Chianciano, 12 giugno 2019

E’ stata una bella giornata quella che ha visto la partecipazione di Sylvia presso la nostra scuola di Chianciano. Alla presenza di una ventina di alunni delle classi di indirizzo di Sala, Enogastronomia e Accoglienza Turistica, l’incontro è stato incentrato sul vino Nobile di Montepulciano e sulla sua storia.

Sylvia ci ha parlato dei vitigni utilizzati e del metodo di produzione, del disciplinare di produzione e dell’analisi organolettica eseguita secondo il metodo della FISAR. Non sono mancate domande e interventi da parte dei ragazzi, alle quali Sylvia ha risposto con simpatia e professionalità.

Molto apprezzata è stata la lezione che in alcuni momenti si è svolta in inglese, permettendo agli alunni di sviluppare con l’ascolto le proprie competenze linguistiche. Al termine dell’incontro, è stata eseguita l’apertura di una bottiglia di Nobile dell’Azienda Gattavecchi, eseguendo l’analisi sensoriale e effettuando una piccola dimostrazione degustativa.

Ringraziando Sylvia per la bellissima mattinata trascorsa, ci auguriamo che anche nel prossimo anno scolastico, possa essere nostra ospite, per un’altra meravigliosa lezione enogastronomica.

Roberto (Acquaviva – Montepulciano)