor een afspraak. Maar waar ik al voor vreesde werd werkelijkheid.
Oggi è domani, e domani è dopo domani.
Na al die jaren in Italië heb ik geleerd om geduld te hebben: “avere la pazienza”, je moet de dingen ruim inzien en afwachten. Hoe moeilijk dat soms ook is.
Afzien
Drie dagen leven zonder water was afzien. Want met alles wat je doet gebruik je water: afwassen, toilet, douchen en wassen. Maar met hulp van lieve buren heb ik deze dagen redelijk goed kunnen doorstaan.
De Siberische koude dagen zijn voorbij, en het waterbedrijf heeft op de dag van vandaag het probleem opgelost.
Training
Zonet heerlijk 15 km getraind in de stromende regen en sneeuw. In voorbereiding op mijn Rotterdam marathon en met NYC Marathon in het vizier.
Nu de focus weer op mijn Sommelier examen, werk en hardlopen.
Si torna alla normalità!
Sylvia
43.1264512.04784
door SylviaItaly | apr 10, 2017 | Italiaanse wijnen, Italië, Wijn proeven
Vinitaly 2017
Dit jaar is de 51e edite van de wijnbeurs Vinitaly in Verona : 9 april – 12 april 2017. Vinitaly is een van de grootste en belangrijkste wijnbeurzen van Europa.
Er zijn indrukwekkende programma’s, meer dan 4000 exposanten uit heel Italië, en ongeveer 150.000 bezoekers. Producenten, importeurs, deskundigen en journalisten komen bijeen om nieuwe wijnen te proeven en te bespreken.
Zondag 9 april 2017 ben ik met FISAR, wijninstituut in Italië, naar Vinitaly geweest. Vanuit Bettole Valdichiana vertrokken we vroeg met de bus naar Verona.
De reis naar Verona
We hadden een reis van ongeveer 4 uur te gaan. Onderweg werd 1x gestopt, maar niet voor “un caffè”, maar voor een paar glaasjes wijn, en broodjes ham om een bodem te creëren voor de vele wijntjes die nog zouden volgen…
Franciacorta Lombardije
Bolgheri Toscaanse wijnen
Spumante Rotari Trento DOC
Eerlijk gezegd heb ik de wijn en de ham links laten liggen en het bij een espresso gehouden. Ik weet van mezelf dat ik na een glaasje rode of witte wijn in de ochtend al op m’n kop sta en dat wilde ik vermijden. Ik had nog een hele dag Vinitaly te gaan!
Vinitaly is immens groot. Je verdwaalt in de “padiglioni”. Van Umbrië tot Sicilië, van Toscane tot Sardinë. Allemaal stands die goed vertegenwoordigd waren met wijn.
Umbria wijnen
FISAR in Rosa
Naast het vele proeven van wijnen, heb ik in de middag een ronde tafel bijeenkomst bijgewoond over Italiaanse witte wijnen. Georganiseerd door FISAR.
Producenten uit Piemonte, Alto Adige, Veneto, Toscane, Sicilië en Campania vertelden hun verhaal over de witte wijn die ze maken.
Lorena Lancia, sommelier Fisar van het jaar 2016, vertelde ons gedurende de bijeenkomst met volle enthousiasme en passie over de wijnen die voor ons werden ingeschonken. Erg boeiend.
FISAR in Rosa Vinitaly 2017
FISAR in Rosa wijnproeven
Gattavecchi is ook aanwezig op de beurs. Diverse wijnen van Poggio alla Sala en Gattavecchi worden ingeschonken.
Gattavecchi staat in hal/padiglione 7 stand C2. Iedereen is van harte welkom.
Wijnproeven met Luca Gattavecchi
Poggio alla Sala wijnen
Om 17.30 uur vertrokken we weer met de bus naar huis.
Een enerverende dag, met veel nieuwe wijnervaringen en mooie contacten. Eén dag Vinitaly is te kort, maar het loont de moeite.
Ci vediamo l’anno prossimo!
Vinitaly 2017
45.43838410.991622
